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我国是一个饮食大国,食品种类丰富,人们对于食品的要求很高。所以,食品行业在我国是一个体量非常大的行业。兔肉熟食产品属于熟食的一种,受到广泛欢迎,但是在兔肉熟食产品加工过程中仍存在不少问题,阻碍了兔肉熟食产品的发展。本文将针对这些现状进行深入分析,并探讨其发展方向,为从业者提供参考。
兔肉熟食产品加工现状与发展趋势研究
【摘 要】
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我国是一个饮食大国,食品种类丰富,人们对于食品的要求很高。所以,食品行业在我国是一个体量非常大的行业。兔肉熟食产品属于熟食的一种,受到广泛欢迎,但是在兔肉熟食产品加
【机 构】
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甘肃农业大学
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2019年21期
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