【摘 要】
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对吉林市３所幼儿园７０９名健康儿童进行头发中锌含量测定，测定结果表明：发锌缺乏发生率７７．２９％，同时调查正常和缺锌儿童家庭经济水平，健康，日常饮食习惯，食欲。缺锌组儿童蛋白质来源主要以食类为
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对吉林市３所幼儿园７０９名健康儿童进行头发中锌含量测定，测定结果表明：发锌缺乏发生率７７．２９％，同时调查正常和缺锌儿童家庭经济水平，健康，日常饮食习惯，食欲。缺锌组儿童蛋白质来源主要以食类为主，优质蛋白质摄入量明显低于正常组。
The zinc content in hair of 709 healthy children from 3 kindergartens in Jilin City was determined. The results showed that the incidence of zinc deficiency was 77.29%, and the family economic level, health, daily diet and appetite of normal and zinc deficient children were also investigated. The main source of protein in zinc-deficient group was mainly food, and intake of high-quality protein was significantly lower than that of normal group.
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