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在畜牧生产中，磷对于家畜来说是一种极其重要的矿物质，谷物饲料中也含有相当比重的磷，其中1／3的磷以可消化的无机磷存在，而2／3的磷是以植酸钙镁（植酸）的形式存在。动物尤其是单胃动物，肠道内不含有水解植酸的酶，因此造成磷的浪费。植酸酶作为一种添加剂应用于饲料生产的市场很大。
植酸酶的酶学性质及其基因工程生产研究
【摘 要】
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在畜牧生产中，磷对于家畜来说是一种极其重要的矿物质，谷物饲料中也含有相当比重的磷，其中1／3的磷以可消化的无机磷存在，而2／3的磷是以植酸钙镁（植酸）的形式存在。动物尤其是单胃动物
【机 构】
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沈阳农业大学
【出 处】
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黑龙江畜牧兽医
【发表日期】
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2006年8期
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