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[摘 要] 本文以广西北海市四所高校女生这一特殊群体为研究对象，采用问卷调查法及文献资料法，并采用了BMI指数对女大学生肥胖标准进行评价，探讨了女大学生肥胖状况。为了纠正女大学生健康减肥误区，针对性地为肥胖者提供了一些减肥处方，以来促进女大学生的健康。
[关键词] 女大学生 BMI指数 肥胖 健康减肥处方
前言
现如今，肥胖已成为21世纪上半叶全球面临的最重大公共卫生问题。专家认为肥胖是一种常见的、明显的、复杂的集体代谢失调症，是一种可以影响整个机体正常功能的生理过程。正确的饮食观念和合理的饮食习惯以及适宜的参加运动是保证身体健康的基础。合理地实施减肥不仅对健康无害而且可以满足女性对苗条身材的追求，可以增加社会认可度，提高自信心。然而，科学的减肥方法并没有被在校女大学生中的减肥者所认识，认知方面的错误导致减肥行为的不合理，严重影响了女大学生中减肥者的身心健康。 为此，笔者对广西北海市四所高校100名女生进行了肥胖现状及减肥情况的抽样调查与分析，并针对性的为肥胖者提供了一些的减肥处方，促进她们身心健康。
一、研究对象与方法
1.研究对象
本研究选取北海市四所高校女生（北海职业学院、北京航空航天大学北海学院、桂林电子科技大学北海校区、北海艺术设计职业学院）的女生为研究对象，年龄18-25岁，总计100名。
2.研究方法
（1）问卷调查法
调查内容包括：年龄、年级、院系、对自己的体型认识、BMI指数计算、是否需要减肥、肥胖原因、减肥目的、方式、饮食结构、运动与生活习惯、日常生活状况、选择减肥方式等。
发放问卷100份，回收99份，有效率99%。
（2）文献资料法
查阅了相关营养学、生理学以及肥胖、减肥处方的文献以及日常生活参考资料。
二、研究结果与分析
1.女大学生中存在一定量的肥胖人数
对肥胖衡量采用了适合于中国承认的肥胖标准所规定的体质指数（BMI）。即BMI=体重(Kg)/身高（m2）的平方。
北海市高校女生BMI指数判断肥胖状况
根据BMI＜18.5为偏瘦体重，18.5≤BMI＜23为标准体重，23≤BMI＜25为轻度肥胖，25≤BMI＜30为中度肥胖，BMI≥30为重要肥胖。表1调查结果显示，女生过轻人数19人，占女生总数19%，体重标准人数44人，占总人数44%，轻度肥胖人数22人。占总数22%，太胖人数14人，占总人数14%。其中偏瘦和标准体型占多数，而存在着一定量的肥胖人数，但差异不显著。从BMI指数显示结果看，只有36%人的体型肥胖。那么有63%的人就不需要减肥，所以不要盲目的去减肥，否则对身体健康有一定的影响。
2.肥胖状况与减肥情况
表2 结果显示，认为自己偏瘦的占20%，认为自己是标准体型的占42%，认为自己有轻度肥胖的占31%，认为自己太胖的占7%，认为自己的体型有肥胖倾向的占38%。
表3结果显示，认为自己需要增肥的12%，不需要减肥的战40%，需要减肥的占37%，不确定的占11%。
表4显示，想减肥的主要原因中，影响形象和交际的占63%，会产生自卑感的占14%，而影响健康仅占21%，其它方面占2%。女大学生对减肥意识与健康的认识还不够，一贯注重的是形象而减肥，而健康减肥问题应是女大学生应该重视的，因为身体健康是学习和工作的基本保证。
3.选择的减肥方式
表5显示，从众多女大学生肥胖者选择的减肥方法方式看，有36%的人选择了节食减肥，有6%的人选择了药物减肥，有19%的人选择了饥饿减肥，有9%选择了其它减肥方式，而仅有30%选择了运动减肥。可见女大学生对减肥一健康减肥的意识和减肥方式上，以节食（饥饿）减肥为主，这会严重影响她们的身心健康。
由此可见，女大学生中存在一定肥胖人数，而且想减肥的人群占多数，形象问题又是女生的动机，健康减肥还需进一步的重视。女大学生年龄大多数是在18-25岁，处于成年初期，正值青春年华，身体各项机能处于人生的最佳时期，由于受传统文化和审美观的影响，女性追求苗条身材的审美观点以及时尚潮流的需求，肥胖人群中多数人都想减肥。调查结果还显示，正在减肥的人数占20%，最值得她们关注的减肥问题是，能不能减下来的占20%，影响健康的占44%，成功后反弹的占14%，怕没有明显效果的占22%。特别是在减肥方式中，采用运动减肥的仅占30%，而选择节食减肥的、饥饿减肥的和药物减肥的就分别站了36%、19%、6%。由此可见，女生们随时都在关注着自己的身材体型发展，促使它们采取各式各样，甚至一些不科学、不健康的减肥方法。这对它们的身心健康有着较大的影响。
4.女大学女生肥胖的成因分析
（1）缺乏运动
从调查的运动情况来看并不乐观，偶尔或极少参加体育运动的人占83%，即使運动，有86%的女生存在着运动量不足。并且，每次运动时间少，选择运动的方式单一，是形成肥胖的重要因素之一。
（2）饮食因素
调查结果显示，在饮食方面有时有偏食挑食的人数占总人数的60%，有吃零食或暴饮暴食的人数占91%。大学入学后，生活水平明显改善，自由安排饮食，进食过饱、吃过多含脂肪和高能量的食物、吃零食、暴饮暴食、偏食挑食等导致营养过剩，助于肥胖的发生，它是形成肥胖的主要原因。
（3）不良的生活方式
调查结果显示，大学女生每天的睡眠时间有41%的人在8-10小时，有37%的女生自认为生活规律紊乱。有极少部分有饮酒、吸烟等不良行为。大学生活习惯边进餐边看书、看电视或餐后看杂志、小说、久坐等，大量减少了主动锻炼身体的时间有助于肥胖的发生。
（4）遗传因素
结果显示，有30%的人认为受遗传因素的影响。不少患者有肥胖家族史。尤其是最新研究发现，动物体内存在肥胖基因，它可以促使脂肪细胞分泌瘦素，瘦素是捅咕哦下丘脑-垂体调节机体的摄食行为、能量代谢。当肥胖基因突变后，脂肪细胞便不能产生瘦素，从而使机体摄食行为、能量代谢失衡，导致肥胖。这与后天的环境、饮食习惯是密切相关的。 （5）药物刺激因素
结果显示，有42%的女生认为或多或少服用过“补药”。在一些补药中含有大量的激素性药物，会刺激生长激素，使身体提前扩大性的发育，容易引起肥胖。
三、结论
1.通过对大学女生BMI指数评价标准显示，BMI指数值基本集中在18.5≤BMI＜23的标准范围，但偏胖人数和标准体型人数比例没有明显的差异，说明大学女生中存在着一定量的肥胖或太胖的人数。
2.从调查对象的饮食和运动情况中看，大多数女生在饮食结构上不合理、生活规律紊乱，表现在暴饮暴食、习惯吃零食、进食多饱过速、睡眠不足、长时间久坐等；普遍存在运动不足，表现在参加体育锻炼的人很少，运动方式单一并且运动强度不够的弊病，是造成女大学生肥胖的主要因素。
3.当代大学女生答对身材特别看重的占总人数27%，一般看重的占68%，不关的占5%，曾经或者将要减肥的方式中，选择运动减肥、节食减肥、饥饿减肥、药物减肥、其它方式减肥分别占30%、36%、19%、6%、9%。
四、建议
1.树立健康第一的思想，正确认识肥胖，树立科学减肥的观念
正确树立建立“身体健康第一”的认识观，对自身的体型做出正确的判断，充分认识构成人体健康的合理结构和成分。养成正确的生活行为方式和生活习惯，形成正确的体型自我评价标准。女大学生在繁忙的学习中，也随时在关注着自己的身材形象和健康。正是因为大部分青春期女性在繁忙的学习中形成“苗条体型”的形象，认为“修长的瘦身材”才是美丽的象征，而一贯的追求“苗条身材”，造成一些女大学生采取各式各样甚至不正确、不科学的方法，使一些肥胖者对肥胖与健康的认识和减肥方式上存在着许多误区，对盲目的、不科学的减肥方式所带来的危害意识欠缺，使她们在健康减肥上偏离了方向。
2.运动减肥
运动减肥是一种最有效最安全的采用广泛并被普遍接受的方法。由于运动使热量的消耗增多，从而使机体合成的脂肪减少并动用脂肪供能而达到减少体脂的目的。
首先，适宜强度的运动使机体胰岛素水平升高，脑胰岛素有抑制食欲，增加机体产热的作用。故而，肥胖患者在剧烈运动后常食欲降低，摄食量下降。
其次，运动消耗能量代谢不仅体现在运动本身，而且运动消耗的糖、脂肪储备恢复也需要消耗能量。运动时可根据个人的情况，明确运动目标，选择响应的运动项目、运动强度、运动时间、运动频率等。肥胖女大学生，则应在改善饮食的基础上，增强有氧耐力性体育运动，选择、慢长跑、游泳、跳绳、有氧健身操、晚饭后快步走、自行车等为运动项目，运动强度控制在50%-60%最大摄氧量，运动频率在一周内进行3-5次，每次运动持续时间控制在30-50min为益。运动减肥时的每次活动结束后要进行放松、整理活动，选择正确的、时间充分的放松活动才能保证减肥效果。
运动减肥过程中应遵循循序渐进，区别对待的原则。不要求一开始就急于求成达到减肥效果，而要求的是持之以恒，坚持不懈，直到成功。另外，运动减肥是一向需要毅力和信心，因为肥胖症状是日积月累慢慢形成的，要消除它也需要一个较长的时间的过程。而一些女大学生存在心理作用，害怕运动后出现肌肉增长而不雅，其实在运动后消耗了脂肪，肌肉的比重相对增加，这方面是减肥消脂的效果，不必误解而终止运动减肥。
3.改善养成良好的饮食生活习惯
严格遵守和养成“早吃好、午吃饱、晚吃少”的饮食习惯，尤其是“晚吃少”是关键，早上必须吃早餐，不吃早餐的人在午饭时出现强烈的空腹感和饥饿感，不知不觉吃下过多食物，多余的能量就会在体内转化为脂肪；中午要吃饱，中午吃不饱，晚上必须饿，“晚上吃少”就难做到了；晚上一定要做到尽量少吃！在九点后，人体器官功能已基本处于微弱状态，正是积累脂肪的时刻。而我们正常晚餐所吃下的东西需要5小时才能被完全消耗掉，这多余的热量，日积月累造成皮下脂肪堆积过多更容易造成肥胖。
从营养的角度出发，要注意各种营养的搭配，注意食物的清淡，不囊盲目、无限制的节食而采取饥饿疗法，不必控制水的摄入，也不必过度节食会导致机体营养不良，反而会出现一些脱水、低血糖、贫血、感染性急病、微量元素缺乏等症状。控制饮食的关键是限制糖和脂肪量的摄入，尽量避免偏食挑食以及暴饮暴食，减慢进餐速度，少吃或者不吃零食、油腻、油炸 食物，多摄入蔬菜、水果、高蛋白类等低热量食物的食量，来补充内营养的平衡。膳食结构安排合理，一日但餐安排得当，到体力活动少静坐，改善不嗜的饮酒、吸烟大呢感不良行為，早睡早起，合理安排作息时候，每天保持良好的心情，也是控制体重的重要保证。
参考文献：
[1]杨锡让.运动学进展——质疑与思考[M].北京：北京体育大学出版社，2000年
[2]张蕴琨.体育卫生营养学——女子的营养与体育锻炼.广西师范大学出版社，2005年
[3]荣湘江.体育康复及处方——肥胖严肃、症状的体育康复[I].广西师范大学出版社，2000年
[4]刘刚，黄玉山.肥胖及相关问题的认识（综述）.山东体育学院报，2001，12（4）：4
[5]邓树勋，王健主编.运动生理学——理论于运用.2003，8：259-261
[6]叶超群，康玉华.饮食控制、运动对肥胖者免疫影响的研究发展.北京体育师范学院学报，1997（3）：81-84.
[7]刘光红.肥胖的成因、危害及减肥对策.湖北体育科技，2004（4）：60-62.
作者简介：
姚天星（1983—），男，汉族，籍贯：贵州遵义，大学本科，广西北海职业学院助教，主要研究方向：体育教育。
[关键词] 女大学生 BMI指数 肥胖 健康减肥处方
前言
现如今，肥胖已成为21世纪上半叶全球面临的最重大公共卫生问题。专家认为肥胖是一种常见的、明显的、复杂的集体代谢失调症，是一种可以影响整个机体正常功能的生理过程。正确的饮食观念和合理的饮食习惯以及适宜的参加运动是保证身体健康的基础。合理地实施减肥不仅对健康无害而且可以满足女性对苗条身材的追求，可以增加社会认可度，提高自信心。然而，科学的减肥方法并没有被在校女大学生中的减肥者所认识，认知方面的错误导致减肥行为的不合理，严重影响了女大学生中减肥者的身心健康。 为此，笔者对广西北海市四所高校100名女生进行了肥胖现状及减肥情况的抽样调查与分析，并针对性的为肥胖者提供了一些的减肥处方，促进她们身心健康。
一、研究对象与方法
1.研究对象
本研究选取北海市四所高校女生（北海职业学院、北京航空航天大学北海学院、桂林电子科技大学北海校区、北海艺术设计职业学院）的女生为研究对象，年龄18-25岁，总计100名。
2.研究方法
（1）问卷调查法
调查内容包括：年龄、年级、院系、对自己的体型认识、BMI指数计算、是否需要减肥、肥胖原因、减肥目的、方式、饮食结构、运动与生活习惯、日常生活状况、选择减肥方式等。
发放问卷100份，回收99份，有效率99%。
（2）文献资料法
查阅了相关营养学、生理学以及肥胖、减肥处方的文献以及日常生活参考资料。
二、研究结果与分析
1.女大学生中存在一定量的肥胖人数
对肥胖衡量采用了适合于中国承认的肥胖标准所规定的体质指数（BMI）。即BMI=体重(Kg)/身高（m2）的平方。
北海市高校女生BMI指数判断肥胖状况
根据BMI＜18.5为偏瘦体重，18.5≤BMI＜23为标准体重，23≤BMI＜25为轻度肥胖，25≤BMI＜30为中度肥胖，BMI≥30为重要肥胖。表1调查结果显示，女生过轻人数19人，占女生总数19%，体重标准人数44人，占总人数44%，轻度肥胖人数22人。占总数22%，太胖人数14人，占总人数14%。其中偏瘦和标准体型占多数，而存在着一定量的肥胖人数，但差异不显著。从BMI指数显示结果看，只有36%人的体型肥胖。那么有63%的人就不需要减肥，所以不要盲目的去减肥，否则对身体健康有一定的影响。
2.肥胖状况与减肥情况
表2 结果显示，认为自己偏瘦的占20%，认为自己是标准体型的占42%，认为自己有轻度肥胖的占31%，认为自己太胖的占7%，认为自己的体型有肥胖倾向的占38%。
表3结果显示，认为自己需要增肥的12%，不需要减肥的战40%，需要减肥的占37%，不确定的占11%。
表4显示，想减肥的主要原因中，影响形象和交际的占63%，会产生自卑感的占14%，而影响健康仅占21%，其它方面占2%。女大学生对减肥意识与健康的认识还不够，一贯注重的是形象而减肥，而健康减肥问题应是女大学生应该重视的，因为身体健康是学习和工作的基本保证。
3.选择的减肥方式
表5显示，从众多女大学生肥胖者选择的减肥方法方式看，有36%的人选择了节食减肥，有6%的人选择了药物减肥，有19%的人选择了饥饿减肥，有9%选择了其它减肥方式，而仅有30%选择了运动减肥。可见女大学生对减肥一健康减肥的意识和减肥方式上，以节食（饥饿）减肥为主，这会严重影响她们的身心健康。
由此可见，女大学生中存在一定肥胖人数，而且想减肥的人群占多数，形象问题又是女生的动机，健康减肥还需进一步的重视。女大学生年龄大多数是在18-25岁，处于成年初期，正值青春年华，身体各项机能处于人生的最佳时期，由于受传统文化和审美观的影响，女性追求苗条身材的审美观点以及时尚潮流的需求，肥胖人群中多数人都想减肥。调查结果还显示，正在减肥的人数占20%，最值得她们关注的减肥问题是，能不能减下来的占20%，影响健康的占44%，成功后反弹的占14%，怕没有明显效果的占22%。特别是在减肥方式中，采用运动减肥的仅占30%，而选择节食减肥的、饥饿减肥的和药物减肥的就分别站了36%、19%、6%。由此可见，女生们随时都在关注着自己的身材体型发展，促使它们采取各式各样，甚至一些不科学、不健康的减肥方法。这对它们的身心健康有着较大的影响。
4.女大学女生肥胖的成因分析
（1）缺乏运动
从调查的运动情况来看并不乐观，偶尔或极少参加体育运动的人占83%，即使運动，有86%的女生存在着运动量不足。并且，每次运动时间少，选择运动的方式单一，是形成肥胖的重要因素之一。
（2）饮食因素
调查结果显示，在饮食方面有时有偏食挑食的人数占总人数的60%，有吃零食或暴饮暴食的人数占91%。大学入学后，生活水平明显改善，自由安排饮食，进食过饱、吃过多含脂肪和高能量的食物、吃零食、暴饮暴食、偏食挑食等导致营养过剩，助于肥胖的发生，它是形成肥胖的主要原因。
（3）不良的生活方式
调查结果显示，大学女生每天的睡眠时间有41%的人在8-10小时，有37%的女生自认为生活规律紊乱。有极少部分有饮酒、吸烟等不良行为。大学生活习惯边进餐边看书、看电视或餐后看杂志、小说、久坐等，大量减少了主动锻炼身体的时间有助于肥胖的发生。
（4）遗传因素
结果显示，有30%的人认为受遗传因素的影响。不少患者有肥胖家族史。尤其是最新研究发现，动物体内存在肥胖基因，它可以促使脂肪细胞分泌瘦素，瘦素是捅咕哦下丘脑-垂体调节机体的摄食行为、能量代谢。当肥胖基因突变后，脂肪细胞便不能产生瘦素，从而使机体摄食行为、能量代谢失衡，导致肥胖。这与后天的环境、饮食习惯是密切相关的。 （5）药物刺激因素
结果显示，有42%的女生认为或多或少服用过“补药”。在一些补药中含有大量的激素性药物，会刺激生长激素，使身体提前扩大性的发育，容易引起肥胖。
三、结论
1.通过对大学女生BMI指数评价标准显示，BMI指数值基本集中在18.5≤BMI＜23的标准范围，但偏胖人数和标准体型人数比例没有明显的差异，说明大学女生中存在着一定量的肥胖或太胖的人数。
2.从调查对象的饮食和运动情况中看，大多数女生在饮食结构上不合理、生活规律紊乱，表现在暴饮暴食、习惯吃零食、进食多饱过速、睡眠不足、长时间久坐等；普遍存在运动不足，表现在参加体育锻炼的人很少，运动方式单一并且运动强度不够的弊病，是造成女大学生肥胖的主要因素。
3.当代大学女生答对身材特别看重的占总人数27%，一般看重的占68%，不关的占5%，曾经或者将要减肥的方式中，选择运动减肥、节食减肥、饥饿减肥、药物减肥、其它方式减肥分别占30%、36%、19%、6%、9%。
四、建议
1.树立健康第一的思想，正确认识肥胖，树立科学减肥的观念
正确树立建立“身体健康第一”的认识观，对自身的体型做出正确的判断，充分认识构成人体健康的合理结构和成分。养成正确的生活行为方式和生活习惯，形成正确的体型自我评价标准。女大学生在繁忙的学习中，也随时在关注着自己的身材形象和健康。正是因为大部分青春期女性在繁忙的学习中形成“苗条体型”的形象，认为“修长的瘦身材”才是美丽的象征，而一贯的追求“苗条身材”，造成一些女大学生采取各式各样甚至不正确、不科学的方法，使一些肥胖者对肥胖与健康的认识和减肥方式上存在着许多误区，对盲目的、不科学的减肥方式所带来的危害意识欠缺，使她们在健康减肥上偏离了方向。
2.运动减肥
运动减肥是一种最有效最安全的采用广泛并被普遍接受的方法。由于运动使热量的消耗增多，从而使机体合成的脂肪减少并动用脂肪供能而达到减少体脂的目的。
首先，适宜强度的运动使机体胰岛素水平升高，脑胰岛素有抑制食欲，增加机体产热的作用。故而，肥胖患者在剧烈运动后常食欲降低，摄食量下降。
其次，运动消耗能量代谢不仅体现在运动本身，而且运动消耗的糖、脂肪储备恢复也需要消耗能量。运动时可根据个人的情况，明确运动目标，选择响应的运动项目、运动强度、运动时间、运动频率等。肥胖女大学生，则应在改善饮食的基础上，增强有氧耐力性体育运动，选择、慢长跑、游泳、跳绳、有氧健身操、晚饭后快步走、自行车等为运动项目，运动强度控制在50%-60%最大摄氧量，运动频率在一周内进行3-5次，每次运动持续时间控制在30-50min为益。运动减肥时的每次活动结束后要进行放松、整理活动，选择正确的、时间充分的放松活动才能保证减肥效果。
运动减肥过程中应遵循循序渐进，区别对待的原则。不要求一开始就急于求成达到减肥效果，而要求的是持之以恒，坚持不懈，直到成功。另外，运动减肥是一向需要毅力和信心，因为肥胖症状是日积月累慢慢形成的，要消除它也需要一个较长的时间的过程。而一些女大学生存在心理作用，害怕运动后出现肌肉增长而不雅，其实在运动后消耗了脂肪，肌肉的比重相对增加，这方面是减肥消脂的效果，不必误解而终止运动减肥。
3.改善养成良好的饮食生活习惯
严格遵守和养成“早吃好、午吃饱、晚吃少”的饮食习惯，尤其是“晚吃少”是关键，早上必须吃早餐，不吃早餐的人在午饭时出现强烈的空腹感和饥饿感，不知不觉吃下过多食物，多余的能量就会在体内转化为脂肪；中午要吃饱，中午吃不饱，晚上必须饿，“晚上吃少”就难做到了；晚上一定要做到尽量少吃！在九点后，人体器官功能已基本处于微弱状态，正是积累脂肪的时刻。而我们正常晚餐所吃下的东西需要5小时才能被完全消耗掉，这多余的热量，日积月累造成皮下脂肪堆积过多更容易造成肥胖。
从营养的角度出发，要注意各种营养的搭配，注意食物的清淡，不囊盲目、无限制的节食而采取饥饿疗法，不必控制水的摄入，也不必过度节食会导致机体营养不良，反而会出现一些脱水、低血糖、贫血、感染性急病、微量元素缺乏等症状。控制饮食的关键是限制糖和脂肪量的摄入，尽量避免偏食挑食以及暴饮暴食，减慢进餐速度，少吃或者不吃零食、油腻、油炸 食物，多摄入蔬菜、水果、高蛋白类等低热量食物的食量，来补充内营养的平衡。膳食结构安排合理，一日但餐安排得当，到体力活动少静坐，改善不嗜的饮酒、吸烟大呢感不良行為，早睡早起，合理安排作息时候，每天保持良好的心情，也是控制体重的重要保证。
参考文献：
[1]杨锡让.运动学进展——质疑与思考[M].北京：北京体育大学出版社，2000年
[2]张蕴琨.体育卫生营养学——女子的营养与体育锻炼.广西师范大学出版社，2005年
[3]荣湘江.体育康复及处方——肥胖严肃、症状的体育康复[I].广西师范大学出版社，2000年
[4]刘刚，黄玉山.肥胖及相关问题的认识（综述）.山东体育学院报，2001，12（4）：4
[5]邓树勋，王健主编.运动生理学——理论于运用.2003，8：259-261
[6]叶超群，康玉华.饮食控制、运动对肥胖者免疫影响的研究发展.北京体育师范学院学报，1997（3）：81-84.
[7]刘光红.肥胖的成因、危害及减肥对策.湖北体育科技，2004（4）：60-62.
作者简介：
姚天星（1983—），男，汉族，籍贯：贵州遵义，大学本科，广西北海职业学院助教，主要研究方向：体育教育。