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药食用真菌以其营养丰富、免疫调节、抗菌、抗癌等营养保健功能而深受人们喜爱,提高药食用真菌产量、改善药食用真菌品质是食用菌育种的重要目标,物理诱变育种发挥了重要作用。介绍了物理诱变法在药食用真菌育种中的应用进展,并对物理诱变机理、物理诱变过程进行了综述。
物理诱变在药食用菌育种中的应用研究进展
【摘 要】
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药食用真菌以其营养丰富、免疫调节、抗菌、抗癌等营养保健功能而深受人们喜爱,提高药食用真菌产量、改善药食用真菌品质是食用菌育种的重要目标,物理诱变育种发挥了重要作用
【机 构】
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江苏大学食品与生物工程学院
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2018年14期
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(31600197);江苏省自然基金青年基金项目(BK20150501);遗传工程国家重点实验室项目(SKLGE-1614);江苏大学高级专业人才科研启动基金项目(14JDG158);江苏高校优势学科建设工程资助项目
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