【摘 要】
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<正> 番茄——果蒂硬挺,且四周仍呈绿色的才是新鲜的。有些商店将番茄装在不透明的容器中出售,在未能查看果蒂或色泽的情况下,最好不要选购。 黄瓜——刚采收的小黄瓜表面有
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<正> 番茄——果蒂硬挺,且四周仍呈绿色的才是新鲜的。有些商店将番茄装在不透明的容器中出售,在未能查看果蒂或色泽的情况下,最好不要选购。 黄瓜——刚采收的小黄瓜表面有疣状突起,用手摸有刺感,表示是十分新鲜的。颜色浓绿有光泽,再注意前端的茎部切口,感觉嫩绿、颜色漂亮才是新鲜的。 洋白菜——叶子的绿色带光泽,有疑重感的是新鲜的。切开的洋白菜,切口白嫩表示新鲜度良好。切开时间久的,切口会呈茶色,则不大新鲜。 茄子——深黑紫色,具有光泽,且蒂头带有硬刺的茄子最新鲜,反之带褐色或有伤口的茄子不宜选购。若
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