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目的 切实加强对餐饮业市场的监督管理,防止食物中毒的发生.方法 对中毒患者进行流行病学调查,对餐厅进行卫生学调查,采样检验.结果 对过量食用亚硝酸盐中毒的患者及时救治并恢复了健康.结论 肉类中加入过量亚硝酸盐所致食物中毒.
1例亚硝酸盐中毒的调查报告
【摘 要】
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目的 切实加强对餐饮业市场的监督管理,防止食物中毒的发生.方法 对中毒患者进行流行病学调查,对餐厅进行卫生学调查,采样检验.结果 对过量食用亚硝酸盐中毒的患者及时救治并
【机 构】
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濮阳县卫生防疫站,河南,濮阳457100
【出 处】
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中外医学研究
【发表日期】
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2010年21期
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