锦州市小学生饮食行为的调查分析

• 作 者: 程晓萍 邹晓莉 柳晓琳 许群 张国毅 高显会
• 机 构: 锦州医学院
• 出 处: 锦州医学院学报
• 发表日期: 2001年4期
• 关键词: 小学生 营养状况 膳食调查 饮食行为 pupil nutritional status dietary survey

目的了解锦州市小学生现时营养状况.方法随机整群抽取锦州市两所小学4～6年级1150名小学生进行饮食行为的调查.结果96.9%的小学生有每天吃早餐的习惯,但早餐质量较差,主要以淀粉类食物为主;膳食结构不甚合理,动物性食物及奶、豆制品的摄入水平偏低;吃零食现象较为普遍,且所吃零食主要是能量高、营养密度低的食物.结论锦州市小学生营养状况离平衡膳食相差甚远,应逐步改进.