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在泉城济南的大观园、芙蓉街、县西巷等美食街上,每到就餐时间,都会有很多人在一些摊点前排起长队买油旋。油旋是一种旋涡状葱油小饼,刚出炉时色泽金黄,内软外酥,葱香扑鼻。这种济南特色名吃,随着岁月绵延,刻到济南传统民俗文化的骨子里,成了济南的一张名片。
软酥香油旋张
【摘 要】
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在泉城济南的大观园、芙蓉街、县西巷等美食街上,每到就餐时间,都会有很多人在一些摊点前排起长队买油旋。油旋是一种旋涡状葱油小饼,刚出炉时色泽金黄,内软外酥,葱香扑鼻。
【机 构】
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不详
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2018年12期
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