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【摘 要】
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干香牛肉片 原料：火锅牛肉片200 g，洋葱、胡萝卜、芹菜、紫甘兰各25 g，豆瓣辣酱25 g，芝麻酱15 g，蒜末10 g，柠檬汁10 g，香醋25 g，精盐适量，白糖少许。 制法：1.将牛肉片纳盆，加入蒜末拌匀腌约两三分钟；取一容器，放入芝麻酱后，分次加入50 g温水搅成稀糊状后，再加剁细的豆瓣辣酱、精盐、白糖、香醋、柠檬汁调匀成酱料。 2.洋葱剥去外皮，同洗净的胡萝卜、芹菜、紫甘兰分别
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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2009年3期
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