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动物的体脂沉积所需要的脂肪酸大多是来自脂肪酸的全程合成，即由脂肪酸合成酶（FAS）催化乙酰辅酶A和丙二酸单酰辅酶A合成甘油三脂（TAG）（Simith et al，2003）。FAS表达水平的升高显著增加甘油三脂在体内的沉积而导致肥胖（Semenkovich，1997）。leptin是ob基因表达产物，是一种能调节体脂贮存量、能量代谢及体重的内分泌因子，它能够通过MC4受体系统作用于下丘脑而维持体脂的稳定（Fan，1997）。因此，FAS和leptin在动物脂肪沉积方面起着重要的作用。目前，关于猪FAS基