【摘 要】
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采用乙醚麻醉法,考察乙醚浓度对活鱼无水存活时间的影响,并用气相色谱法测定鱼血中乙醚残留.结果表明,乙醚麻醉效果明显,可以显著提高活鱼存活率.在室温(20±2)℃条件下,乙醚
【机 构】
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淮阴工学院生命科学与化学工程学院,淮安,223001
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采用乙醚麻醉法,考察乙醚浓度对活鱼无水存活时间的影响,并用气相色谱法测定鱼血中乙醚残留.结果表明,乙醚麻醉效果明显,可以显著提高活鱼存活率.在室温(20±2)℃条件下,乙醚的最适浓度为4.0g/L.乙醚浓度相同而鱼体大小不同时,其麻醉效果相似.乙醚的平均回收率为93.33%,具有良好的回收性.鱼血中乙醚含量随时间的延长逐渐降低,最适乙醚浓度麻醉4h后,鱼血中乙醚浓度从0.169g/L降至0.058g/L,远低于食品安全卫生标准(＜0.5g/L).乙醚不会在鱼体内长时间积累滞留,对鱼、人体不会造成损伤.
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