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1前言饲料中70%以上的营养物质主要是发挥其作为能源物质的功能而被猪所利用,养猪饲料成本中能量部分所占比例因此而大于50%(Noblet,2003).可被猪体代谢利用的能量主要以蛋白质、碳水化合物和脂肪的形式存在于饲料中;而饲料能量则主要以脂肪、蛋白质和糖原的形式贮存在猪体内(P.McDonald等,1988;杨凤,2001;Van Milgen等,2003).