1959—1985年丹东市城镇居民膳食构成和营养状况分析

• 作 者: 王军 王晶 耿官德 李嘉谟
• 机 构: 丹东市食品卫生监督检验所,丹东市食品卫生监督检验所丹东,丹东,丹东
• 出 处: 营养学报
• 发表日期: 1989年4期
• 关键词: 城镇居民 营养 膳食摄入 能量 inhabitant nutritional level meals intake energy

本文搜集整理了丹东市1959～1985年有关资料,对城镇居民的膳食构成和营养水平进行了宏观分析,结果表明:(1)居民的营养和膳食水平逐年提高并趋于合理;六五期间热量和蛋白质人均摄入量分别为供给量标准的110％和97.1％,蛋白质、脂肪和碳水化物的热量构成比分别为10.5％、30％和58％;动物脂肪提供的热量比为13.2％。(2)新生儿低出生体重和5岁儿童体重低于年龄的百分比,分别为2.9％和0.56％(1985年),均低于发达国家水平(5％)。(3)8岁、14岁儿童21年间体重平均午增长值分别为0.11(