【摘 要】
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目的研究以冬虫夏草为菌种,发酵转化中草药半枝莲的发酵工艺。方法以生物量为指标,对发酵转化半枝莲的培养基进行优化;以生物量、多糖、黄酮为指标,确定适宜的发酵周期。结果
【机 构】
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湖北工业大学生物工程学院、发酵工程省部共建教育部重点实验室
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目的研究以冬虫夏草为菌种,发酵转化中草药半枝莲的发酵工艺。方法以生物量为指标,对发酵转化半枝莲的培养基进行优化;以生物量、多糖、黄酮为指标,确定适宜的发酵周期。结果优化的培养基配方为：蔗糖2%,蛋白胨0.5%,酵母膏0.1%,磷酸二氢钾0.1%,硫酸镁0.02%,维生素B150 mg/L,半枝莲8%,pH为6.0。发酵周期为3天。结论冬虫夏草菌可以对半枝莲进行生物转化。
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