【摘 要】
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东北地区是我国重要的多民族聚居区域,民族的多样性和习俗的多彩性是东北地区饮食文化精神的基本特点,同时又由于东北历史的开放性特征和包容性特征使东北饮食文化具有极强的
【机 构】
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吉林艺术学院吉林艺术学院 吉林长春 130021;
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东北地区是我国重要的多民族聚居区域,民族的多样性和习俗的多彩性是东北地区饮食文化精神的基本特点,同时又由于东北历史的开放性特征和包容性特征使东北饮食文化具有极强的消化能力,在广泛吸收各民族的文化营养的同时,又使自己的文化变得丰富多彩充满活力.东北饮食文化如今已经成为一种民族标签,成为民族身份的一个重要方面,一提到东北饮食,人们就会想起东北人的豪爽性格.
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