【摘 要】
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【背景】海洋中蕴藏着大量未被开发利用的微生物种质资源，而且海洋微生物所产的酶类因其具有耐低温、耐高压、耐高盐等明显区别于陆地微生物所产酶的特点而备受关注。【目的】从渤海海域海泥样品中分离筛选产葡萄糖氧化酶的菌株，并研究其酶学性质。【方法】通过平板筛选初筛和酶活复筛，确定产葡萄糖氧化酶的菌株；通过形态学鉴定和构建系统发育树分析，对产葡萄糖氧化酶的菌株进行酶学性质研究。【结果】筛选到一株产葡萄糖氧化酶
【基金项目】
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国家重点研究发展计划（2018YFC0311100）； 大连市高层次人才创新支持计划（2018RQ13）；
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【背景】海洋中蕴藏着大量未被开发利用的微生物种质资源，而且海洋微生物所产的酶类因其具有耐低温、耐高压、耐高盐等明显区别于陆地微生物所产酶的特点而备受关注。【目的】从渤海海域海泥样品中分离筛选产葡萄糖氧化酶的菌株，并研究其酶学性质。【方法】通过平板筛选初筛和酶活复筛，确定产葡萄糖氧化酶的菌株；通过形态学鉴定和构建系统发育树分析，对产葡萄糖氧化酶的菌株进行酶学性质研究。【结果】筛选到一株产葡萄糖氧化酶菌株（31号），经生理生化特征和多序列分析确定为担子菌属（Basidioascus sp.）；31号菌株所产葡萄糖氧化酶（glucose oxidase，GOD）在25-35 ℃温度内有较高酶活，达20 U/mL；最适反应温度为30 ℃，而且在0 ℃时仍有酶活；在pH 7.0环境下酶活性最高，在pH 5.0-7.0间活性较为稳定，酶活残余率较高；5 mmol/L的Ni2+、Na+和Zn2+对酶活的促进作用尤其显著，5 mmol/L的Mn2+对GOD酶活性有显著抑制作用；Cu2+、K+和Ca2+对酶活性有抑制作用，而且浓度越高抑制作用越显著，不同浓度的β-巯基乙醇、乙二胺四乙酸、曲拉通-100、次硫酸钠和二硫苏糖醇对GOD酶活性均有显著抑制作用。【结论】研究表明31号菌株是一株极具研究价值的产低温葡萄糖氧化酶菌株，为葡萄糖氧化酶的生产提供了良好的种质资源，为后续研究积累了相关数据，同时也填补了利用该菌生产葡萄糖氧化酶的空白。
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