【摘 要】
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采用量子化学MM＋和AM1方法计算聚甘油和脂肪酸多聚甘油酯的分子结构参数,然后用逐步线性回归方法建立脂肪酸多聚甘油酯HLB值的定量结构性质（QSPR）模型,所得的预测模型中包含四个
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采用量子化学MM＋和AM1方法计算聚甘油和脂肪酸多聚甘油酯的分子结构参数,然后用逐步线性回归方法建立脂肪酸多聚甘油酯HLB值的定量结构性质（QSPR）模型,所得的预测模型中包含四个参数（单位质量分子所含氧原子数Xo、生成热ΔfHm、电子能Ee和水合能Eh）,预测值及外部检验的复相关系数（R2）和标准偏差（SD）分别为0.9553、0.73722和0.9678、6.34426。结果表明,量子化学方法计算简单,对脂肪酸多聚甘油酯结构的表征能力较强,所建QSPR模型具有能较好的预测能力和较强的稳健性,并在一定程
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