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北京市开展学生营养午餐已经4a多了，学生营养餐食谱是依据卫生部1998年发布的《学生营养午餐营养素供给量》制定的。根据实际操作，感到其中一些数据不够准确，给营养师的营养素计算带来诸多不便。现将存在的问题及改进意见介绍如下，仅供参考。
《学生营养午餐营养素供给量》中值得商榷的几个问题
【摘 要】
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北京市开展学生营养午餐已经4a多了，学生营养餐食谱是依据卫生部1998年发布的《学生营养午餐营养素供给量》制定的。根据实际操作，感到其中一些数据不够准确，给营养师的营养素计
【机 构】
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北京市学生营养餐研究中心
【出 处】
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中国学校卫生
【发表日期】
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2004年1期
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