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自1999年6月，中共中央作出深化教育体制改革的决定以来，越来越多的学校加大了学校后勤改革力度，纷纷引进社会力量为学校后勤服务。学校食堂作为学校后勤工作的重要组成部分，在实行社会化服务后，其食品价格、品种、口味等都发生了巨大变化；同时也给食品卫生安全工作带来了新的挑战。现将福州市学校食堂社会化管理后存在的问题进行分析。并提出管理对策。