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<正> 地方性甲状腺肿,与环境缺碘有关,是一种世界性病,约有2亿患者。我国1977年推广食盐加碘。(当前用碘酸钾加入食盐)但在烹调过程中,碘要消耗,并与锅、食品性质、加热时间等有关。因此设想碘含片补碘办法。现报告如下。 一、材料和方法 1.碘盐来源天津市售品。碘酸盐食盐。 2.碘量测定
碘盐在烹调中伯消耗和碘含片补碘观察
【摘 要】
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<正> 地方性甲状腺肿,与环境缺碘有关,是一种世界性病,约有2亿患者。我国1977年推广食盐加碘。(当前用碘酸钾加入食盐)但在烹调过程中,碘要消耗,并与锅、食品性质、加热时间
【机 构】
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武警8630部队医院
【出 处】
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中国城乡企业卫生
【发表日期】
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2000年3期
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