【摘 要】
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<正> 中国人的吃狗肉,谌称是一种传统的民间饮食风俗。东北也好,华北也罢,江淮、苏浙亦然,差不多的城镇,都有专事狗肉饮食的“狗肉铺子”,其他宾馆餐桌上,也有“狗肉火锅”的
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<正> 中国人的吃狗肉,谌称是一种传统的民间饮食风俗。东北也好,华北也罢,江淮、苏浙亦然,差不多的城镇,都有专事狗肉饮食的“狗肉铺子”,其他宾馆餐桌上,也有“狗肉火锅”的菜肴。比如说,清末民初北京德胜门的小市,有家姓陈的铺子狗肉菜做得特别的好,一提“狗肉陈”,老北京们没有不知晓的。 吃狗肉,在中国是个极其古老的遗风。 从考古发掘出来的陶狗来看,早在六七千年以前,人们即将狗作为一种家畜来饲养。这种人类最早驯化的家畜。繁殖能力强,一胎就是两至八头,一年又能产两胎。而且狗对人类
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