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摘要：本文从吉林省人参品牌原料生产基地之一的安图县人参产业生产和发展现状、参地面积、产品加工工艺、市场运作、宣传力度等方面，阐述了安图县人参产业发展中存在的问题，并从种植环节、加工环节、流通环节等方面分析了加快安图县人参产业发展的路径。
关键词：人参；产业发展；现状；发展建议
中图分类号： F062. 9 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2017.05.038
人参是珍贵的中药材，也是中药材中的大宗出口品种，对人体的滋补强壮作用和对多种疾病的防治效果十分显著，享有“中药之王”的美誉。而安图县处于长白山腹地，是长白山下第一县，蕴藏着极其丰富的药用植物资源，具有中药材生产基础。为此，该县县委、县政府依托资源优势，把人参产业确定为农村致富奔小康的重点支柱产业来抓，人参产业发展的好与坏将直接影响全县整体特产经济的发展。本文针对安图县人参产业的发展现状，面临的发展困难，及如何利用现有优势进一步搞好发展等问题进行分析。
1安图县人参产业的发展现状
从种植情况看：现有人参种植面积2600公顷（占地面积）。其中，人参2300公顷、西洋参300公顷，折合绿色生产面积1050万平方米，年产水参3500吨、西洋参150吨，每年参业产值近亿元，是农民增收致富的支柱产业。
从加工情况看：目前，除国营二参场、长兴西洋参场两个简单的人参加工厂外，就是个人的生产加工厂，加工的产品只以红参、生晒参等粗加工为主，产品的档次和附加值均很低。年水参的加工量在15万公斤左右，仅占全县人参产量的4%。可以看出，参产品的档次低、加工的能力弱、资金的短缺等现状，已成为导致该县人参加工业发展缓慢的主因。
2安图县人参产业发展的瓶颈
2.1参地面积难以扩张
目前，人参和西洋参的生产栽培模式除少量的林下参种植外，主要还是采用伐林栽参，在国家实施天然林保护工程以后，该县于2003年停止参业用地的审批，并且2003年以前批过的尚未开垦的林地，也不允许再开垦。虽然2016年又可以审批一定面积的参业用地，但是价位很高，大大提高了种植人参的生产成本。这样，传统的伐林栽参生产模式受到严格的限制，参业用地的供应面积呈现逐年减少趋势，加上传统的伐林栽参生产模式已处于微利状态，若没有相应的保护政策，3～5年后，人参产业的大滑坡是不可避免的。
2.2 生产标准低，人参质量难以保证
虽然多年来一直在注重人参质量的提升，大力推广了低农残人参生产技术等栽培措施，并取得了一定的成效，使得低农残人参的生产比例达到80%以上，但是仍有部分生产者与经营者缺乏无公害意识，没有绿色产品观念，在人参生产中使用有毒农药和除草剂等，致使人参产品的农药残留量超标。
2.3产品工艺落后，附加值低
目前，已开发的人参产品品种很少，主要以红参、生晒参等粗加工为主，而且相当多的生产者是先加工后找市场，加工工艺不完善，产品粗糙、包装差、产品质量欠佳、附加值低，直接影响产品的销售价格和市场竞争力。
2.4市场运作不规范，销售环节薄弱
人参产业作为支柱产业已初具规模，但“散、乱、差”的问题突出，集约化程度低，基本仍以个体经营为主，产业体系内各个环节无法形成有机的联合，经营混乱，市场无序竞争，造成参价低而不稳，难以控制。另外，人参产品销售主要以卖水参为主，销售时间短、数量大，全县只有松江镇小沙河一个人参交易市场，而且仅在秋季开市，加之该市场的设施简陋，交易量和规模不大，致使流通环节非常薄弱。
2.5宣传力度小，品牌意识淡薄
虽然人参产业已初具规模，但是对外宣传力度不够，而且也没有形成自己的品牌。在市场经济形势下，没有自己的品牌，就不会有强大的生命力，更不会有大的发展空间。
3关于安图县人参产业发展的建议
3.1在种植环节上
3.1.1加强对新品种的选育 目前，该县人参生产品种混杂，应根据加工红参、生晒参等不同加工品种，从根型上进行品种选育，建立优质种源基地；要引进杂交等技术，培育抗逆性强、优质、高产的人参新品种。
3.1.2改变生产模式，走可持续发展之路 根据该县参业发展的现状，靠传统的毁林种参的生产方式发展参业生产是越来越困难，必须在利用好现有优势生产模式的基础上，积极向其他地区学习，实现向重茬栽培、大田栽培、林下仿生态栽培、参粮轮作等方向转移，从而实现参业的可持续发展。
3.1.3加强基地建设，提高人参规范化种植水平 进一步加大对种源基地、大田栽培基地、林下栽培基地、重茬栽培基地等的建设力度。引导参农按GAP的要求进行规范化生产，全面提高人参规范化种植水平，提升人参的质量，从而提高该县人参的市场竞争力。
3.2在加工环节上
3.2.1突出政府宏观调控，规范加工市场 目前的人参加工除两家国营参场的加工厂外，大部分以个人的小加工厂和小市场为主，人参质量难以控制。所以，政府有必要加强宏观调控，制定相应的政策，取缔不规范的小加工厂和小市场，杜绝质量低劣的人参产品流入市场，以规范安图县的加工市场。
3.2.2突出龙头企业带动，促进产品向精深加工延伸 各龙头企业要加大资金、科技投入和人才的引进，研究改进人参的加工工艺，提高人参加工质量。应用高新技术，开发人参系列功能保健食品（药品）以改变现在人参产品科技含量低、服用不方便、吸收效果较差等问题，逐步转变人参的原料产品为高科技产品，提高人参的附加值。
3.2.3提升人参产品包装档次 一流的产品，没有一流的包装，就会大大影响产品的竞争力。用新材料提高人参包装档次，尽快开展人参包装材料的研究，推动参制品礼品包装化已成为提升人参身价的重要措施。个性化的包装，也是对产品的一种宣传，针对不同的消费人群，采用不同的包装风格，既富有人文气息，又能满足不同的消费群体。
3.3在流通环节上
3.3.1加强市场建设，拓宽销售渠道 目前只有松江镇小沙河一个人参交易市场，而且上市交易量不大，没有真正发挥其应有的作用，其销售环节非常薄弱。为改变这一现状，政府有必要加大对建设该交易市场的资金投入，使其设施和规模都 能上一个新台阶。开市时间也应作相应的调整，使其发挥出自己应有的作用。要在利用好该市场的前提下，积极拓宽销售渠道，最大程度的理顺好人参流通环节，促進人参业健康发展。
3.3.2积极培育参业中介组织，提高市场化组织程度 鼓励和引导相关企业、研发人员等业内人士联合起来，组建人参产业协会，架起政府与会员间的桥梁，履行行业服务协调和营销的功能。
3.3.3加大宣传力度，整合人参品牌 充分利用媒体和公益广告宣传人参的功效、作用、食用方法等，提高人们对人参的消费意识。按照全省的统一规划，推动全县人参品牌的整合，打造市场认可的品牌，努力增强产业整体竞争力。
3.3.4改进营销方式，扩大产品的经营面 借鉴其他地区的销售经验，在店铺、交易市场这些主渠道的基础上，采取邮购、订单等方式销售，使人参制品逐步向药店、商场、超市、食品店、礼品店等扩展，增大产品的经营面和销售数量，从而带动全县人参业向更大更强的方向发展。
作者简介：崔著梅，本科学历，助理农艺师，研究方向：特产服务；金彦彬，本科学历，助理农艺师，研究方向：特产服务。
关键词：人参；产业发展；现状；发展建议
中图分类号： F062. 9 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2017.05.038
人参是珍贵的中药材，也是中药材中的大宗出口品种，对人体的滋补强壮作用和对多种疾病的防治效果十分显著，享有“中药之王”的美誉。而安图县处于长白山腹地，是长白山下第一县，蕴藏着极其丰富的药用植物资源，具有中药材生产基础。为此，该县县委、县政府依托资源优势，把人参产业确定为农村致富奔小康的重点支柱产业来抓，人参产业发展的好与坏将直接影响全县整体特产经济的发展。本文针对安图县人参产业的发展现状，面临的发展困难，及如何利用现有优势进一步搞好发展等问题进行分析。
1安图县人参产业的发展现状
从种植情况看：现有人参种植面积2600公顷（占地面积）。其中，人参2300公顷、西洋参300公顷，折合绿色生产面积1050万平方米，年产水参3500吨、西洋参150吨，每年参业产值近亿元，是农民增收致富的支柱产业。
从加工情况看：目前，除国营二参场、长兴西洋参场两个简单的人参加工厂外，就是个人的生产加工厂，加工的产品只以红参、生晒参等粗加工为主，产品的档次和附加值均很低。年水参的加工量在15万公斤左右，仅占全县人参产量的4%。可以看出，参产品的档次低、加工的能力弱、资金的短缺等现状，已成为导致该县人参加工业发展缓慢的主因。
2安图县人参产业发展的瓶颈
2.1参地面积难以扩张
目前，人参和西洋参的生产栽培模式除少量的林下参种植外，主要还是采用伐林栽参，在国家实施天然林保护工程以后，该县于2003年停止参业用地的审批，并且2003年以前批过的尚未开垦的林地，也不允许再开垦。虽然2016年又可以审批一定面积的参业用地，但是价位很高，大大提高了种植人参的生产成本。这样，传统的伐林栽参生产模式受到严格的限制，参业用地的供应面积呈现逐年减少趋势，加上传统的伐林栽参生产模式已处于微利状态，若没有相应的保护政策，3～5年后，人参产业的大滑坡是不可避免的。
2.2 生产标准低，人参质量难以保证
虽然多年来一直在注重人参质量的提升，大力推广了低农残人参生产技术等栽培措施，并取得了一定的成效，使得低农残人参的生产比例达到80%以上，但是仍有部分生产者与经营者缺乏无公害意识，没有绿色产品观念，在人参生产中使用有毒农药和除草剂等，致使人参产品的农药残留量超标。
2.3产品工艺落后，附加值低
目前，已开发的人参产品品种很少，主要以红参、生晒参等粗加工为主，而且相当多的生产者是先加工后找市场，加工工艺不完善，产品粗糙、包装差、产品质量欠佳、附加值低，直接影响产品的销售价格和市场竞争力。
2.4市场运作不规范，销售环节薄弱
人参产业作为支柱产业已初具规模，但“散、乱、差”的问题突出，集约化程度低，基本仍以个体经营为主，产业体系内各个环节无法形成有机的联合，经营混乱，市场无序竞争，造成参价低而不稳，难以控制。另外，人参产品销售主要以卖水参为主，销售时间短、数量大，全县只有松江镇小沙河一个人参交易市场，而且仅在秋季开市，加之该市场的设施简陋，交易量和规模不大，致使流通环节非常薄弱。
2.5宣传力度小，品牌意识淡薄
虽然人参产业已初具规模，但是对外宣传力度不够，而且也没有形成自己的品牌。在市场经济形势下，没有自己的品牌，就不会有强大的生命力，更不会有大的发展空间。
3关于安图县人参产业发展的建议
3.1在种植环节上
3.1.1加强对新品种的选育 目前，该县人参生产品种混杂，应根据加工红参、生晒参等不同加工品种，从根型上进行品种选育，建立优质种源基地；要引进杂交等技术，培育抗逆性强、优质、高产的人参新品种。
3.1.2改变生产模式，走可持续发展之路 根据该县参业发展的现状，靠传统的毁林种参的生产方式发展参业生产是越来越困难，必须在利用好现有优势生产模式的基础上，积极向其他地区学习，实现向重茬栽培、大田栽培、林下仿生态栽培、参粮轮作等方向转移，从而实现参业的可持续发展。
3.1.3加强基地建设，提高人参规范化种植水平 进一步加大对种源基地、大田栽培基地、林下栽培基地、重茬栽培基地等的建设力度。引导参农按GAP的要求进行规范化生产，全面提高人参规范化种植水平，提升人参的质量，从而提高该县人参的市场竞争力。
3.2在加工环节上
3.2.1突出政府宏观调控，规范加工市场 目前的人参加工除两家国营参场的加工厂外，大部分以个人的小加工厂和小市场为主，人参质量难以控制。所以，政府有必要加强宏观调控，制定相应的政策，取缔不规范的小加工厂和小市场，杜绝质量低劣的人参产品流入市场，以规范安图县的加工市场。
3.2.2突出龙头企业带动，促进产品向精深加工延伸 各龙头企业要加大资金、科技投入和人才的引进，研究改进人参的加工工艺，提高人参加工质量。应用高新技术，开发人参系列功能保健食品（药品）以改变现在人参产品科技含量低、服用不方便、吸收效果较差等问题，逐步转变人参的原料产品为高科技产品，提高人参的附加值。
3.2.3提升人参产品包装档次 一流的产品，没有一流的包装，就会大大影响产品的竞争力。用新材料提高人参包装档次，尽快开展人参包装材料的研究，推动参制品礼品包装化已成为提升人参身价的重要措施。个性化的包装，也是对产品的一种宣传，针对不同的消费人群，采用不同的包装风格，既富有人文气息，又能满足不同的消费群体。
3.3在流通环节上
3.3.1加强市场建设，拓宽销售渠道 目前只有松江镇小沙河一个人参交易市场，而且上市交易量不大，没有真正发挥其应有的作用，其销售环节非常薄弱。为改变这一现状，政府有必要加大对建设该交易市场的资金投入，使其设施和规模都 能上一个新台阶。开市时间也应作相应的调整，使其发挥出自己应有的作用。要在利用好该市场的前提下，积极拓宽销售渠道，最大程度的理顺好人参流通环节，促進人参业健康发展。
3.3.2积极培育参业中介组织，提高市场化组织程度 鼓励和引导相关企业、研发人员等业内人士联合起来，组建人参产业协会，架起政府与会员间的桥梁，履行行业服务协调和营销的功能。
3.3.3加大宣传力度，整合人参品牌 充分利用媒体和公益广告宣传人参的功效、作用、食用方法等，提高人们对人参的消费意识。按照全省的统一规划，推动全县人参品牌的整合，打造市场认可的品牌，努力增强产业整体竞争力。
3.3.4改进营销方式，扩大产品的经营面 借鉴其他地区的销售经验，在店铺、交易市场这些主渠道的基础上，采取邮购、订单等方式销售，使人参制品逐步向药店、商场、超市、食品店、礼品店等扩展，增大产品的经营面和销售数量，从而带动全县人参业向更大更强的方向发展。
作者简介：崔著梅，本科学历，助理农艺师，研究方向：特产服务；金彦彬，本科学历，助理农艺师，研究方向：特产服务。