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研究了Bacillus sp．EL31410发酵生产的弹性蛋白酶粗酶水解可溶性丝素蛋白的特性，并采用凝胶过滤色谱（SEC）方法分析了丝素蛋白弹性蛋白酶解物的相对分子质量分布情况。结果表明，该弹性蛋白酶水解丝素能力强于胰蛋白酶、木瓜蛋白酶以及Alcalase等几种蛋白酶。弹性蛋白酶水解丝素蛋白的米氏常数Km=2．473mg／mL，最大初速度Vm=0．367μmol／（L·min），最适作用温度是45～55℃，最适作用pH是9．0。凝胶过滤色谱结果显示水解产物的相对分子质量主要在1000以下（90％