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研究了丁香提取物对蒂腐菌的抑菌作用，确定二氯甲烷为抑菌活性物质的最佳提取溶剂。采用正交实验法研究丁香提取物在不同浸提条件下对蒂腐菌的抑制效果，实验表明丁香抑菌活性物质提取的最佳方案为：浸泡时间12h、超声波萃取时间80min、料液比1：15、粒度80目。
丁香抑菌活性物质的提取及工艺优化
【摘 要】
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研究了丁香提取物对蒂腐菌的抑菌作用，确定二氯甲烷为抑菌活性物质的最佳提取溶剂。采用正交实验法研究丁香提取物在不同浸提条件下对蒂腐菌的抑制效果，实验表明丁香抑菌活性物
【机 构】
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海南大学食品学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2009年6期
【基金项目】
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国家科技支撑项目（2007BAD76B04）,海南省自然科学基金（808102）,海南大学校科技基金资助（Rnd0729）.
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