【摘 要】
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在四川众多名小吃中,成都的郭汤元以其皮薄馅多、做工精细而深受广大顾客喜爱。当年朱德总司令、刘少奇主席在青羊宫综合餐厅品尝由郭隆华女士制作的汤元之后,亦曾大加赞许
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在四川众多名小吃中,成都的郭汤元以其皮薄馅多、做工精细而深受广大顾客喜爱。当年朱德总司令、刘少奇主席在青羊宫综合餐厅品尝由郭隆华女士制作的汤元之后,亦曾大加赞许。然而,对于郭汤元悠久的历史和为之付出辛勤劳动的郭氏父女,一般人却了解较少。现根据郭汤元的传人郭隆华的口述整理成文,算是为四川的烹饪文化保存了一份珍贵的资料。
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