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旅游业的迅猛发展使得行业间的竞争日趋激烈，旅行行业的竞争实力强弱主要取决于旅游从业人员的知识和能力素质。作为培养专业旅游人才的高职旅游管理专业来说，素质教育就成了旅游教学中不可或缺、地位特别、与人才培养质量关联度高、对学生职业竞争力影响大的重要工作。本文根据新时期教育的要求，阐述了素质教育在高职旅游教学中的重要性及应用方法。