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灵芝山药因其状似手掌,故又称佛手山药。灵芝山药香而糯,糯而不腻,口感极佳,营养价值比一般的山药高,含有大量淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱（choline）、尿囊素（allantoin）等。
山东聊城灵芝山药高产栽培技术
【摘 要】
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灵芝山药因其状似手掌,故又称佛手山药。灵芝山药香而糯,糯而不腻,口感极佳,营养价值比一般的山药高,含有大量淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨
【机 构】
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山东聊城市东昌府区科技局,聊城市东昌府区科技开发中心,聊城市东昌府区宏丰无公害蔬菜合作社
【出 处】
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长江蔬菜
【发表日期】
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2011年22期
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