论文部分内容阅读
稼福乐黄腐酸活性肥在沙红桃上的应用试验
为提高沙红桃的品质与产量，寻求筛选出绿色有效的营养肥及施用方法，2009年我们选用了安徽省生产的两种叶面肥进行比较试验，取得了明显效果，现报告如下。
1、试材和方法
1.1 试验园简介试验园设在砀山县权集乡赵庄村桃园，土壤为故黄河冲击的潮土类沙壤土，土层深厚，有机质含量0.9％左右，pH值约为7.6，桃树生长健壮，株行距为3reX4m，品种为6年生沙红桃。
1.2 试验材料叶面肥稼福乐黄腐酸活性肥由合肥海川生物科技发展有限公司生产，为袋装液体肥料(每袋25mL)。美洲星叶面肥由安徽省神农农业技术开发有限公司生产，为瓶装液体肥(每瓶100g)。
1.3 试验设计与方法试验设7个处理，分别为：稼福乐喷施浓度为600倍液喷1次(①)、果实膨大期喷2次(②)、喷3次(③)，美洲星为400倍液喷1次(④)、喷2次(⑤)、喷3次(⑥)，喷清水对照(⑦)。选择树体大小、树势强弱较一致的树作为试验树，以单株为小区，3次重复，共计2l株试验树。用背包喷雾器喷施，每次喷施时间均在上午9时左右，均匀细致地喷施新梢叶片和果实。喷施时间为果实膨大期：第1次为6月12日，第2次为6月22日，第3次为6月30日。
1.4 试验调查 采收前1d即7月5日进行调查：①新梢和叶片生长调查。每个处理均测量树冠外围20条新梢的平均长度和粗度，定位取新叶100片，称其鲜重。②果实性状调查。在桃树外围选结果部位一致的短果枝上的桃，每株采10个，每个处理采30个称重；然后用对角线取样法取10个样果，按着色面积计算果实着色度，着色度的分级标准为：5级，果实着色面积80％以上；4级，60％～80％着色；3级，40％～60％着色；2级，20％～40％着色；1级，20％以下着色。用wrT－H型手持糖量计测定果实可溶性固形物含量。
2、结果与分析
从表1可以看出稼福乐黄腐酸活性肥和美洲星两种叶面肥在沙红桃上喷用效果都明显，可促进桃新梢生长，叶片增绿、增厚，单果重增加，果实着色好、糖度高、产量增加、品质提高。喷施3次的效果好于2次和1次的；稼福乐黄腐酸活性肥的处理效果均好于美洲星。喷施时间以在桃膨大期喷施最好，广大果农可试验应用。
安徽省砀山果园场(235391) 葛敏
叶面施肥对黄金梨
叶片生长和果实品质的影响
叶面施肥利用率高、用量少，应用越来越广泛。但目前叶面肥种类繁多，作用效果不一，为筛选适合黄金梨的叶面肥，对生产上应用较广的几种叶面肥进行了比较试验。
1、材料和方法
本试验设在滕州市姜屯镇东滕城村园艺场，株行距1m×2m。试验地土壤属轻沙壤土类，pH值6.9，土层厚，肥力中等，水土保持能力良好。供试品种为黄金梨。试验共设5个处理：①磷酸二氢钾；②氨基酸多元微肥；③光合微肥；④复硝酚钠；⑤对照(清水)。选择生长和结果量基本相同的树，每5株树为一小区，各处理随机排列，重复3次。药剂浓度为说明书上的浓度。
从5月10日开始喷施叶面肥，每15～20d 1次，共5次。8月上旬调查各处理的叶片大小、百叶重、百叶厚。果实成熟采收后，调查单果重和果实硬度。
2、结果与分析
2.1 叶面施肥对黄金梨叶片生长的影响 由表1可以看出，喷施叶面肥之后，与对照相比，各处理百叶重增加122.77～298.98g；叶纵径较对照增加0.94～1.44cm；叶横径较对照增加0.68～1.47cm；百叶厚较对照增加0.27～0.92cm。综合分析各处理对叶片增重、增大和增厚的作用，以光合微肥效果最好，其次依次为磷酸二氢钾、氨基酸多元微肥、复硝酚钠。
2.2 叶面施肥对黄金梨果实品质的影响 磷酸二氢钾、氨基酸多元微肥、光合微肥、复硝酚钠对增加单果重均有作用，单果净增重为8.3～28.4g。其中以光合微肥增重效果最好，其次为磷酸二氢钾和氨基酸多元微肥。磷酸二氢钾与氨基酸多元微肥对果实的硬度增大效果最好。
3、小结
叶面喷施磷酸二氢钾、氨基酸多元微肥、光合微肥和复硝酚钠对黄金梨叶片的增大、增厚、增重均有作用，其中光合微肥效果最好，其次为磷酸二氢钾和氨基酸多元微肥。
各种叶面肥对增加果重及增加果实硬度均有作用，其中以光合微肥对增加单果重量最明显，而增加果实硬度则以磷酸二氢钾和氨基酸多元微肥的效果好。
山东省滕州市果树服务中心(277500)
孙芳 曹永 张厚华 王建平 颜景宁
耐寒葡萄新品种——黑香蕉
1970年，一山东农民从山东带到集安两株葡萄苗，当年定植，只成活1株，一直到1975年该葡萄连续5年在集安露地越冬，未加防寒，仍正常生长结果。吉林省集安市北方园艺研究所在进行品种资源调查时将其选为优株，经多年的栽培试验，认为其抗病力强、产量高、耐寒、品质优良，是一个值得推广的优良葡萄品种，暂定名为黑香蕉，现将其主要性状介绍如下。
叶片较大、较厚，深绿色，叶面宽，叶面有光泽，叶背有毛。果穗中大，呈圆柱形，穗形紧凑，平均穗重500g，最大穗重1200g。果粒圆形，着生紧密，大小整齐，平均粒重6.8g，最大粒重12g。果皮黑紫色，着色快，整齐一致，不落粒，耐贮运。肉软汁多，果味甜，具香蕉浓香，品质上等。
植株生长强健，枝条粗壮，丰产性强，定植当年少量结果，第2年平均株产3.5kg。在集安9月上、中旬成熟，从萌芽到果实充分成熟其生长期为145～150d，属晚熟品种。
该品种抗病和抗寒力极强，整个生育期无需打药或极少量用药，在集安极端温度－32℃也可露地栽培，冬季无需下架防寒。另外，发根力和适应性也极强，对土壤要求不严，坐果率高，可连年丰产。
吉林省集安市北方园艺研究所(134200)
梁山(0435－6226858；13943546858)
介绍几个杏加工品种
1、孤山大杏梅
原产于辽宁东沟县大孤山镇，现保存于国家果树种质熊岳李杏圃内。其果实卵圆形，平均单果重75.0g，最大110.5g。果皮橙黄色，阳面着红色；果皮较薄，易与果肉剥离。果肉橙黄色，肉质细、密、软，味酸甜适度，有香味。离核；仁甜。用其果实制成糖水罐头，块大，均匀，光滑完整，色泽橙黄，风味极佳，为优良制罐品种。在辽宁熊岳，于3月下旬花芽萌动，果实在6月下旬成熟。
2、石片黄
原产于河北省怀来县官厅镇石片村，可在辽宁以南地区广泛栽培。现在国家果树种质熊岳李杏圃内保存。该品种果体较大，单果重70～100g，最大果重130g，果大核小，肉厚汁多，质地细腻，橘红色，杏果香味浓厚，酸甜适度。每百克鲜杏中含维生素B20.02mg、B2 0.03mg、抗坏血酸1.79mg、果酸质0.5～1.2mg。离核。石片黄杏是制作出口杏脯的优质原料，经济价值很高，是一个鲜食、加工兼用品种。石片黄杏具有结果早、产量高、寿命长的特点，适宜在河北省怀来县类似气候地区栽培。
3、赛买提
产于新疆英吉沙，现在国家果树种质熊岳李杏圃内保存。果实椭圆形，平均单果重28.0g。仁甜，饱满。是优良制干、制脯、制汁、仁用和鲜食品种。在辽宁熊岳，于7月中旬果实成熟；在新疆莎车县，于6月下旬果实成熟。可在西北、华北和辽宁以南地区栽培。
4、水晶杏
原产于北京，现在国家果树种质熊岳李杏圃内保存。果实卵圆形，黄白色，外观宛如水晶，故名水晶杏。该品种色泽鲜艳，晶莹剔透，味道甜美，是杏类中的珍品。果实不耐运输，可加工果汁和果酱等，是优良的中熟鲜食加工兼用品种。在山东省鲁南地区，于6月中下旬果实成熟。河北昌黎栽培最多，也可以在华北地区和辽宁南部栽培。
山东省枣庄市山亭区气象局(277200)
徐梅(0632－8821234)
适宜北方日光温室栽培的草莓品种介绍
保护地栽培草莓要选用休眠较短、在低温条件下开花多、自花授粉能力强、黑心花少、果个大而整齐、畸形果少、产量高、风味佳的品种。
1、童子1号
童子1号是天翼生物工程有限公司于1998年从美国引进的草莓品种中选育而成的新品种。株型中等，生长势和匍匐茎发生能力强，叶片大，近圆形，深绿色，有光泽。花芽分化能力强，花序发生量多，开花结果期长。果实长圆锥或楔形，果面平整光滑，具鲜红蜡质光泽。果个大而整齐，一级果平均单果重在50g以上，最大单果重可达112g。果肉红色，细密坚实，硬度大，可切块或切片食用，耐贮运，适宜长途运输。果实味甜微酸，含可溶性固形物11.6％，风味和口感好。抗逆性和适应性强，高抗灰霉病、白粉病。休眠浅，5℃以下低温60～90h即可打破休眠。果实成熟期一致，采摘期集中，产量高，在日光温室内每667m2可产3500kg以上，是目前日光温室内优良的特大型鲜食草莓品种。
2、甜查理(A－10)
天翼生物工程有限公司于2000年从美国引进的草莓新品种。叶片近圆形，较厚，叶色深绿，叶缘锯齿较大，钝圆，叶柄粗壮有茸毛，植株茁壮，根系发达，株型较紧凑，生长势强，高抗灰霉病和白粉病，对其他病害抗性也很强，适应性广，休眠期较短。浆果圆锥形，大小整齐，畸形果少，外表深红色有光泽。第1级序果平均单果重41g，最大果重105g。种子黄色，果肉粉红色，香味浓，甜味大，含可溶性固形物11.9％，硬度大，耐贮运。成熟后常温下贮放7～10d依然维持原色、原味，口感好，品质优。
3、红岩
天翼生物工程有限公司2002年引进的日本优质大果型新品种。植株分茎数较少，单株花序3～5个，花茎粗壮、牢固直立，花量较少，顶花序8～10朵花，侧花序5～7朵花，花朵发育健全，授粉和结果性好。果实长圆锥形，顶果略短圆锥带三角形，鲜红色，含糖量高，口感好。一级序顶果特大，最大达100g以上。果实硬度大，耐贮运。对白粉病抗性较强，耐低温不抗高温，易发生炭疽病和叶斑病，夏季育苗艰巨。在冬季低温条件下早期分茎延续结果性好，明显优于丰香，1～2代果的早期产量突出，比丰香增产10％左右，丰收性好。但休眠期略深于丰香。
4、章姬
日本品种。植株生长健壮，较直立。匍匐茎发生量大，滋生力强，花量较多，每花序着花8～19朵，坐果率高。果形呈长圆锥形，平均单果重15～20g。果色鲜红，果面光亮，果皮较韧，果肉馥郁浓厚、糖度高，品质优。休眠浅，早熟性好，可在11月下旬上市，前期产量高，是目前设施促成栽培生产的优质新品种之一。
5、枥乙女
日本品种。植株生长强旺，叶色深绿。果实圆锥形，果个整齐，果面鲜红色，具光泽，外观极其漂亮。果肉淡红，肉质致密，汁液多，酸甜适口，品质极佳。果实较硬，耐贮运性较强。休眠浅，早熟品种，通常667m。产量可达2500kg。抗病性中等，抗白粉病能力优于丰香。适宜促成栽培。
6、佐贺幽香
日本品种。植株生长强健，柄粗、叶大，叶片伸张角度比丰香小，匍匐茎抽生能力好于丰香，开花结果期比丰香早5～7d}花序总花量比丰香少，花序延续抽生能力强。果实圆锥形，果面鲜红色，平整有光泽，畸形果和沟棱果少，一级序果均重35g，最大单果重52.5g，可溶性固形物含量10.2％，可滴定酸含量0.94％，果实硬度为0.762kg／cm2，品质极优。较抗白粉病。丰产，667m2产量可达2500始以上。适宜北方日光温室和南方拱棚栽培，是替换丰香的最理想品种。
吉林省大安市龙沼镇农技校(131300) 杨玉石
金矮杏在山东的引种表现
金矮杏是在山西省夏县棚栽的金太阳杏中选出的矮化变异品种，2006年通过山西省品种认定。2007年11月，山东省东平县引进试栽。引种试验园位于山东省东平县东平街道办事处王村，为青石山区丘陵地，土壤为褐土，pH值7.1，土层厚度60～100cm。栽植行株距3m×2m，授粉树为红丰、凯特，面积2.0hm2。当地年平均气温13.6℃，极端最高气温41.0℃，极端最低气温－16.5℃，无霜期201d，年平均日照时数2474.2h，年均降水量640.5mm。试验表明，金矮杏早果、丰产。2010年，3年生引种试验园平均株产10.5kg，每667m。产量达到1155.0kg，产值达6930元。
1、引种表现
1.1 果实主要经济性状 金矮杏果实圆形，平均单果重58.0g(较金太阳平均果重67g为小)，最大果重为77.2g。果面底色金黄，阳面红晕(同金太阳)。果肉黄色，肉厚、多汁，酸甜可口，可溶性固形物含量14.0％，品质上等。离核，耐贮运。
1.2 生长结果习性 金矮杏叶片较金太阳小而厚，树体长势中庸，树体矮小，树姿开张，萌芽力强，成枝力弱，以中、短枝结果为主。早实性强，栽后第2年开花结果。自花结实率高，连续结果能力强，易丰产。栽后第3年平均株产10.5kg，平均每667m2产量达到1155kg。
1.3 物候期 在山东省东平县，金矮杏3月上甸萌芽，3月中旬进入初花期，3月下旬进入盛花期，5月下旬进入成熟期。果实发育期60d，较金太阳早3～5d。
1.4 适应性金矮杏表现出抗冻力较强，较抗旱，不耐涝。
2、栽培技术要点
金矮杏在山区丘陵地栽植，可按2m×3m株行距建园，树形可采用开心形或自然圆头形。金矮杏自花结实率和坐果率高，应及时疏花疏果。可于坐果后2周按照6～8cm间距定果，并应加强肥水管理，以保证连年丰产、稳产。另外，金矮杏不耐涝，雨季应注意及时排 水。
山东省东平县林业局(271500) 杨家彦
沸腾李在渭北旱塬的栽培表现
沸腾李由美国引入，又名红布霖李，又因其成熟于夏季炎热的伏天又取名“伏里红”李。经我们多年引种试栽，该品种在渭北白水等县市旱塬表现出果大、色艳、味美、抗性强、经济效益高等优点。现将该品种主要特性介绍如下。
1、引种表现
1.1 果实经济性状 果实呈圆形，平均单果重130g，最大200g。果面被果粉。缝合线明显，两侧对称，果顶平圆，梗洼较深窄。果柄长1.6cm左右，粗0.15cm。初熟时果面红色，果肉淡黄色；完熟时果面紫红色，果肉红色。汁液多，肉细，纤维少，味甜微酸，无涩味，充分成熟时味甜无酸，香味浓郁，品质上等，离核且核小。可食率98％，可溶性固形物含量14％以上。无裂果，无落果。
1.2 生长结果习性生长势强，生长量大，萌芽率及成枝力均高，1年生延长枝可达1m以上。早果性强，花粉量大，连续结果能力强，初果期以中长果枝结果为主，随后以短果枝和花束状果枝结果为主。高接换头树第2年可全部结果，第4年667m2产量可达1500kg。
1.3 物候期 在陕西渭北白水县郊区，3月中下旬花芽膨大，4月上中旬开花，花期1周以上，耐低温，4月中下旬展叶。6月下旬至7月中旬果实进入迅速膨大期，7月中旬着色，果实7月下旬8月初成熟，延迟到9月采收仍味美不落。未发现裂果和落果现象。果实发育期105d左右。11月中旬开始落叶。
1.4 抗性及适应性 抗逆性强，未发现暴发性病虫害。适应范围广，凡能栽其他李的区域皆可栽沸腾李，但以排水良好的沙沃土为最好。
2、栽培技术要点
该品种成花易，坐果率高，应早疏花疏果，多次疏花疏果。又因该品种果实大，消耗营养多，应注意水肥供应，科学管理，否则会出现果个变小及小年结果。其他栽培管理技术同一般李树。
陕西省白水县苹果局(715600)
王军芳
陕西白水县职业中专 王录才
核桃早果丰产的几项关键技术
1、选栽良种嫁接苗
进行核桃早果丰产栽培，应直接采用良种嫁接苗。早实品种一般结果早，丰产性强，栽后2～3年即能挂果(晚实品种需7～8年后才能结果)，早期产量高。一般在生产中表现结果早的核桃品种有：辽核1号、辽核3号、辽核4号、陕西隔年核桃、中林5号、库车薄壳12号、绿波、西扶1号、陕核l号、元丰等。近年来，山东果树研究所等单位根据早实、丰产、优质、抗病等标准，已陆续选育出香玲、鲁光、丰辉等新优品种，都可选栽。选用早果品种，实行以果控冠，可抑制树冠的生长，获得早期丰产。
2、利用矮化砧木密植栽培
利用矮化砧木可有效地抑制树冠的生长，有明显的矮化效应，如用黑核桃作砧木，嫁接树矮化，耐寒，可提早结果，促使产量提高，效果很好，在生产中应大力推广。为了提早结果和提高单位面积产量，应利用矮化砧木实行矮化密植栽培。另外，一般树冠紧凑、矮小、易成花、结果早、连年丰产的品种适宜密植，在生产中可选择种植。目前，密植以(2～3)mX(3～4)m栽植较为适宜。
3、配置授粉树
核桃为雌雄同株异花果树，且同一植株上雌花与雄花一般不同时盛开，故要求不同植株间进行授粉，因而，配置一定数量的授粉树也是核桃园获得早果丰产的有效措施。
山东省枣庄市市中区刘岭路光兴里(印染)小区
2号楼1单元1楼东户(277102) 沈莉
介绍几个梨品种的修剪要点
1、鸭梨
生长中强，成枝力低，但开张角度较大。以短果枝结果为主，短果枝群寿命长。隐芽寿命长，萌发力强，可利用更新枝充实内膛。修剪中应尽量少疏或不疏。对过强或过长的主侧枝要利用优质芽适当短截。应及时疏剪或短截过密和过弱的短枝群，以培养增加新枝组。要利用主、侧枝的隐芽促发枝条或充实内膛。
2、巴梨
幼树直立性强，枝较细，萌芽力、成枝力较强，幼树不开张，结果后易下垂，长、短枝很易相互转化，果台枝萌发力强，有连续结果能力，衰老后的更新能力强。幼树整形时主枝可多留，应适当控制中干的优势。主枝延长枝剪留一般不超过50cm。中、长枝缓放极易成花。在多花年可将一部分中、长枝短截，留做预备枝。主、侧枝下垂后可利用背上萌发的旺枝做更新枝。尽量避免锯大枝，创大伤。
3、茌梨
树势生长健壮，干性强，成枝力中等。长枝中短截后一般能发生2～3个长枝，其下发生中、短枝。长枝缓放后，由顶端发生1～2个长枝，或者只发生中枝，其下发生较多的中枝，基部产生少量的短枝。幼树直立性强，大树枝干易开张。其腋花芽较多，果枝寿命短，果台副梢少，更新能力强。主枝宜留两层5个主枝，角度以40°～50°为宜。要尽量利用背后枝占领空间，并防止上强下弱。因结果枝组寿命短，应及时更新枝组，以防止枯死而使内膛光秃。两侧枝结果还好时，要严格控制背上徒长枝；如两侧空间较大，对背上枝可先放后缩，使其结果，并逐渐转向两侧。中、长果枝一般不短截。结果部位外移时，应以压前促后的办法，多留内部更新枝以充分利用空间。要防止枝头角度小，要维持60°～70°的开张角度。
4、晚三吉、菊水、长十郎等日本梨品种
这类树短果枝及短果枝群寿命较长，腋花芽少，成枝力弱，易形成短果枝和短果枝群。对这类树修剪时要控制树高，中心干不宜生长过旺过快，主、侧枝的开张角度要大。幼树时要短截以促发枝量。从中干到主、侧枝的各级枝上的短果枝及短果枝群不宜过多，要紧凑。这类树要保证每年强壮的生长势，促使多发枝，扩大结果面积，充实结果空间。疏花疏果应适当加大果枝比，切勿贪果，以防止早衰。这类树对肥水有较高的要求。
5、栖霞大香水梨
发枝力强，骨干枝角度稳定，长枝短截后能发2～4个长枝，其下依次发生中枝和短枝。以短果枝结果为主。其修剪反应不敏感。骨干枝可适当长留，其他长枝可缓放，结果后再回缩。对过渡枝采用多疏少截，“里芽外蹬”开张角度。侧枝若不足，可用中枝破顶培养。枝组超过4年以上，结果力下降时，进行枝组内疏剪。
6、砀山酥梨
成枝力中等，干性较强，枝条分枝角度小，骨干枝不易开张。长枝短截剪口下能发生1～3个长枝，以短果枝结果为主，不易形成短果枝群。新果枝结果较好，结果部位外移快。应用主干疏层形时，要注意开张主枝角度，延长枝适当长留，并防止中干过强。不作为骨干枝用的长枝可以缓放，早结果。幼树主枝上的侧枝和辅养枝不易区分。树大以后要明确侧枝，对辅养枝和大枝组通过回缩控制生长。对中、长枝多缓放，待结果后再回缩。小枝组分枝少，一般不需要每年修剪。但中、大型枝组过长者应注意修剪，以促进后部枝组健壮和稳定结果部位。
山东省枣庄市台儿庄区涧头集镇 农业综合办公室(277415) 于长春
短枝红富士苹果树的修剪要点
短枝红富士与长枝红富士比较，因生长特性不同，在树体管理方面差异较大，生产中应采取不同的修剪措施。根据静宁生产经验，短枝红富士苹果修剪方面应把握以下要点。
1、短枝红富士幼树修剪应以促为主
由于短枝型品种易成花，决定了其修剪手段与长枝品种截然不同。长枝品种由于萌芽率高，成枝力强，枝势旺，成花难，在幼树期多以缓势修剪为主，一般强调多长放，早拉枝，以缓和枝势，促进成花；而短枝型品种在幼树期不宜过早拉枝，如拉枝过早，会影响树冠的扩大，在进入结果期前，应利用枝条直立生长的优势，促进形成健壮枝条，促进树冠的快速形成，一般不作拉枝处理，应在枝长达到或超过1.5m后拉枝较适宜。定植当年及第2年的修剪，以养条为主，对所发新梢一律不动，利用枝条直立生长的优势，促长壮枝，加速叶面积的形成，增加光合产物积累，为高产优质打好基础。定植第3年开始成花，对生长长度达到标准的枝条实行拉枝，改变顶端优势，分散营养，促生健壮短枝，为结果打好基础。由于短枝型品种短枝多、停长早、长枝少，常表现养分积累不足，因而应在生长季采用刻芽处理，刺激生长长枝，以利扩大叶面积，增加光合产物的积累。
2、短枝红富士修剪的关键是防衰弱
由于短枝型品种成花易，结果量大，树势易衰弱，生产中应用的主要措施有：
2.1 疏除枝头30cm以内的花芽 由于短枝型红富士成花容易，一般一个枝条从顶到基部均可成花，花多一方面会消耗大量营养，不利于枝梢旺长，易衰弱；另～方面会抑制枝条扩展，因而在修剪时应将枝头30cm以内的花芽疏除，以保证枝条的有效延伸和旺长。
2.2 破花促萌 短枝型品种多停长早，枝短，叶面积小，所结果实膨大受限，生产中果个普遍较小，特别是进入盛果期后更是这样。生产中应注意促进枝条萌发，以扩大叶面积，增加光合产物的积累，以提高大果的比例。在修剪时可采用破胎修剪的方法，每5～7芽留1花芽，对其他花芽破胎，一方面减少花芽开放耗养，另一方面可促生中短枝，增大叶面积，提高优质果率。
2.3 短枝型品种开角不宜过大 一般枝条的夹角与枝势成负相关，夹角越小，枝条越旺；夹角过大，则枝越衰弱。短枝型品种在进入结果期后，树势易衰弱，开角不宜太大，一般基角以60°、腰角以80°、梢角以70°左右为宜，防止拉枝太平，导致树势急剧衰弱，影响树冠的扩大及产量和品质的提高。
2.4 控制枝量枝量过多，势必造成养分分散，不利于树体旺长，因而要严格控制枝量，667m2枝量应控制在6～7万条，对多余枝应适当疏除，特别是应注意疏除过多的大枝及结果后的老化枝。
2.5 严控产量 短枝型品种成花容易，常易出现过量结果现象，导致树势衰弱，生产中应通过控制花芽的数量来控制产量。这就要求进行细致化修剪，应将667m2花芽量控制在1.5～2万个之问，按照25cm左右的间距留花序；在坐果后，疏留单果，将667m。结果数控制在1.5～2万个之间。
2.6 加大结果更新力度，防止结果枝老化在短枝型品种进入结果期后，应通过对结过果的枝重回缩，刺激促生新枝，以替换老化结果枝，保持旺枝结果。严格按照三套枝修剪，掌握结果枝、成花枝、营养枝各占1／3左右，而且三类枝年年转化，防止结果枝组老化，提高短枝型品种结果的能力。
甘肃省静宁县林业局(743400) 王田利
果树的正确剪枝与锯枝
剪枝和锯枝都要有正确的操作方法。短截时应从芽的对面下剪，剪口要成45°斜面，斜面上方和芽尖相平，最低部和芽基部相平。冬季修剪往往剪口干缩一段，剪口芽易受害，影响萌发和抽枝，因此剪口应高出剪口芽0.5cm。疏枝时，顺着树枝分叉的方向或侧下方剪，剪口成缓斜面。剪较粗的枝时，一手握修枝剪，一手把住枝条并向剪口外方轻推，以保持剪口平滑。去大枝一定要用锯，以防劈裂。
锯除粗大枝时，可分两次锯除，即先锯除上部并留残桩，然后再去掉残桩；或先由基部下方锯进枝的1／3～1／2.然后由上方向下锯除，这样可防止劈裂。锯口应尽量成平面，平滑.不留残桩。
锯掉大枝后要对锯口及时处理，以加速愈合，防止冻害和病虫为害。要用利刀把锯口周围的树皮和木质部削平，并用2％硫酸铜水溶液或0.1％升汞水消毒，消毒后再涂保护剂。常用的保护剂为锯油、油漆或铜制剂。铜制剂配制的方法是先将硫酸铜和熟石灰各2kg，研制成细粉末，倒入2kg煮沸的豆油中，充分搅拌，冷却后即可使用。
吉林省大安市龙沼镇计生站(131300) 任秀芝
关于苹果园问伐的几个问题
1、果园现状怎样?
芮城县苹果园树大多在15年以上，现状是“树密枝密”，树与树枝展交叉深度在1m以上，枝条密集、重叠，相互遮光严重。群体、个体光照严重恶化，病虫害特别是早期落叶病大面积严重发生，果品质量和产量逐年下降，生产管理也很不方便。
2、怎样解决果园“树密枝密”问题?
解决果园“树密枝密”问题.一种处理方法是“去树保枝”，也就是间伐技术；再一种处理方法是“去枝保树”，也就是一些人讲的“提干落头”。采用提干的方法，负面影响太多：①提于减弱树势，主干伤痕累累，会引发树干腐烂病大发生，导致毁园挖树；②提干对于肥水条件较好的果园，2～3年后会再次密闭；③提干后高干树不利于疏花、套袋、采果等操作；④提干后上部主枝较细，负载力较差，往往需要许多木棍顶树，以防枝劈；⑤“落头”过急会刺激果树上部主枝冒大条。因此，问伐是改造苹果密植郁闭园最简单、最根本、最彻底、最有效的技术途径。
另外，有人提倡也可采用“一圆一扁”的方法。但采用“一圆一扁”的方法，临时树影响永久树下部主枝光照，影响永久树主枝生长，得不偿失，一般不宜采用。
3、间伐影响产量和效益吗?
改形是“去枝保树”，间伐是“去树保枝”，问伐使全园果树数量减少，但去掉1株树，在周边4株树上少去4个大枝，全园大枝数量并没有减少，不会造成来年大幅减产。特别是一些果园的树“老、弱、病、残、死”比较多，667m2去20株树，其中7～8株是死树，7～8株是弱树，3～5株是有其他问题(比如小叶病树、小老树、以及着色不良、果形不正、品种不对路等)的树，根本不会影响产量。同时间伐后作业非常方便，用药量、用肥量、用工量等生产成本降低20％左右，光照改善后病虫害较轻，一级果率由不足20％提高到80％左右，根本不影响效益。
4、怎样间伐?
对于管理水平较高，园貌整齐的果园，建议隔行或隔株间伐；对于“老、弱、病、残、死”株较多果园，按照“去死留活，去劣保优”的原则，一步到位，667m2留30株左右，保证株与株、行与行之间有1m的通风带，也方便 田问作业。
山西省芮城县果业发展中心(044600) 阴跟阳
苹果园管理五字经
1、病虫防治要抓住一个“早”字
病虫防治应以预防为主，药剂防治为辅。根据病虫消长规律，抓住关键时机，做到防早、防小、防了。喷药防治病虫应把握好“火候”，在病虫的薄弱环节和对药物敏感期喷药，一般在害虫孵化盛期至幼虫3龄前，卷叶、蛀食害虫应在卷叶、蛀食前喷药防治效果最佳；病害应掌握在发病之前或发病初期防治效果最佳。总之，病虫防治越早越好，应把握“防病不见病，防虫要见虫”的原则。
2、疏花疏果要突出一个“严”字
苹果疏花疏果要坚持突出一个“严”字。疏花从花序分离期到开花前进行，即在花序伸长至分离期按照15～20cm间距选留1个优质中、短枝花序或长枝花序，将延长枝顶端、大枝背上和过多的短枝及腋花花序全部疏除。选留的花序仅保留发育好的中心花朵和1个侧花朵，其余侧花全部疏除。疏果定果从谢花后第2～3周开始，先疏除小果、病虫果、畸形果、偏斜果及过多的侧果。定果时要严格按15～25cm选留1个果，不要惜果，该疏除果要坚决疏除，严格控制数量，提高单果重，提升品质。
3、施肥要体现一个“佳”字
秋施基肥的最佳时期为9月中旬至10月上旬，即中晚熟苹果采收后施基肥效果最为理想。此时施人的肥料不仅能很快被根系吸收利用，而且能增强后期叶片的光合效率，丰富贮藏营养。同时施肥后的断根易产生愈伤组织，并分生出更多的吸收根。
果树施肥应根据土壤和叶片分析结果，来确定最佳施肥配方，使土壤养分达到平衡。施肥时，应以大量增加有机肥为主，化肥为辅，适量补充中微量元素肥料。
苹果根系一般分布在20～60cm的土层内，以20～40cm分布数量最多。最佳施肥深度：化肥25～30cm，有机肥40～50cm。最佳施肥部位：盛果期树应实施全园撒施；幼树以树冠外沿投影向内10cm的部位上开沟施肥，逐年向外扩展，注意中间不要留生梁。
4、套袋、除袋、采收要掌握一个“适”字
苹果套袋的最适宜时间是花后45～60d，套袋过早，果实太小，果面幼嫩，果柄容易受伤，畸形果多，日灼严重，果个偏小，产量低；套袋过晚，果面粗糙，果实褪绿不彻底，除袋后，果面容易返绿，上色慢，着色差。
果实除袋要适时，渭北地区9月下旬至10月上旬是红富士果实除袋最适宜时期，果实在袋内时间必须在110d以上。除袋时间过早，褪绿不彻底，容易日灼，不易着色；除袋时间过晚，上色慢，易受水霜危害，商品率低。
果实采收要适期，富士适宜采收时间一般为花后180～195d，采收过早果实没有成熟，糖度低，酸味重，品质差，果个小，产量低；采收过晚，成熟过度，硬度低，不耐贮藏和运输，容易受冰霜危害。
5、果树修剪要把握一个“度”字
对密蔽果园间伐时要把握好度，不要急于一步到位，以免严重减产。可分步实施：第1年，可将临时株与永久株交叉、重叠的枝全部疏除掉，给永久株让路；永久株上主枝过短的，有空间的主枝可将延长头进行短截，让其继续扩冠。临时株多保留结果枝组，让其多结果，永久株正常修剪。第2年冬剪时，将临时株落头1／2后，轻剪让其继续结果，永久株正常修剪。第3年结果后，将临时株挖除，永久株正常修剪。
另外冬季修剪要适度：(1)疏除大枝时，全树每年去除大枝不宜超过3个，防止大砍大锯，造成过多过大伤口，避免树体地下地上不平衡，树体虚旺，腐烂病增加。(2)落头时，头变弱后再落头，落头应逐步落，防止落头过猛，树体冒条。(3)疏枝不宜过度，回缩不宜过早、过重，尽量顺应果树生长自然规律稳步进行，尽量保持地下与地上的平衡，才能使树势稳定，连年稳产优质。
陕西省长武县果业技术推广站(713600) 君广斌
使用波尔多液防治果树病害的方法及注意事项
1、波尔多液防治多种果树病害的方法
波尔多液是一种优良的保护性杀菌剂，在发病前或发病初期施用效果最佳。可用于防治苹果、梨、桃、李、杏、枣、樱桃、山楂、柿、核桃、板栗、葡萄和草莓等的多种真菌和细菌病害，如：①防治苹果轮纹病、炭疽病、早期落叶病、霉心病、煤污病、蝇粪病。落花后幼果期开始，喷布1：(2～3)：200倍波尔多液，每隔15d左右1次，共喷3～4次。②防治葡萄黑痘病、炭疽病、霜霉病、房枯病。葡萄展叶后至采收前半月为止，喷布1：O.5：200倍波尔多液，每隔15d左右1次。③防治板栗芽枯病。4～5月份喷布1：0.5：(160～200)倍波尔多液。④防治草莓灰霉病、叶斑病和叶枯病。花序显露到开花期，喷布1：1：200倍波尔多液。⑤防治柿圆斑病、角斑病、炭疽病。柿树落花后及6—8月份生长季节，喷布1：5：(400～600)倍波尔多液；9月份，喷布1：3：300倍波尔多液。⑥防治枣锈病。发病初期，喷布1：1：200倍波尔多液，隔1个月后再喷布1次，效果颇佳。⑦防治梨黑星病、褐斑病、黑斑病。发芽后发病初期开始，喷布1：2：(200～240)倍波尔多液，每隔15d左右1次，直至采收前20d为止。⑧防治李红点病。李树开花末期及叶芽萌发时，喷布0.5：1：100倍波尔多液。
2、使用波尔多液的注意事项
①树种和品种要适宜。许多核果类果树，如桃、李、杏等对波尔多液很敏感，一般不宜使用。金冠、红玉、秋花皮、乔纳金等苹果品种，在谢花后1个月内的幼果期间对波尔多液很敏感；莱阳茌梨幼果期间对波尔多液也很敏感，对这些敏感品种，幼果期要避免喷布波尔多液。②掌握适宜的喷药时间。应用波尔多液防治病害时，最适宜在发病前10～15d喷布。喷布时，务使药液周密、均匀，使药膜严密包被果树枝干、叶片和果实，以期发挥最大的防病效果。③混用与连用。波尔多液呈碱性，不能与石硫合剂、松脂合剂等混合使用，电不能与忌碱性农药混合使用。④防止中毒。波尔多液对蚕毒性较高，不能在桑树上使用。⑤预防沉淀。波尔多液使用中的突出问题是沉淀后易产生药害。要解决这一问题，除选用优质原料和正确配制外，可在每100kg波尔多液中加入1kg白糖，即可明显提高其稳定性。据试验，未加白糖的波尔多液放置15min便产生沉淀，而加入白糖后放置12h仍无沉淀出现。⑥防止腐蚀。波尔多液对金属有腐蚀性，配制波尔多液时均不能用金属桶，宜使用瓷缸、木盆、瓷盆或瓦盆，以防腐蚀，喷雾器用后要及时清洗干净。⑦雨前和阴湿天气不要使用。在阴雨天气，叶片上雨露未干时喷布波尔多液，或者喷布波尔多液后叶片上的药液未干时降雨，均容易发生药害，灼伤叶片。因此，在将要降雨或阴湿天气要避免喷布波尔多液。
山东省滕州市北关街新声1巷21号(277500) 翟广华
石硫合剂防治枣龟蜡蚧越冬成虫的效果
石硫合剂是由石灰、硫磺和水熬制而成的红褐色透 明液体，呈碱性，已有约100年的使用历史。此药剂能通过渗透和侵蚀病菌和害虫体壁来杀死病虫害及虫卵，是一种廉价广谱的既能杀菌又能杀虫、杀螨的无机硫制剂，可防治白粉病、锈病、褐烂病、褐斑病、黑星病及红蜘蛛、介壳虫等多种病虫害。分解后，残留部分为钙、硫等元素的化合物，其中的钙、硫是植物生长所必须的中量元素，均可被植物吸收。对植物安全、无残留，不污染环境，对病虫不产生抗药性。是目前早春果树发芽前后防治果树病虫害常用的无公害药剂之一。
为了在行唐枣区推广普及石硫合剂的应用，在传授石硫合剂熬制方法并督导其在枣树发芽前喷施的同时，对该药在防治枝条上越冬的枣龟蜡蚧成虫的效果进行了试验调查，结果如下。
一是喷熬制石硫合剂的效果。在2009年4月1日枣芽萌动前，对全树冠及枝干淋洗式喷施自行熬制的兑水稀释后为5。Be的石硫合剂。喷药作业完成后随机选3条有枣龟蜡蚧固定危害的枝条，及时做好标记。5月10日枣树发芽后调查虫情，所标记的3条有枣龟蜡蚧固定危害的枝条上，一个介壳虫都未见到。
二是喷购买的晶体石硫合剂效果。有一位重视枣树科学管理的农户因不知道怎样熬制石硫合剂，他坚持连年于枣树发芽之前，按照药物包装袋上注明的兑水稀释倍数，在枣芽萌动前，对全树冠及枝干淋洗式喷施从当地农药市场购买的晶体石硫合剂，调查他的园子时，树枝上看不到越冬的成虫。
另外，就当时遇到的实际问题讲一下有关熬制好的石硫合剂测波美比重的注意事项。实践中发现一些枣农在熬制好石硫合剂后不等母液冷却，就直接将波美比重表投入沸腾的锅内，实践证明，这样测出的数据有误差，一般要比冷却后的母液小4～5°Be。若按此数据兑水，喷施浓度偏高，尽管在生产实践中观察到枣树对高浓度的石硫合剂耐受性很强，但也会造成不必要的浪费。所以，一定要等母液冷却后，再测其比重。
河北省行唐县林业局(050600) 戎俊青
康氏粉蚧的发生规律和防治方法
康氏粉蚧(PseudococcuscomstockiKuwana)，属于粉蚧科。分布于吉林、辽宁、河北、北京、山东、河南、山西等省、市。主要危害梨、苹果、桃、杏、柿、李、枣等果树。经过连续几年的调查和果农反映，发现康氏粉蚧对桃树的危害在逐年加重，由于该虫喜欢在阴暗潮湿的地方，有钻果袋危害的习性，给防治带来很大的困难。为了很好的防治康氏粉蚧，现将其为害特点、生活习性、防治方法介绍如下。
1、康氏粉蚧为害特点
康氏粉蚧为剌吸式口器，喜欢在阴暗处活动，套袋内是其繁殖、为害的最佳场所，树冠郁闭的果园发生较重，尤其树冠中下部及内膛发生更重。以成虫、若虫吸食芽、叶、果实、枝干和根的汁液，被害部位常出现失绿、肿胀、树皮开裂、干枯，有的甚至导致全株死亡。套袋前主要危害嫩芽、嫩梢，造成叶片扭曲、肿胀，皱缩，致使枝枯。套袋后钻入袋内危害果实，群居在萼洼和梗洼处，分泌白色蜡粉，污染果实，引起霉病发生；吸取汁液，造成组织坏死，出现大小不等的黑点或黑斑，甚至腐烂，失去商品价值和食用价值(图1)。
2、康氏粉蚧生活史及习性
康氏粉蚧(图2)在东北地区1年发生2代，北京、河北、河南、山西、山东等地1年发生3代，均以卵产于枝干缝隙和附近土石缝等隐蔽处越冬。梨发芽时，越冬卵孵化，孵化后爬到枝叶等幼嫩部位为害。第1代若虫发生盛期为5月上中旬，第2代若虫发生盛期为7月下旬，第3代若虫发生盛期为8月下旬。雄若虫危害30d左右后，脱皮2次，并进入前蛹期准备化蛹，半月左右后开始羽化。雌若虫40d左右，蜕皮3次进人成虫，并同雄虫交配。交配后的雄成虫死亡，雌成虫则爬到合适场所如枝干缝隙、果实的梗洼、萼洼等处，有的甚至在土中分泌卵囊，产卵于其中。
3、康氏粉蚧的防治方法
康氏粉蚧分泌蜡粉，钻果袋为害，防治难度大。应做好发芽前和第1代若虫的防治工作，将其消灭在袋外。具体方法为：①调运苗木、接穗等繁殖材料，应加强检疫，防止害虫传播漫延。②春季深翻树冠下及干基部，消灭土中越冬卵。秋季树干束草诱集雌成虫产卵，冬季结合刮树皮连同束草一并集中处理深埋，消灭越冬卵。③发芽前，喷3～5°Be石硫合剂，消灭越冬若虫。④分别在5月上中旬(第1代若虫发生盛期)、7月下旬(第2代若虫发生盛期)、8月下旬(第3代若虫发生盛期)喷施5％蚧杀地珠1000倍液或4％阿维菌素2000倍液，每代连续防治2次，隔7～10d 1次。
北京市平谷区人民政府果品办公室(101200)
杨海清 许跃东 朝新明(通讯作者) 关伟 张金珠 闫君君
绿盲蝽在临猗县的发生与防治
2004年绿盲蝽在临猗县枣树上突然暴发，由次要害虫上升为主要害虫。2004～2009年，对绿盲蝽进行了田间实际调查，摸索并掌握了该虫的生活习性及发生规律，并提出了相应的防治措施。
1、生活习性和发生规律
1.1 生活习性 成虫飞翔能力强，行动十分活跃，喜食花蜜，常转株、转田为害。4～6月中旬多在枣树上为害，6月中下旬棉花现蕾至现蕾盛期，转入棉田为害。该虫具昼伏夜出习性，白天潜伏，受惊动便迅速迁飞，不易发现，多在清晨和夜晚在叶背取食为害。成虫产卵有一定的选择性。在生长旺盛、枝叶茂密、荫蔽严重、低凹下湿的枣园或棉田产卵量大，生长弱的枣树、棉田产卵量少。第1代产卵量最大，每头雌虫可产卵250～300粒，第2、3代产卵量在100粒左右。
1.2 发生规律 在临猗县1年发生5代。以卵在枣树老翘皮、枣殷、剪锯口及地面的枯枝杂草残茬的切口内及浅土中越冬，第2年3月如果高温干旱少雨，4月5日左右若虫开始孵化。如果低温多雨，4月10～12日若虫开始孵化。若虫孵化后，爬到枣树顶芽和嫩叶刺吸汁液。4月中旬是若虫为害盛期，4月下旬个别成虫出现，5月上旬成虫普遍发生，随即产卵、孵化，6月中旬(12～16日)第2代成虫进入盛期，其余3、4、5代成虫发生盛期分别在7月中下旬、8月中下旬、9月下旬至10月上旬。6月中下旬棉花现蕾后，成虫由枣树向以棉田为主的其他作物迁飞为害，到10月上中旬，第5代成虫迁回枣树或其他残枝杂草上产卵越冬。
2、综合防治措施
2.1 农业措施 搞好平衡施肥，减少N肥，增加P、K肥或有机无机复合肥＋菌肥，确保树体生长稳健。加强整形修剪，增强通风透光，降低湿度，减轻绿盲蝽的发生与危害。另外，枣园应避免同棉花间作套种，并尽量远离棉花种植区。
2.2 重视越冬期防治 越冬卵孵化前，一是剪除老剪锯口，刮除主干上的老翘皮；二是彻底清除枣园中的落叶、杂草、残枝，集中烧毁或深埋；三是枣树发芽前在树上喷1次5。Be的石硫合剂，或40％丙溴磷1500倍液、52.5％毒死蜱·氯氰1000倍液，消灭越冬卵。2.3抓好前期防治
认真抓好越冬卵孵化始期(4月 上旬)和若虫孵化盛期(4月中下旬)两个关键时期，从若虫期开始喷药到若虫盛发期，间隔7d左右喷药1次，连防2～3次。药剂以阻杀和内吸、熏蒸性杀虫剂为主。
2.4 不放松中后期防治 根据绿盲蝽在枣树后期发生规律，2、3、4、5代成虫盛发期分别在6月中下旬、7月下旬、8月中下旬、9月下旬、10月上中旬，为此在各代成虫期喷药2次，特别最后1代一定要喷药2～3次，减少越冬基数。
2.5 严格喷药时间 根据绿盲蝽成虫白天潜伏，清晨、傍晚及夜间为害的特点，喷药最好选在无风或少风的上午8时前和下午6时后进行喷药。
2.6 狠抓统防统治 根据成虫飞翔能力强、转移为害的特点，大力宣传统一防治的重要性。最好以村、组为单位，联合起来统一防治。要树上、地面全部喷药，着重喷树干及地面杂草，做到喷匀喷全不留死角。
山西省运城市临猗县植物保护检疫站(044100)
张智强 程婉丽
苹果的几种加工方法
1、制作脱水苹果
根据产品的要求，将去皮、核后的果实横切成苹果圈或纵切成果块，切成果圈的厚度大约在0.8cm左右；切块则是根据果实大小不同，分切成6～8块的橘瓣状。将切好的苹果圈(块)浸泡于1.5％～3％的亚硫酸钠和0.3％左右的柠檬酸混合液中1～1.5h，以防止褐变，延长贮存时间。将经处理的苹果圈串在已消过毒的竹签上，而苹果块则置于烘盘中，然后将竹签或烘盘放在烘车架上推人隧道式热风干燥机中进行干燥。干燥隧道进料端温度控制在45℃左右，出料端温度控制在70℃左右，干燥时间大约为8～12h，最终干燥品的含水量为10％左右。脱水苹果回潮采用喷水法。然后覆盖使之保温(20～25℃)、保湿静置1～2d，直至成品达到含水量要求为止。回潮后的制品应立即进行拣选，剔除褐变、污染、焦粗及破碎的果片，以保证产品外观良好。
2、制作苹果脯
将果实洗净削皮、对半切开。挖去果心后，浸入0.1％氯化钙和0.2％～0.3％亚硫酸混合溶液中。糖煮前，先配制35kg40％～50％的糖液放入铝锅内，取50kg处理的果瓣倒人糖液中，加水煮沸10mln当果肉变软时，加浓度50％的糖液0.25～5kg，继续煮沸；当糖液再次沸腾时，再加入50％的糖液0.25～5kg。如此进行3次后，开始加砂糖，共分6次加入，前3次，每次加糖2.5kg，同时加浓度50％的糖液O.5～1kg；第4次、第5次，每次加砂糖0.75kg；第6次，则加砂糖10kg。当糖液再次沸腾后将铝锅离火，将果瓣同糖液一起倒入缸内浸渍24h或更长一些时间；然后捞出果瓣，除去多余糖液，将果瓣放在60～70℃的烘箱中烘干，电可放在火炕或阳光下烘干。当果瓣表面不粘手、果肉稍带弹性、含水量在15％左右即可。
3、生产糖水苹果罐头
将选好的原料削除果皮，对半纵切，挖净籽巢、果柄、花萼，在1％～1.5％的食盐水中将果块倒入烫漂，水温80～100℃，时间2～8mln，捞出后投入70～80℃热水中浸洗，取出控去水分，趁热装罐。一般每罐装果块300g，糖水200g。所用糖水温度应不低于85℃，封罐前罐中心温度在75℃以上。糖水可按75kg水加25kg白糖和150g柠檬酸的比例配制。煮沸后用纱布过滤。封罐后进行杀菌处理，多采用100℃水煮15～30min。
4、生产混浊苹果汁
将果实去皮、去果心后，立即浸于1％～2％盐水中，然后用清水漂洗1～2次。按100kg果块，加浓度为15％的糖液105kg的比例，在铝锅中加热预煮10～20mm至软。将果块连同汁液分别用筛孔径为0.8mm和0.4mm的打浆机各打浆1次。按果汁100kg加柠檬酸40g的比例配料，用70％糖液调至果汁糖度为14.5％、原果汁含量不低于45％。果汁加热至85～90℃后，迅速装罐。玻璃罐和罐盖宜先消毒，装罐时汁温不低于75℃。用封罐机密封。趁热投入100℃水中煮3～10min，然后分段冷却。
山东枣庄市山亭区黄河路789号山亭区
农业学会(277200) 贾士龙
酸枣汽水的制作
随着人们生活水平的日益提高，人们对饮料的需求量及质量有了更高的要求，特别是纯天然的果汁深受大家欢迎。许多国家把纯果汁、蔬菜汁、茶叶、蛋白饮料及乙醇含量不超过0.5％的人工配制饮料叫做“软饮料”。而汽水是在碳酸水中加入果汁、糖及其他渗加剂，为含CO2的饮料。在果树资源中，酸枣是最古老的野生果树之一，为我国原产。酸枣富含有机酸、糖类和维生素c等，每100g鲜枣维生素C含量达1000mg以上。此外，其果实还含有维生素P(芦丁)，这是一种健脑物质，对老年高血压有一定的疗效。将酸枣制成汽水饮料，清凉消暑，酸甜适口，既能补充人体的水分，又能供给人们各种营养，风味独特。现将其制作工艺介绍如下，供参考。
1、配料
按每瓶汽水250mL，每箱24瓶计算，100箱的配料为：干制酸枣果粉5kg、白砂糖30kg、柠檬酸850g、糖精48g、胭脂红10g、靛蓝1g。成品中含酸量和含糖量均为20％。
将5kg野果酸枣粉碎制成果粉，并倒入浸汁缸内，然后倒入相当于果粉5倍的沸腾开水浸泡24h，再与其他原料(白砂糖、柠檬酸、糖精、胭脂红、靛蓝)一起混合搅拌均匀，用饮料泵将混合后的果汁泵入板框过滤机，滤除杂质后送人脱气机脱掉液体中溶解的空气，然后送人板式热交换器，用87℃的温度进行瞬间灭菌，最后注入高位贮料罐备用，制成总量为18.75L的底料。
2、碳酸水的制备
将经过检验合格的饮用水用紫外线灭菌器杀菌后，通过砂滤棒滤水器过滤制成无菌水。将无菌水注入制冷罐中降温至4～10℃。
将与混合机相连的CO2钢瓶阀打开，当减压阀上的低压表稳定在4～6kg／cm2之间时(这时混合机罐体内的C02压力与低压表指示相同)，启动混合机柱塞泵，将无菌水以雾状喷入混合机罐体内，水与CO2结合便制成碳酸水。
3、容器的消毒
将选好的汽水瓶用含火碱2％～3％并加热至60℃以上的热碱水浸洗10min，捞出后将汽水瓶内外壁的赃物、杂物刷去。将瓶口朝下用经过砂滤棒过滤的无菌水冲洗干净，在空瓶机上控去瓶子内外壁的水分即可使用。
4、灌浆与灌水
将灌浆机的定量杯调至定量20mL，使配置好的底料靠静压流入定量杯。将洗净、消毒的汽水瓶送人灌浆机，使定量杯中的底料等量流入瓶中。将灌浆后的汽水瓶送入灌水机，要求碳酸水注入汽水瓶至250ml。将洗净并用开水煮沸消毒的瓶盖用压盖机把汽水瓶口封严。最后将压盖后的汽水瓶倒置检查有无漏气、裂痕。经检查合格，贴上商标，即制得酸枣果汁汽水成品。 山西省清徐农业局(034000) 韩一鸣
山西省农科院果树研究所 赵彦华
果园生草覆草技术
1、人工种草
1.1 草种选择 有灌溉条件的可选用白三叶草，无灌溉条件的可选择油菜或禾本科黑麦草。白三叶草产草量高，草层高度适中，一般为30cm，木质纤维少，耐阴性强，且可喂家畜，所以它是大部分果园理想的革种。1.2播种时期和方法春季和秋季均可播种，春季干旱夏季高温，宜在秋季(8～9月份)播种。播种前，先把行间杂草彻底清除，然后行间条播，深度1～1.5cm(油菜3～4cm)，行距25cm。播前深锄果园，每667m2施磷酸二铵10～12kg、尿素5～7kg，耙地整平耧好，然后按每0.5kg种子搅拌5kg细砂，在行间撒匀，再用耙轻轻一耧，或用扫帚轻扫一遍，或用锨背轻拍行间，使种子与土壤密接。幼苗期及时清除杂草，每逢降雨，每667m2果园地追尿素5kg，促使幼苗生长。
1.3 种草后管理 一般秋季播种的当年不割草，从第2年开始，每年割两茬(开花前后)，把割下来的草放在株间树盘下，腐烂分解后就转化为有机肥。连割5～7年后，根系衰老需翻耕草地，闲置1年后再种。有的果园也可不割草，实行自生自灭。
2、自然生草
保留果园内自然生长的杂草，但要清除个别恶性杂草。自然生草生长至30cm时应割草就地覆盖。另外，生产上应注意实行生草制的果园，无论是人工生草还是自然生草，在干旱季节，土壤干燥，土层浅，根系不能向深层吸收水分，草与果树争水矛盾突出，这时就要增加割革次数，减少草的水分消耗。再就是在草的旺盛生长期间，草与果树争肥现象尤其突出，可通过增加割草次数解决。
3、果园覆草
在夏秋两季，用各种作物秸秆、树叶、绿肥、杂草、碎柴草等覆盖树盘，覆草厚度应达到20cm以上。覆草时注意：覆草最好在降雨或浇水后趁墒进行。覆草前要先整好树盘，并追施尿素20～25kg或浇施少量腐熟的稀人粪尿来调节碳氮比，防止因覆草腐熟引起果树短期脱氮现象。覆盖厚度应保持在20cm左右，以确保覆草效果。从第2年起，随着覆草腐烂、厚度变薄需进行添草，连覆3～4年后将草翻埋入土，重新覆盖。覆草时树干周围留出约20cm的空隙，以防鼠、兔啃咬树皮。覆草后不少害虫栖息草中，应注意萌芽前草上喷药防治。覆草后要星星点点压土，以防风刮和火灾。
山西省隰县果业中心(041300) 秦丽
山西省襄汾县果树中心 李振岗
枣树环剥提高坐果率技术
花期环剥是提高枣树坐果率的重要技术措施，不同的环剥时间、宽度影响着枣树坐果率的高低和坐果期的早晚，掌握好环剥时期和技术是实现枣园优质丰产的重要保证。
1、环剥对象
枣树环剥对象是生长旺盛、叶色正常的树体且树龄要在4年生以上。
2、环剥时间
环剥的适宜时期是在树体处于盛花初期即平均每枣吊零级花(每节位第1朵花)开花70％以上(中长枣吊的大约7～8朵)，全树开花量约到达25％。这段时期开放的花朵质量最高，所坐的果实最早，坐果部位靠近枣吊基部，所坐果实的生长期长、个大而整齐、成熟期一致，能达到枣果最佳品质。若环剥处理过早，促进坐果的效果不理想；过晚则所坐果实位置靠后，个头小且不均匀，成熟期不一致，风味品质下降。
环剥适宜在连续晴天时进行，连续晴天能保证有足够的光合有机营养供应，有利于花朵连续整齐开放，有利于蜜蜂授粉活动，有利于甲口愈合。因此环剥前要特别掌握天气变化情况，尽量做到环剥后3d内无降雨。
3、环剥部位
环剥部位最好是分枝基部。主要有两种方式：①主干上的分枝均留1～2个二次枝进行环剥，尤其适用于3年以上的分枝，可以促进基部萌发更新枝；②主干上保留基部第一分枝不环剥，其余分枝基部进行环剥。
4、环剥宽度
适宜的环剥宽度为枝干粗度的1／10～1／8，多为0.5cm宽；幼树和树体较弱的可适当窄一些；空气潮湿、温度较高、生长较快的地区环剥口可稍宽，但也尽量不要超过1cm。愈合期控制在25～40d为宜。
5、环剥口保护
环剥口要求：剥口闭合成环形，上下的老皮要去除，不伤及木质部，完全切断韧皮组织，上缘平直，下缘向外倾斜以防积水。同时，在环剥口周围用杀虫剂稀释液(一般稀释100倍)涂抹，防止虫害。
6、环剥配套措施
初花期对树体不做骨干枝的新生枝条进行重摘心，当果实进入幼果期时，见尖就打，对各级骨干枝上萌发的无用幼芽，见芽就抹，以节约营养，改善光照，提高坐果率。
环剥后3d，叶面喷10～17mg／L的赤霉素，可增加0.2％的硼砂或硼酸以及少量糖，隔5～7d再喷1次。枣树花期至果实膨大期叶面喷施0.3％磷酸二氢钾3～5次，后期根施钾肥0.1kg／株，以提高枣果品质。
枣树花期对水分相当敏感。这不仅因为花期正处在各器官迅速生长期，对水分与养分的争夺激烈，而且枣的花粉发芽也需要较高的空气湿度，水分不足则授粉受精不良，坐果率明显降低。同时，枣树开花期正处于北方干旱燥风季节，如水分不足，则“焦花”现象严重，造成大量的落花落果。因此，花期是枣树需水的关键时期。另一方面，枣树花期前后，营养生长和生殖生长重叠进行，过多的土壤水分可能导致枣树的营养生长过剩，从而影响开花坐果。一般来讲，浇过催芽水的枣园如花前土壤墒情较好且当地气候不十分干燥的情况下，坐住果之前应尽量不浇水，否则就应该在花前少量灌水或实施花期喷水。
7、其他
对因环剥过宽而不能及时愈合的伤口，可用100～150mg／L赤霉素液将生土拌成泥状，对伤口涂抹杀虫剂(一般稀释100倍)后，用所制泥封裹(也可用塑料条包扎保湿代替)，促进伤口愈合。对开甲宽度正常，但因病虫危害不能愈合的，要及时清理病虫，用刀清出新茬口，再采取上述措施。
山西省农科院园艺研究所(030031) 吴国林 杨俊强
山西省运城市林业局 杨自民
果树树势巧判断
果树的树势是生产管理的主要依据，正确判断树势的强弱，是合理落实管理措施的基础。树势的强弱，一般可根据枝、叶、芽的生长情况判断。
1、根据枝条生长情况
①枝条长度：初果期以前，1年生枝长度多在60～70cm，为中等长势，100cm以上为强，30cm以下为弱；盛果期，1年生枝长度30cm左右为中等长势，50cm以上为强，20cm以下为弱。②春秋梢：旺枝春梢比秋梢长，壮枝春梢出现，秋梢极少或没有，弱枝仅有春梢。③枝势：强壮枝生长壮实，弱枝生长细短。④枝粗：绝大多数当年生枝粗壮，枝基部粗度和端部相似，说明贮存养分多，枝势壮；反之枝细弱或过长，枝条基部粗而端部细，梢端有茸毛，则贮存养分少，枝细弱。⑤枝色：壮树枝条色深，有光泽，弱树色浅，暗淡无光泽。⑥枝条硬度：同一品种树中，同等粗度和部位的枝，枝硬者，枝势强壮，枝软者，树势较弱。因为强壮枝贮存养分多，枝条髓部小而紧实。
2、根据花芽形成情况
全树花芽适量，花芽量占总芽量的40％左右，花芽充实者占总花芽量的50％左右，鳞片包的严紧，手捏有紧实感，则树势强健。花芽过多或过少，或大而膨松，或小而有茸毛，鳞片有光泽，色泽浅，则树势较弱。
3、根据叶的生长情况
春天果树发芽后，幼叶展叶早而快，挂色早，很快变为油绿色，长梢基部的叶片和中短梢叶片大而黑，则树体贮存养分多，树势壮。反之展叶晚而慢，发芽后叶色迟迟不变，又嫩又黄又干燥，长梢基部叶小，短枝叶少而小，则树体贮存养分少，树势弱。
甘肃省静宁县林业局(743400) 王田利
为提高沙红桃的品质与产量，寻求筛选出绿色有效的营养肥及施用方法，2009年我们选用了安徽省生产的两种叶面肥进行比较试验，取得了明显效果，现报告如下。
1、试材和方法
1.1 试验园简介试验园设在砀山县权集乡赵庄村桃园，土壤为故黄河冲击的潮土类沙壤土，土层深厚，有机质含量0.9％左右，pH值约为7.6，桃树生长健壮，株行距为3reX4m，品种为6年生沙红桃。
1.2 试验材料叶面肥稼福乐黄腐酸活性肥由合肥海川生物科技发展有限公司生产，为袋装液体肥料(每袋25mL)。美洲星叶面肥由安徽省神农农业技术开发有限公司生产，为瓶装液体肥(每瓶100g)。
1.3 试验设计与方法试验设7个处理，分别为：稼福乐喷施浓度为600倍液喷1次(①)、果实膨大期喷2次(②)、喷3次(③)，美洲星为400倍液喷1次(④)、喷2次(⑤)、喷3次(⑥)，喷清水对照(⑦)。选择树体大小、树势强弱较一致的树作为试验树，以单株为小区，3次重复，共计2l株试验树。用背包喷雾器喷施，每次喷施时间均在上午9时左右，均匀细致地喷施新梢叶片和果实。喷施时间为果实膨大期：第1次为6月12日，第2次为6月22日，第3次为6月30日。
1.4 试验调查 采收前1d即7月5日进行调查：①新梢和叶片生长调查。每个处理均测量树冠外围20条新梢的平均长度和粗度，定位取新叶100片，称其鲜重。②果实性状调查。在桃树外围选结果部位一致的短果枝上的桃，每株采10个，每个处理采30个称重；然后用对角线取样法取10个样果，按着色面积计算果实着色度，着色度的分级标准为：5级，果实着色面积80％以上；4级，60％～80％着色；3级，40％～60％着色；2级，20％～40％着色；1级，20％以下着色。用wrT－H型手持糖量计测定果实可溶性固形物含量。
2、结果与分析
从表1可以看出稼福乐黄腐酸活性肥和美洲星两种叶面肥在沙红桃上喷用效果都明显，可促进桃新梢生长，叶片增绿、增厚，单果重增加，果实着色好、糖度高、产量增加、品质提高。喷施3次的效果好于2次和1次的；稼福乐黄腐酸活性肥的处理效果均好于美洲星。喷施时间以在桃膨大期喷施最好，广大果农可试验应用。
安徽省砀山果园场(235391) 葛敏
叶面施肥对黄金梨
叶片生长和果实品质的影响
叶面施肥利用率高、用量少，应用越来越广泛。但目前叶面肥种类繁多，作用效果不一，为筛选适合黄金梨的叶面肥，对生产上应用较广的几种叶面肥进行了比较试验。
1、材料和方法
本试验设在滕州市姜屯镇东滕城村园艺场，株行距1m×2m。试验地土壤属轻沙壤土类，pH值6.9，土层厚，肥力中等，水土保持能力良好。供试品种为黄金梨。试验共设5个处理：①磷酸二氢钾；②氨基酸多元微肥；③光合微肥；④复硝酚钠；⑤对照(清水)。选择生长和结果量基本相同的树，每5株树为一小区，各处理随机排列，重复3次。药剂浓度为说明书上的浓度。
从5月10日开始喷施叶面肥，每15～20d 1次，共5次。8月上旬调查各处理的叶片大小、百叶重、百叶厚。果实成熟采收后，调查单果重和果实硬度。
2、结果与分析
2.1 叶面施肥对黄金梨叶片生长的影响 由表1可以看出，喷施叶面肥之后，与对照相比，各处理百叶重增加122.77～298.98g；叶纵径较对照增加0.94～1.44cm；叶横径较对照增加0.68～1.47cm；百叶厚较对照增加0.27～0.92cm。综合分析各处理对叶片增重、增大和增厚的作用，以光合微肥效果最好，其次依次为磷酸二氢钾、氨基酸多元微肥、复硝酚钠。
2.2 叶面施肥对黄金梨果实品质的影响 磷酸二氢钾、氨基酸多元微肥、光合微肥、复硝酚钠对增加单果重均有作用，单果净增重为8.3～28.4g。其中以光合微肥增重效果最好，其次为磷酸二氢钾和氨基酸多元微肥。磷酸二氢钾与氨基酸多元微肥对果实的硬度增大效果最好。
3、小结
叶面喷施磷酸二氢钾、氨基酸多元微肥、光合微肥和复硝酚钠对黄金梨叶片的增大、增厚、增重均有作用，其中光合微肥效果最好，其次为磷酸二氢钾和氨基酸多元微肥。
各种叶面肥对增加果重及增加果实硬度均有作用，其中以光合微肥对增加单果重量最明显，而增加果实硬度则以磷酸二氢钾和氨基酸多元微肥的效果好。
山东省滕州市果树服务中心(277500)
孙芳 曹永 张厚华 王建平 颜景宁
耐寒葡萄新品种——黑香蕉
1970年，一山东农民从山东带到集安两株葡萄苗，当年定植，只成活1株，一直到1975年该葡萄连续5年在集安露地越冬，未加防寒，仍正常生长结果。吉林省集安市北方园艺研究所在进行品种资源调查时将其选为优株，经多年的栽培试验，认为其抗病力强、产量高、耐寒、品质优良，是一个值得推广的优良葡萄品种，暂定名为黑香蕉，现将其主要性状介绍如下。
叶片较大、较厚，深绿色，叶面宽，叶面有光泽，叶背有毛。果穗中大，呈圆柱形，穗形紧凑，平均穗重500g，最大穗重1200g。果粒圆形，着生紧密，大小整齐，平均粒重6.8g，最大粒重12g。果皮黑紫色，着色快，整齐一致，不落粒，耐贮运。肉软汁多，果味甜，具香蕉浓香，品质上等。
植株生长强健，枝条粗壮，丰产性强，定植当年少量结果，第2年平均株产3.5kg。在集安9月上、中旬成熟，从萌芽到果实充分成熟其生长期为145～150d，属晚熟品种。
该品种抗病和抗寒力极强，整个生育期无需打药或极少量用药，在集安极端温度－32℃也可露地栽培，冬季无需下架防寒。另外，发根力和适应性也极强，对土壤要求不严，坐果率高，可连年丰产。
吉林省集安市北方园艺研究所(134200)
梁山(0435－6226858；13943546858)
介绍几个杏加工品种
1、孤山大杏梅
原产于辽宁东沟县大孤山镇，现保存于国家果树种质熊岳李杏圃内。其果实卵圆形，平均单果重75.0g，最大110.5g。果皮橙黄色，阳面着红色；果皮较薄，易与果肉剥离。果肉橙黄色，肉质细、密、软，味酸甜适度，有香味。离核；仁甜。用其果实制成糖水罐头，块大，均匀，光滑完整，色泽橙黄，风味极佳，为优良制罐品种。在辽宁熊岳，于3月下旬花芽萌动，果实在6月下旬成熟。
2、石片黄
原产于河北省怀来县官厅镇石片村，可在辽宁以南地区广泛栽培。现在国家果树种质熊岳李杏圃内保存。该品种果体较大，单果重70～100g，最大果重130g，果大核小，肉厚汁多，质地细腻，橘红色，杏果香味浓厚，酸甜适度。每百克鲜杏中含维生素B20.02mg、B2 0.03mg、抗坏血酸1.79mg、果酸质0.5～1.2mg。离核。石片黄杏是制作出口杏脯的优质原料，经济价值很高，是一个鲜食、加工兼用品种。石片黄杏具有结果早、产量高、寿命长的特点，适宜在河北省怀来县类似气候地区栽培。
3、赛买提
产于新疆英吉沙，现在国家果树种质熊岳李杏圃内保存。果实椭圆形，平均单果重28.0g。仁甜，饱满。是优良制干、制脯、制汁、仁用和鲜食品种。在辽宁熊岳，于7月中旬果实成熟；在新疆莎车县，于6月下旬果实成熟。可在西北、华北和辽宁以南地区栽培。
4、水晶杏
原产于北京，现在国家果树种质熊岳李杏圃内保存。果实卵圆形，黄白色，外观宛如水晶，故名水晶杏。该品种色泽鲜艳，晶莹剔透，味道甜美，是杏类中的珍品。果实不耐运输，可加工果汁和果酱等，是优良的中熟鲜食加工兼用品种。在山东省鲁南地区，于6月中下旬果实成熟。河北昌黎栽培最多，也可以在华北地区和辽宁南部栽培。
山东省枣庄市山亭区气象局(277200)
徐梅(0632－8821234)
适宜北方日光温室栽培的草莓品种介绍
保护地栽培草莓要选用休眠较短、在低温条件下开花多、自花授粉能力强、黑心花少、果个大而整齐、畸形果少、产量高、风味佳的品种。
1、童子1号
童子1号是天翼生物工程有限公司于1998年从美国引进的草莓品种中选育而成的新品种。株型中等，生长势和匍匐茎发生能力强，叶片大，近圆形，深绿色，有光泽。花芽分化能力强，花序发生量多，开花结果期长。果实长圆锥或楔形，果面平整光滑，具鲜红蜡质光泽。果个大而整齐，一级果平均单果重在50g以上，最大单果重可达112g。果肉红色，细密坚实，硬度大，可切块或切片食用，耐贮运，适宜长途运输。果实味甜微酸，含可溶性固形物11.6％，风味和口感好。抗逆性和适应性强，高抗灰霉病、白粉病。休眠浅，5℃以下低温60～90h即可打破休眠。果实成熟期一致，采摘期集中，产量高，在日光温室内每667m2可产3500kg以上，是目前日光温室内优良的特大型鲜食草莓品种。
2、甜查理(A－10)
天翼生物工程有限公司于2000年从美国引进的草莓新品种。叶片近圆形，较厚，叶色深绿，叶缘锯齿较大，钝圆，叶柄粗壮有茸毛，植株茁壮，根系发达，株型较紧凑，生长势强，高抗灰霉病和白粉病，对其他病害抗性也很强，适应性广，休眠期较短。浆果圆锥形，大小整齐，畸形果少，外表深红色有光泽。第1级序果平均单果重41g，最大果重105g。种子黄色，果肉粉红色，香味浓，甜味大，含可溶性固形物11.9％，硬度大，耐贮运。成熟后常温下贮放7～10d依然维持原色、原味，口感好，品质优。
3、红岩
天翼生物工程有限公司2002年引进的日本优质大果型新品种。植株分茎数较少，单株花序3～5个，花茎粗壮、牢固直立，花量较少，顶花序8～10朵花，侧花序5～7朵花，花朵发育健全，授粉和结果性好。果实长圆锥形，顶果略短圆锥带三角形，鲜红色，含糖量高，口感好。一级序顶果特大，最大达100g以上。果实硬度大，耐贮运。对白粉病抗性较强，耐低温不抗高温，易发生炭疽病和叶斑病，夏季育苗艰巨。在冬季低温条件下早期分茎延续结果性好，明显优于丰香，1～2代果的早期产量突出，比丰香增产10％左右，丰收性好。但休眠期略深于丰香。
4、章姬
日本品种。植株生长健壮，较直立。匍匐茎发生量大，滋生力强，花量较多，每花序着花8～19朵，坐果率高。果形呈长圆锥形，平均单果重15～20g。果色鲜红，果面光亮，果皮较韧，果肉馥郁浓厚、糖度高，品质优。休眠浅，早熟性好，可在11月下旬上市，前期产量高，是目前设施促成栽培生产的优质新品种之一。
5、枥乙女
日本品种。植株生长强旺，叶色深绿。果实圆锥形，果个整齐，果面鲜红色，具光泽，外观极其漂亮。果肉淡红，肉质致密，汁液多，酸甜适口，品质极佳。果实较硬，耐贮运性较强。休眠浅，早熟品种，通常667m。产量可达2500kg。抗病性中等，抗白粉病能力优于丰香。适宜促成栽培。
6、佐贺幽香
日本品种。植株生长强健，柄粗、叶大，叶片伸张角度比丰香小，匍匐茎抽生能力好于丰香，开花结果期比丰香早5～7d}花序总花量比丰香少，花序延续抽生能力强。果实圆锥形，果面鲜红色，平整有光泽，畸形果和沟棱果少，一级序果均重35g，最大单果重52.5g，可溶性固形物含量10.2％，可滴定酸含量0.94％，果实硬度为0.762kg／cm2，品质极优。较抗白粉病。丰产，667m2产量可达2500始以上。适宜北方日光温室和南方拱棚栽培，是替换丰香的最理想品种。
吉林省大安市龙沼镇农技校(131300) 杨玉石
金矮杏在山东的引种表现
金矮杏是在山西省夏县棚栽的金太阳杏中选出的矮化变异品种，2006年通过山西省品种认定。2007年11月，山东省东平县引进试栽。引种试验园位于山东省东平县东平街道办事处王村，为青石山区丘陵地，土壤为褐土，pH值7.1，土层厚度60～100cm。栽植行株距3m×2m，授粉树为红丰、凯特，面积2.0hm2。当地年平均气温13.6℃，极端最高气温41.0℃，极端最低气温－16.5℃，无霜期201d，年平均日照时数2474.2h，年均降水量640.5mm。试验表明，金矮杏早果、丰产。2010年，3年生引种试验园平均株产10.5kg，每667m。产量达到1155.0kg，产值达6930元。
1、引种表现
1.1 果实主要经济性状 金矮杏果实圆形，平均单果重58.0g(较金太阳平均果重67g为小)，最大果重为77.2g。果面底色金黄，阳面红晕(同金太阳)。果肉黄色，肉厚、多汁，酸甜可口，可溶性固形物含量14.0％，品质上等。离核，耐贮运。
1.2 生长结果习性 金矮杏叶片较金太阳小而厚，树体长势中庸，树体矮小，树姿开张，萌芽力强，成枝力弱，以中、短枝结果为主。早实性强，栽后第2年开花结果。自花结实率高，连续结果能力强，易丰产。栽后第3年平均株产10.5kg，平均每667m2产量达到1155kg。
1.3 物候期 在山东省东平县，金矮杏3月上甸萌芽，3月中旬进入初花期，3月下旬进入盛花期，5月下旬进入成熟期。果实发育期60d，较金太阳早3～5d。
1.4 适应性金矮杏表现出抗冻力较强，较抗旱，不耐涝。
2、栽培技术要点
金矮杏在山区丘陵地栽植，可按2m×3m株行距建园，树形可采用开心形或自然圆头形。金矮杏自花结实率和坐果率高，应及时疏花疏果。可于坐果后2周按照6～8cm间距定果，并应加强肥水管理，以保证连年丰产、稳产。另外，金矮杏不耐涝，雨季应注意及时排 水。
山东省东平县林业局(271500) 杨家彦
沸腾李在渭北旱塬的栽培表现
沸腾李由美国引入，又名红布霖李，又因其成熟于夏季炎热的伏天又取名“伏里红”李。经我们多年引种试栽，该品种在渭北白水等县市旱塬表现出果大、色艳、味美、抗性强、经济效益高等优点。现将该品种主要特性介绍如下。
1、引种表现
1.1 果实经济性状 果实呈圆形，平均单果重130g，最大200g。果面被果粉。缝合线明显，两侧对称，果顶平圆，梗洼较深窄。果柄长1.6cm左右，粗0.15cm。初熟时果面红色，果肉淡黄色；完熟时果面紫红色，果肉红色。汁液多，肉细，纤维少，味甜微酸，无涩味，充分成熟时味甜无酸，香味浓郁，品质上等，离核且核小。可食率98％，可溶性固形物含量14％以上。无裂果，无落果。
1.2 生长结果习性生长势强，生长量大，萌芽率及成枝力均高，1年生延长枝可达1m以上。早果性强，花粉量大，连续结果能力强，初果期以中长果枝结果为主，随后以短果枝和花束状果枝结果为主。高接换头树第2年可全部结果，第4年667m2产量可达1500kg。
1.3 物候期 在陕西渭北白水县郊区，3月中下旬花芽膨大，4月上中旬开花，花期1周以上，耐低温，4月中下旬展叶。6月下旬至7月中旬果实进入迅速膨大期，7月中旬着色，果实7月下旬8月初成熟，延迟到9月采收仍味美不落。未发现裂果和落果现象。果实发育期105d左右。11月中旬开始落叶。
1.4 抗性及适应性 抗逆性强，未发现暴发性病虫害。适应范围广，凡能栽其他李的区域皆可栽沸腾李，但以排水良好的沙沃土为最好。
2、栽培技术要点
该品种成花易，坐果率高，应早疏花疏果，多次疏花疏果。又因该品种果实大，消耗营养多，应注意水肥供应，科学管理，否则会出现果个变小及小年结果。其他栽培管理技术同一般李树。
陕西省白水县苹果局(715600)
王军芳
陕西白水县职业中专 王录才
核桃早果丰产的几项关键技术
1、选栽良种嫁接苗
进行核桃早果丰产栽培，应直接采用良种嫁接苗。早实品种一般结果早，丰产性强，栽后2～3年即能挂果(晚实品种需7～8年后才能结果)，早期产量高。一般在生产中表现结果早的核桃品种有：辽核1号、辽核3号、辽核4号、陕西隔年核桃、中林5号、库车薄壳12号、绿波、西扶1号、陕核l号、元丰等。近年来，山东果树研究所等单位根据早实、丰产、优质、抗病等标准，已陆续选育出香玲、鲁光、丰辉等新优品种，都可选栽。选用早果品种，实行以果控冠，可抑制树冠的生长，获得早期丰产。
2、利用矮化砧木密植栽培
利用矮化砧木可有效地抑制树冠的生长，有明显的矮化效应，如用黑核桃作砧木，嫁接树矮化，耐寒，可提早结果，促使产量提高，效果很好，在生产中应大力推广。为了提早结果和提高单位面积产量，应利用矮化砧木实行矮化密植栽培。另外，一般树冠紧凑、矮小、易成花、结果早、连年丰产的品种适宜密植，在生产中可选择种植。目前，密植以(2～3)mX(3～4)m栽植较为适宜。
3、配置授粉树
核桃为雌雄同株异花果树，且同一植株上雌花与雄花一般不同时盛开，故要求不同植株间进行授粉，因而，配置一定数量的授粉树也是核桃园获得早果丰产的有效措施。
山东省枣庄市市中区刘岭路光兴里(印染)小区
2号楼1单元1楼东户(277102) 沈莉
介绍几个梨品种的修剪要点
1、鸭梨
生长中强，成枝力低，但开张角度较大。以短果枝结果为主，短果枝群寿命长。隐芽寿命长，萌发力强，可利用更新枝充实内膛。修剪中应尽量少疏或不疏。对过强或过长的主侧枝要利用优质芽适当短截。应及时疏剪或短截过密和过弱的短枝群，以培养增加新枝组。要利用主、侧枝的隐芽促发枝条或充实内膛。
2、巴梨
幼树直立性强，枝较细，萌芽力、成枝力较强，幼树不开张，结果后易下垂，长、短枝很易相互转化，果台枝萌发力强，有连续结果能力，衰老后的更新能力强。幼树整形时主枝可多留，应适当控制中干的优势。主枝延长枝剪留一般不超过50cm。中、长枝缓放极易成花。在多花年可将一部分中、长枝短截，留做预备枝。主、侧枝下垂后可利用背上萌发的旺枝做更新枝。尽量避免锯大枝，创大伤。
3、茌梨
树势生长健壮，干性强，成枝力中等。长枝中短截后一般能发生2～3个长枝，其下发生中、短枝。长枝缓放后，由顶端发生1～2个长枝，或者只发生中枝，其下发生较多的中枝，基部产生少量的短枝。幼树直立性强，大树枝干易开张。其腋花芽较多，果枝寿命短，果台副梢少，更新能力强。主枝宜留两层5个主枝，角度以40°～50°为宜。要尽量利用背后枝占领空间，并防止上强下弱。因结果枝组寿命短，应及时更新枝组，以防止枯死而使内膛光秃。两侧枝结果还好时，要严格控制背上徒长枝；如两侧空间较大，对背上枝可先放后缩，使其结果，并逐渐转向两侧。中、长果枝一般不短截。结果部位外移时，应以压前促后的办法，多留内部更新枝以充分利用空间。要防止枝头角度小，要维持60°～70°的开张角度。
4、晚三吉、菊水、长十郎等日本梨品种
这类树短果枝及短果枝群寿命较长，腋花芽少，成枝力弱，易形成短果枝和短果枝群。对这类树修剪时要控制树高，中心干不宜生长过旺过快，主、侧枝的开张角度要大。幼树时要短截以促发枝量。从中干到主、侧枝的各级枝上的短果枝及短果枝群不宜过多，要紧凑。这类树要保证每年强壮的生长势，促使多发枝，扩大结果面积，充实结果空间。疏花疏果应适当加大果枝比，切勿贪果，以防止早衰。这类树对肥水有较高的要求。
5、栖霞大香水梨
发枝力强，骨干枝角度稳定，长枝短截后能发2～4个长枝，其下依次发生中枝和短枝。以短果枝结果为主。其修剪反应不敏感。骨干枝可适当长留，其他长枝可缓放，结果后再回缩。对过渡枝采用多疏少截，“里芽外蹬”开张角度。侧枝若不足，可用中枝破顶培养。枝组超过4年以上，结果力下降时，进行枝组内疏剪。
6、砀山酥梨
成枝力中等，干性较强，枝条分枝角度小，骨干枝不易开张。长枝短截剪口下能发生1～3个长枝，以短果枝结果为主，不易形成短果枝群。新果枝结果较好，结果部位外移快。应用主干疏层形时，要注意开张主枝角度，延长枝适当长留，并防止中干过强。不作为骨干枝用的长枝可以缓放，早结果。幼树主枝上的侧枝和辅养枝不易区分。树大以后要明确侧枝，对辅养枝和大枝组通过回缩控制生长。对中、长枝多缓放，待结果后再回缩。小枝组分枝少，一般不需要每年修剪。但中、大型枝组过长者应注意修剪，以促进后部枝组健壮和稳定结果部位。
山东省枣庄市台儿庄区涧头集镇 农业综合办公室(277415) 于长春
短枝红富士苹果树的修剪要点
短枝红富士与长枝红富士比较，因生长特性不同，在树体管理方面差异较大，生产中应采取不同的修剪措施。根据静宁生产经验，短枝红富士苹果修剪方面应把握以下要点。
1、短枝红富士幼树修剪应以促为主
由于短枝型品种易成花，决定了其修剪手段与长枝品种截然不同。长枝品种由于萌芽率高，成枝力强，枝势旺，成花难，在幼树期多以缓势修剪为主，一般强调多长放，早拉枝，以缓和枝势，促进成花；而短枝型品种在幼树期不宜过早拉枝，如拉枝过早，会影响树冠的扩大，在进入结果期前，应利用枝条直立生长的优势，促进形成健壮枝条，促进树冠的快速形成，一般不作拉枝处理，应在枝长达到或超过1.5m后拉枝较适宜。定植当年及第2年的修剪，以养条为主，对所发新梢一律不动，利用枝条直立生长的优势，促长壮枝，加速叶面积的形成，增加光合产物积累，为高产优质打好基础。定植第3年开始成花，对生长长度达到标准的枝条实行拉枝，改变顶端优势，分散营养，促生健壮短枝，为结果打好基础。由于短枝型品种短枝多、停长早、长枝少，常表现养分积累不足，因而应在生长季采用刻芽处理，刺激生长长枝，以利扩大叶面积，增加光合产物的积累。
2、短枝红富士修剪的关键是防衰弱
由于短枝型品种成花易，结果量大，树势易衰弱，生产中应用的主要措施有：
2.1 疏除枝头30cm以内的花芽 由于短枝型红富士成花容易，一般一个枝条从顶到基部均可成花，花多一方面会消耗大量营养，不利于枝梢旺长，易衰弱；另～方面会抑制枝条扩展，因而在修剪时应将枝头30cm以内的花芽疏除，以保证枝条的有效延伸和旺长。
2.2 破花促萌 短枝型品种多停长早，枝短，叶面积小，所结果实膨大受限，生产中果个普遍较小，特别是进入盛果期后更是这样。生产中应注意促进枝条萌发，以扩大叶面积，增加光合产物的积累，以提高大果的比例。在修剪时可采用破胎修剪的方法，每5～7芽留1花芽，对其他花芽破胎，一方面减少花芽开放耗养，另一方面可促生中短枝，增大叶面积，提高优质果率。
2.3 短枝型品种开角不宜过大 一般枝条的夹角与枝势成负相关，夹角越小，枝条越旺；夹角过大，则枝越衰弱。短枝型品种在进入结果期后，树势易衰弱，开角不宜太大，一般基角以60°、腰角以80°、梢角以70°左右为宜，防止拉枝太平，导致树势急剧衰弱，影响树冠的扩大及产量和品质的提高。
2.4 控制枝量枝量过多，势必造成养分分散，不利于树体旺长，因而要严格控制枝量，667m2枝量应控制在6～7万条，对多余枝应适当疏除，特别是应注意疏除过多的大枝及结果后的老化枝。
2.5 严控产量 短枝型品种成花容易，常易出现过量结果现象，导致树势衰弱，生产中应通过控制花芽的数量来控制产量。这就要求进行细致化修剪，应将667m2花芽量控制在1.5～2万个之问，按照25cm左右的间距留花序；在坐果后，疏留单果，将667m。结果数控制在1.5～2万个之间。
2.6 加大结果更新力度，防止结果枝老化在短枝型品种进入结果期后，应通过对结过果的枝重回缩，刺激促生新枝，以替换老化结果枝，保持旺枝结果。严格按照三套枝修剪，掌握结果枝、成花枝、营养枝各占1／3左右，而且三类枝年年转化，防止结果枝组老化，提高短枝型品种结果的能力。
甘肃省静宁县林业局(743400) 王田利
果树的正确剪枝与锯枝
剪枝和锯枝都要有正确的操作方法。短截时应从芽的对面下剪，剪口要成45°斜面，斜面上方和芽尖相平，最低部和芽基部相平。冬季修剪往往剪口干缩一段，剪口芽易受害，影响萌发和抽枝，因此剪口应高出剪口芽0.5cm。疏枝时，顺着树枝分叉的方向或侧下方剪，剪口成缓斜面。剪较粗的枝时，一手握修枝剪，一手把住枝条并向剪口外方轻推，以保持剪口平滑。去大枝一定要用锯，以防劈裂。
锯除粗大枝时，可分两次锯除，即先锯除上部并留残桩，然后再去掉残桩；或先由基部下方锯进枝的1／3～1／2.然后由上方向下锯除，这样可防止劈裂。锯口应尽量成平面，平滑.不留残桩。
锯掉大枝后要对锯口及时处理，以加速愈合，防止冻害和病虫为害。要用利刀把锯口周围的树皮和木质部削平，并用2％硫酸铜水溶液或0.1％升汞水消毒，消毒后再涂保护剂。常用的保护剂为锯油、油漆或铜制剂。铜制剂配制的方法是先将硫酸铜和熟石灰各2kg，研制成细粉末，倒入2kg煮沸的豆油中，充分搅拌，冷却后即可使用。
吉林省大安市龙沼镇计生站(131300) 任秀芝
关于苹果园问伐的几个问题
1、果园现状怎样?
芮城县苹果园树大多在15年以上，现状是“树密枝密”，树与树枝展交叉深度在1m以上，枝条密集、重叠，相互遮光严重。群体、个体光照严重恶化，病虫害特别是早期落叶病大面积严重发生，果品质量和产量逐年下降，生产管理也很不方便。
2、怎样解决果园“树密枝密”问题?
解决果园“树密枝密”问题.一种处理方法是“去树保枝”，也就是间伐技术；再一种处理方法是“去枝保树”，也就是一些人讲的“提干落头”。采用提干的方法，负面影响太多：①提于减弱树势，主干伤痕累累，会引发树干腐烂病大发生，导致毁园挖树；②提干对于肥水条件较好的果园，2～3年后会再次密闭；③提干后高干树不利于疏花、套袋、采果等操作；④提干后上部主枝较细，负载力较差，往往需要许多木棍顶树，以防枝劈；⑤“落头”过急会刺激果树上部主枝冒大条。因此，问伐是改造苹果密植郁闭园最简单、最根本、最彻底、最有效的技术途径。
另外，有人提倡也可采用“一圆一扁”的方法。但采用“一圆一扁”的方法，临时树影响永久树下部主枝光照，影响永久树主枝生长，得不偿失，一般不宜采用。
3、间伐影响产量和效益吗?
改形是“去枝保树”，间伐是“去树保枝”，问伐使全园果树数量减少，但去掉1株树，在周边4株树上少去4个大枝，全园大枝数量并没有减少，不会造成来年大幅减产。特别是一些果园的树“老、弱、病、残、死”比较多，667m2去20株树，其中7～8株是死树，7～8株是弱树，3～5株是有其他问题(比如小叶病树、小老树、以及着色不良、果形不正、品种不对路等)的树，根本不会影响产量。同时间伐后作业非常方便，用药量、用肥量、用工量等生产成本降低20％左右，光照改善后病虫害较轻，一级果率由不足20％提高到80％左右，根本不影响效益。
4、怎样间伐?
对于管理水平较高，园貌整齐的果园，建议隔行或隔株间伐；对于“老、弱、病、残、死”株较多果园，按照“去死留活，去劣保优”的原则，一步到位，667m2留30株左右，保证株与株、行与行之间有1m的通风带，也方便 田问作业。
山西省芮城县果业发展中心(044600) 阴跟阳
苹果园管理五字经
1、病虫防治要抓住一个“早”字
病虫防治应以预防为主，药剂防治为辅。根据病虫消长规律，抓住关键时机，做到防早、防小、防了。喷药防治病虫应把握好“火候”，在病虫的薄弱环节和对药物敏感期喷药，一般在害虫孵化盛期至幼虫3龄前，卷叶、蛀食害虫应在卷叶、蛀食前喷药防治效果最佳；病害应掌握在发病之前或发病初期防治效果最佳。总之，病虫防治越早越好，应把握“防病不见病，防虫要见虫”的原则。
2、疏花疏果要突出一个“严”字
苹果疏花疏果要坚持突出一个“严”字。疏花从花序分离期到开花前进行，即在花序伸长至分离期按照15～20cm间距选留1个优质中、短枝花序或长枝花序，将延长枝顶端、大枝背上和过多的短枝及腋花花序全部疏除。选留的花序仅保留发育好的中心花朵和1个侧花朵，其余侧花全部疏除。疏果定果从谢花后第2～3周开始，先疏除小果、病虫果、畸形果、偏斜果及过多的侧果。定果时要严格按15～25cm选留1个果，不要惜果，该疏除果要坚决疏除，严格控制数量，提高单果重，提升品质。
3、施肥要体现一个“佳”字
秋施基肥的最佳时期为9月中旬至10月上旬，即中晚熟苹果采收后施基肥效果最为理想。此时施人的肥料不仅能很快被根系吸收利用，而且能增强后期叶片的光合效率，丰富贮藏营养。同时施肥后的断根易产生愈伤组织，并分生出更多的吸收根。
果树施肥应根据土壤和叶片分析结果，来确定最佳施肥配方，使土壤养分达到平衡。施肥时，应以大量增加有机肥为主，化肥为辅，适量补充中微量元素肥料。
苹果根系一般分布在20～60cm的土层内，以20～40cm分布数量最多。最佳施肥深度：化肥25～30cm，有机肥40～50cm。最佳施肥部位：盛果期树应实施全园撒施；幼树以树冠外沿投影向内10cm的部位上开沟施肥，逐年向外扩展，注意中间不要留生梁。
4、套袋、除袋、采收要掌握一个“适”字
苹果套袋的最适宜时间是花后45～60d，套袋过早，果实太小，果面幼嫩，果柄容易受伤，畸形果多，日灼严重，果个偏小，产量低；套袋过晚，果面粗糙，果实褪绿不彻底，除袋后，果面容易返绿，上色慢，着色差。
果实除袋要适时，渭北地区9月下旬至10月上旬是红富士果实除袋最适宜时期，果实在袋内时间必须在110d以上。除袋时间过早，褪绿不彻底，容易日灼，不易着色；除袋时间过晚，上色慢，易受水霜危害，商品率低。
果实采收要适期，富士适宜采收时间一般为花后180～195d，采收过早果实没有成熟，糖度低，酸味重，品质差，果个小，产量低；采收过晚，成熟过度，硬度低，不耐贮藏和运输，容易受冰霜危害。
5、果树修剪要把握一个“度”字
对密蔽果园间伐时要把握好度，不要急于一步到位，以免严重减产。可分步实施：第1年，可将临时株与永久株交叉、重叠的枝全部疏除掉，给永久株让路；永久株上主枝过短的，有空间的主枝可将延长头进行短截，让其继续扩冠。临时株多保留结果枝组，让其多结果，永久株正常修剪。第2年冬剪时，将临时株落头1／2后，轻剪让其继续结果，永久株正常修剪。第3年结果后，将临时株挖除，永久株正常修剪。
另外冬季修剪要适度：(1)疏除大枝时，全树每年去除大枝不宜超过3个，防止大砍大锯，造成过多过大伤口，避免树体地下地上不平衡，树体虚旺，腐烂病增加。(2)落头时，头变弱后再落头，落头应逐步落，防止落头过猛，树体冒条。(3)疏枝不宜过度，回缩不宜过早、过重，尽量顺应果树生长自然规律稳步进行，尽量保持地下与地上的平衡，才能使树势稳定，连年稳产优质。
陕西省长武县果业技术推广站(713600) 君广斌
使用波尔多液防治果树病害的方法及注意事项
1、波尔多液防治多种果树病害的方法
波尔多液是一种优良的保护性杀菌剂，在发病前或发病初期施用效果最佳。可用于防治苹果、梨、桃、李、杏、枣、樱桃、山楂、柿、核桃、板栗、葡萄和草莓等的多种真菌和细菌病害，如：①防治苹果轮纹病、炭疽病、早期落叶病、霉心病、煤污病、蝇粪病。落花后幼果期开始，喷布1：(2～3)：200倍波尔多液，每隔15d左右1次，共喷3～4次。②防治葡萄黑痘病、炭疽病、霜霉病、房枯病。葡萄展叶后至采收前半月为止，喷布1：O.5：200倍波尔多液，每隔15d左右1次。③防治板栗芽枯病。4～5月份喷布1：0.5：(160～200)倍波尔多液。④防治草莓灰霉病、叶斑病和叶枯病。花序显露到开花期，喷布1：1：200倍波尔多液。⑤防治柿圆斑病、角斑病、炭疽病。柿树落花后及6—8月份生长季节，喷布1：5：(400～600)倍波尔多液；9月份，喷布1：3：300倍波尔多液。⑥防治枣锈病。发病初期，喷布1：1：200倍波尔多液，隔1个月后再喷布1次，效果颇佳。⑦防治梨黑星病、褐斑病、黑斑病。发芽后发病初期开始，喷布1：2：(200～240)倍波尔多液，每隔15d左右1次，直至采收前20d为止。⑧防治李红点病。李树开花末期及叶芽萌发时，喷布0.5：1：100倍波尔多液。
2、使用波尔多液的注意事项
①树种和品种要适宜。许多核果类果树，如桃、李、杏等对波尔多液很敏感，一般不宜使用。金冠、红玉、秋花皮、乔纳金等苹果品种，在谢花后1个月内的幼果期间对波尔多液很敏感；莱阳茌梨幼果期间对波尔多液也很敏感，对这些敏感品种，幼果期要避免喷布波尔多液。②掌握适宜的喷药时间。应用波尔多液防治病害时，最适宜在发病前10～15d喷布。喷布时，务使药液周密、均匀，使药膜严密包被果树枝干、叶片和果实，以期发挥最大的防病效果。③混用与连用。波尔多液呈碱性，不能与石硫合剂、松脂合剂等混合使用，电不能与忌碱性农药混合使用。④防止中毒。波尔多液对蚕毒性较高，不能在桑树上使用。⑤预防沉淀。波尔多液使用中的突出问题是沉淀后易产生药害。要解决这一问题，除选用优质原料和正确配制外，可在每100kg波尔多液中加入1kg白糖，即可明显提高其稳定性。据试验，未加白糖的波尔多液放置15min便产生沉淀，而加入白糖后放置12h仍无沉淀出现。⑥防止腐蚀。波尔多液对金属有腐蚀性，配制波尔多液时均不能用金属桶，宜使用瓷缸、木盆、瓷盆或瓦盆，以防腐蚀，喷雾器用后要及时清洗干净。⑦雨前和阴湿天气不要使用。在阴雨天气，叶片上雨露未干时喷布波尔多液，或者喷布波尔多液后叶片上的药液未干时降雨，均容易发生药害，灼伤叶片。因此，在将要降雨或阴湿天气要避免喷布波尔多液。
山东省滕州市北关街新声1巷21号(277500) 翟广华
石硫合剂防治枣龟蜡蚧越冬成虫的效果
石硫合剂是由石灰、硫磺和水熬制而成的红褐色透 明液体，呈碱性，已有约100年的使用历史。此药剂能通过渗透和侵蚀病菌和害虫体壁来杀死病虫害及虫卵，是一种廉价广谱的既能杀菌又能杀虫、杀螨的无机硫制剂，可防治白粉病、锈病、褐烂病、褐斑病、黑星病及红蜘蛛、介壳虫等多种病虫害。分解后，残留部分为钙、硫等元素的化合物，其中的钙、硫是植物生长所必须的中量元素，均可被植物吸收。对植物安全、无残留，不污染环境，对病虫不产生抗药性。是目前早春果树发芽前后防治果树病虫害常用的无公害药剂之一。
为了在行唐枣区推广普及石硫合剂的应用，在传授石硫合剂熬制方法并督导其在枣树发芽前喷施的同时，对该药在防治枝条上越冬的枣龟蜡蚧成虫的效果进行了试验调查，结果如下。
一是喷熬制石硫合剂的效果。在2009年4月1日枣芽萌动前，对全树冠及枝干淋洗式喷施自行熬制的兑水稀释后为5。Be的石硫合剂。喷药作业完成后随机选3条有枣龟蜡蚧固定危害的枝条，及时做好标记。5月10日枣树发芽后调查虫情，所标记的3条有枣龟蜡蚧固定危害的枝条上，一个介壳虫都未见到。
二是喷购买的晶体石硫合剂效果。有一位重视枣树科学管理的农户因不知道怎样熬制石硫合剂，他坚持连年于枣树发芽之前，按照药物包装袋上注明的兑水稀释倍数，在枣芽萌动前，对全树冠及枝干淋洗式喷施从当地农药市场购买的晶体石硫合剂，调查他的园子时，树枝上看不到越冬的成虫。
另外，就当时遇到的实际问题讲一下有关熬制好的石硫合剂测波美比重的注意事项。实践中发现一些枣农在熬制好石硫合剂后不等母液冷却，就直接将波美比重表投入沸腾的锅内，实践证明，这样测出的数据有误差，一般要比冷却后的母液小4～5°Be。若按此数据兑水，喷施浓度偏高，尽管在生产实践中观察到枣树对高浓度的石硫合剂耐受性很强，但也会造成不必要的浪费。所以，一定要等母液冷却后，再测其比重。
河北省行唐县林业局(050600) 戎俊青
康氏粉蚧的发生规律和防治方法
康氏粉蚧(PseudococcuscomstockiKuwana)，属于粉蚧科。分布于吉林、辽宁、河北、北京、山东、河南、山西等省、市。主要危害梨、苹果、桃、杏、柿、李、枣等果树。经过连续几年的调查和果农反映，发现康氏粉蚧对桃树的危害在逐年加重，由于该虫喜欢在阴暗潮湿的地方，有钻果袋危害的习性，给防治带来很大的困难。为了很好的防治康氏粉蚧，现将其为害特点、生活习性、防治方法介绍如下。
1、康氏粉蚧为害特点
康氏粉蚧为剌吸式口器，喜欢在阴暗处活动，套袋内是其繁殖、为害的最佳场所，树冠郁闭的果园发生较重，尤其树冠中下部及内膛发生更重。以成虫、若虫吸食芽、叶、果实、枝干和根的汁液，被害部位常出现失绿、肿胀、树皮开裂、干枯，有的甚至导致全株死亡。套袋前主要危害嫩芽、嫩梢，造成叶片扭曲、肿胀，皱缩，致使枝枯。套袋后钻入袋内危害果实，群居在萼洼和梗洼处，分泌白色蜡粉，污染果实，引起霉病发生；吸取汁液，造成组织坏死，出现大小不等的黑点或黑斑，甚至腐烂，失去商品价值和食用价值(图1)。
2、康氏粉蚧生活史及习性
康氏粉蚧(图2)在东北地区1年发生2代，北京、河北、河南、山西、山东等地1年发生3代，均以卵产于枝干缝隙和附近土石缝等隐蔽处越冬。梨发芽时，越冬卵孵化，孵化后爬到枝叶等幼嫩部位为害。第1代若虫发生盛期为5月上中旬，第2代若虫发生盛期为7月下旬，第3代若虫发生盛期为8月下旬。雄若虫危害30d左右后，脱皮2次，并进入前蛹期准备化蛹，半月左右后开始羽化。雌若虫40d左右，蜕皮3次进人成虫，并同雄虫交配。交配后的雄成虫死亡，雌成虫则爬到合适场所如枝干缝隙、果实的梗洼、萼洼等处，有的甚至在土中分泌卵囊，产卵于其中。
3、康氏粉蚧的防治方法
康氏粉蚧分泌蜡粉，钻果袋为害，防治难度大。应做好发芽前和第1代若虫的防治工作，将其消灭在袋外。具体方法为：①调运苗木、接穗等繁殖材料，应加强检疫，防止害虫传播漫延。②春季深翻树冠下及干基部，消灭土中越冬卵。秋季树干束草诱集雌成虫产卵，冬季结合刮树皮连同束草一并集中处理深埋，消灭越冬卵。③发芽前，喷3～5°Be石硫合剂，消灭越冬若虫。④分别在5月上中旬(第1代若虫发生盛期)、7月下旬(第2代若虫发生盛期)、8月下旬(第3代若虫发生盛期)喷施5％蚧杀地珠1000倍液或4％阿维菌素2000倍液，每代连续防治2次，隔7～10d 1次。
北京市平谷区人民政府果品办公室(101200)
杨海清 许跃东 朝新明(通讯作者) 关伟 张金珠 闫君君
绿盲蝽在临猗县的发生与防治
2004年绿盲蝽在临猗县枣树上突然暴发，由次要害虫上升为主要害虫。2004～2009年，对绿盲蝽进行了田间实际调查，摸索并掌握了该虫的生活习性及发生规律，并提出了相应的防治措施。
1、生活习性和发生规律
1.1 生活习性 成虫飞翔能力强，行动十分活跃，喜食花蜜，常转株、转田为害。4～6月中旬多在枣树上为害，6月中下旬棉花现蕾至现蕾盛期，转入棉田为害。该虫具昼伏夜出习性，白天潜伏，受惊动便迅速迁飞，不易发现，多在清晨和夜晚在叶背取食为害。成虫产卵有一定的选择性。在生长旺盛、枝叶茂密、荫蔽严重、低凹下湿的枣园或棉田产卵量大，生长弱的枣树、棉田产卵量少。第1代产卵量最大，每头雌虫可产卵250～300粒，第2、3代产卵量在100粒左右。
1.2 发生规律 在临猗县1年发生5代。以卵在枣树老翘皮、枣殷、剪锯口及地面的枯枝杂草残茬的切口内及浅土中越冬，第2年3月如果高温干旱少雨，4月5日左右若虫开始孵化。如果低温多雨，4月10～12日若虫开始孵化。若虫孵化后，爬到枣树顶芽和嫩叶刺吸汁液。4月中旬是若虫为害盛期，4月下旬个别成虫出现，5月上旬成虫普遍发生，随即产卵、孵化，6月中旬(12～16日)第2代成虫进入盛期，其余3、4、5代成虫发生盛期分别在7月中下旬、8月中下旬、9月下旬至10月上旬。6月中下旬棉花现蕾后，成虫由枣树向以棉田为主的其他作物迁飞为害，到10月上中旬，第5代成虫迁回枣树或其他残枝杂草上产卵越冬。
2、综合防治措施
2.1 农业措施 搞好平衡施肥，减少N肥，增加P、K肥或有机无机复合肥＋菌肥，确保树体生长稳健。加强整形修剪，增强通风透光，降低湿度，减轻绿盲蝽的发生与危害。另外，枣园应避免同棉花间作套种，并尽量远离棉花种植区。
2.2 重视越冬期防治 越冬卵孵化前，一是剪除老剪锯口，刮除主干上的老翘皮；二是彻底清除枣园中的落叶、杂草、残枝，集中烧毁或深埋；三是枣树发芽前在树上喷1次5。Be的石硫合剂，或40％丙溴磷1500倍液、52.5％毒死蜱·氯氰1000倍液，消灭越冬卵。2.3抓好前期防治
认真抓好越冬卵孵化始期(4月 上旬)和若虫孵化盛期(4月中下旬)两个关键时期，从若虫期开始喷药到若虫盛发期，间隔7d左右喷药1次，连防2～3次。药剂以阻杀和内吸、熏蒸性杀虫剂为主。
2.4 不放松中后期防治 根据绿盲蝽在枣树后期发生规律，2、3、4、5代成虫盛发期分别在6月中下旬、7月下旬、8月中下旬、9月下旬、10月上中旬，为此在各代成虫期喷药2次，特别最后1代一定要喷药2～3次，减少越冬基数。
2.5 严格喷药时间 根据绿盲蝽成虫白天潜伏，清晨、傍晚及夜间为害的特点，喷药最好选在无风或少风的上午8时前和下午6时后进行喷药。
2.6 狠抓统防统治 根据成虫飞翔能力强、转移为害的特点，大力宣传统一防治的重要性。最好以村、组为单位，联合起来统一防治。要树上、地面全部喷药，着重喷树干及地面杂草，做到喷匀喷全不留死角。
山西省运城市临猗县植物保护检疫站(044100)
张智强 程婉丽
苹果的几种加工方法
1、制作脱水苹果
根据产品的要求，将去皮、核后的果实横切成苹果圈或纵切成果块，切成果圈的厚度大约在0.8cm左右；切块则是根据果实大小不同，分切成6～8块的橘瓣状。将切好的苹果圈(块)浸泡于1.5％～3％的亚硫酸钠和0.3％左右的柠檬酸混合液中1～1.5h，以防止褐变，延长贮存时间。将经处理的苹果圈串在已消过毒的竹签上，而苹果块则置于烘盘中，然后将竹签或烘盘放在烘车架上推人隧道式热风干燥机中进行干燥。干燥隧道进料端温度控制在45℃左右，出料端温度控制在70℃左右，干燥时间大约为8～12h，最终干燥品的含水量为10％左右。脱水苹果回潮采用喷水法。然后覆盖使之保温(20～25℃)、保湿静置1～2d，直至成品达到含水量要求为止。回潮后的制品应立即进行拣选，剔除褐变、污染、焦粗及破碎的果片，以保证产品外观良好。
2、制作苹果脯
将果实洗净削皮、对半切开。挖去果心后，浸入0.1％氯化钙和0.2％～0.3％亚硫酸混合溶液中。糖煮前，先配制35kg40％～50％的糖液放入铝锅内，取50kg处理的果瓣倒人糖液中，加水煮沸10mln当果肉变软时，加浓度50％的糖液0.25～5kg，继续煮沸；当糖液再次沸腾时，再加入50％的糖液0.25～5kg。如此进行3次后，开始加砂糖，共分6次加入，前3次，每次加糖2.5kg，同时加浓度50％的糖液O.5～1kg；第4次、第5次，每次加砂糖0.75kg；第6次，则加砂糖10kg。当糖液再次沸腾后将铝锅离火，将果瓣同糖液一起倒入缸内浸渍24h或更长一些时间；然后捞出果瓣，除去多余糖液，将果瓣放在60～70℃的烘箱中烘干，电可放在火炕或阳光下烘干。当果瓣表面不粘手、果肉稍带弹性、含水量在15％左右即可。
3、生产糖水苹果罐头
将选好的原料削除果皮，对半纵切，挖净籽巢、果柄、花萼，在1％～1.5％的食盐水中将果块倒入烫漂，水温80～100℃，时间2～8mln，捞出后投入70～80℃热水中浸洗，取出控去水分，趁热装罐。一般每罐装果块300g，糖水200g。所用糖水温度应不低于85℃，封罐前罐中心温度在75℃以上。糖水可按75kg水加25kg白糖和150g柠檬酸的比例配制。煮沸后用纱布过滤。封罐后进行杀菌处理，多采用100℃水煮15～30min。
4、生产混浊苹果汁
将果实去皮、去果心后，立即浸于1％～2％盐水中，然后用清水漂洗1～2次。按100kg果块，加浓度为15％的糖液105kg的比例，在铝锅中加热预煮10～20mm至软。将果块连同汁液分别用筛孔径为0.8mm和0.4mm的打浆机各打浆1次。按果汁100kg加柠檬酸40g的比例配料，用70％糖液调至果汁糖度为14.5％、原果汁含量不低于45％。果汁加热至85～90℃后，迅速装罐。玻璃罐和罐盖宜先消毒，装罐时汁温不低于75℃。用封罐机密封。趁热投入100℃水中煮3～10min，然后分段冷却。
山东枣庄市山亭区黄河路789号山亭区
农业学会(277200) 贾士龙
酸枣汽水的制作
随着人们生活水平的日益提高，人们对饮料的需求量及质量有了更高的要求，特别是纯天然的果汁深受大家欢迎。许多国家把纯果汁、蔬菜汁、茶叶、蛋白饮料及乙醇含量不超过0.5％的人工配制饮料叫做“软饮料”。而汽水是在碳酸水中加入果汁、糖及其他渗加剂，为含CO2的饮料。在果树资源中，酸枣是最古老的野生果树之一，为我国原产。酸枣富含有机酸、糖类和维生素c等，每100g鲜枣维生素C含量达1000mg以上。此外，其果实还含有维生素P(芦丁)，这是一种健脑物质，对老年高血压有一定的疗效。将酸枣制成汽水饮料，清凉消暑，酸甜适口，既能补充人体的水分，又能供给人们各种营养，风味独特。现将其制作工艺介绍如下，供参考。
1、配料
按每瓶汽水250mL，每箱24瓶计算，100箱的配料为：干制酸枣果粉5kg、白砂糖30kg、柠檬酸850g、糖精48g、胭脂红10g、靛蓝1g。成品中含酸量和含糖量均为20％。
将5kg野果酸枣粉碎制成果粉，并倒入浸汁缸内，然后倒入相当于果粉5倍的沸腾开水浸泡24h，再与其他原料(白砂糖、柠檬酸、糖精、胭脂红、靛蓝)一起混合搅拌均匀，用饮料泵将混合后的果汁泵入板框过滤机，滤除杂质后送人脱气机脱掉液体中溶解的空气，然后送人板式热交换器，用87℃的温度进行瞬间灭菌，最后注入高位贮料罐备用，制成总量为18.75L的底料。
2、碳酸水的制备
将经过检验合格的饮用水用紫外线灭菌器杀菌后，通过砂滤棒滤水器过滤制成无菌水。将无菌水注入制冷罐中降温至4～10℃。
将与混合机相连的CO2钢瓶阀打开，当减压阀上的低压表稳定在4～6kg／cm2之间时(这时混合机罐体内的C02压力与低压表指示相同)，启动混合机柱塞泵，将无菌水以雾状喷入混合机罐体内，水与CO2结合便制成碳酸水。
3、容器的消毒
将选好的汽水瓶用含火碱2％～3％并加热至60℃以上的热碱水浸洗10min，捞出后将汽水瓶内外壁的赃物、杂物刷去。将瓶口朝下用经过砂滤棒过滤的无菌水冲洗干净，在空瓶机上控去瓶子内外壁的水分即可使用。
4、灌浆与灌水
将灌浆机的定量杯调至定量20mL，使配置好的底料靠静压流入定量杯。将洗净、消毒的汽水瓶送人灌浆机，使定量杯中的底料等量流入瓶中。将灌浆后的汽水瓶送入灌水机，要求碳酸水注入汽水瓶至250ml。将洗净并用开水煮沸消毒的瓶盖用压盖机把汽水瓶口封严。最后将压盖后的汽水瓶倒置检查有无漏气、裂痕。经检查合格，贴上商标，即制得酸枣果汁汽水成品。 山西省清徐农业局(034000) 韩一鸣
山西省农科院果树研究所 赵彦华
果园生草覆草技术
1、人工种草
1.1 草种选择 有灌溉条件的可选用白三叶草，无灌溉条件的可选择油菜或禾本科黑麦草。白三叶草产草量高，草层高度适中，一般为30cm，木质纤维少，耐阴性强，且可喂家畜，所以它是大部分果园理想的革种。1.2播种时期和方法春季和秋季均可播种，春季干旱夏季高温，宜在秋季(8～9月份)播种。播种前，先把行间杂草彻底清除，然后行间条播，深度1～1.5cm(油菜3～4cm)，行距25cm。播前深锄果园，每667m2施磷酸二铵10～12kg、尿素5～7kg，耙地整平耧好，然后按每0.5kg种子搅拌5kg细砂，在行间撒匀，再用耙轻轻一耧，或用扫帚轻扫一遍，或用锨背轻拍行间，使种子与土壤密接。幼苗期及时清除杂草，每逢降雨，每667m2果园地追尿素5kg，促使幼苗生长。
1.3 种草后管理 一般秋季播种的当年不割草，从第2年开始，每年割两茬(开花前后)，把割下来的草放在株间树盘下，腐烂分解后就转化为有机肥。连割5～7年后，根系衰老需翻耕草地，闲置1年后再种。有的果园也可不割草，实行自生自灭。
2、自然生草
保留果园内自然生长的杂草，但要清除个别恶性杂草。自然生草生长至30cm时应割草就地覆盖。另外，生产上应注意实行生草制的果园，无论是人工生草还是自然生草，在干旱季节，土壤干燥，土层浅，根系不能向深层吸收水分，草与果树争水矛盾突出，这时就要增加割革次数，减少草的水分消耗。再就是在草的旺盛生长期间，草与果树争肥现象尤其突出，可通过增加割草次数解决。
3、果园覆草
在夏秋两季，用各种作物秸秆、树叶、绿肥、杂草、碎柴草等覆盖树盘，覆草厚度应达到20cm以上。覆草时注意：覆草最好在降雨或浇水后趁墒进行。覆草前要先整好树盘，并追施尿素20～25kg或浇施少量腐熟的稀人粪尿来调节碳氮比，防止因覆草腐熟引起果树短期脱氮现象。覆盖厚度应保持在20cm左右，以确保覆草效果。从第2年起，随着覆草腐烂、厚度变薄需进行添草，连覆3～4年后将草翻埋入土，重新覆盖。覆草时树干周围留出约20cm的空隙，以防鼠、兔啃咬树皮。覆草后不少害虫栖息草中，应注意萌芽前草上喷药防治。覆草后要星星点点压土，以防风刮和火灾。
山西省隰县果业中心(041300) 秦丽
山西省襄汾县果树中心 李振岗
枣树环剥提高坐果率技术
花期环剥是提高枣树坐果率的重要技术措施，不同的环剥时间、宽度影响着枣树坐果率的高低和坐果期的早晚，掌握好环剥时期和技术是实现枣园优质丰产的重要保证。
1、环剥对象
枣树环剥对象是生长旺盛、叶色正常的树体且树龄要在4年生以上。
2、环剥时间
环剥的适宜时期是在树体处于盛花初期即平均每枣吊零级花(每节位第1朵花)开花70％以上(中长枣吊的大约7～8朵)，全树开花量约到达25％。这段时期开放的花朵质量最高，所坐的果实最早，坐果部位靠近枣吊基部，所坐果实的生长期长、个大而整齐、成熟期一致，能达到枣果最佳品质。若环剥处理过早，促进坐果的效果不理想；过晚则所坐果实位置靠后，个头小且不均匀，成熟期不一致，风味品质下降。
环剥适宜在连续晴天时进行，连续晴天能保证有足够的光合有机营养供应，有利于花朵连续整齐开放，有利于蜜蜂授粉活动，有利于甲口愈合。因此环剥前要特别掌握天气变化情况，尽量做到环剥后3d内无降雨。
3、环剥部位
环剥部位最好是分枝基部。主要有两种方式：①主干上的分枝均留1～2个二次枝进行环剥，尤其适用于3年以上的分枝，可以促进基部萌发更新枝；②主干上保留基部第一分枝不环剥，其余分枝基部进行环剥。
4、环剥宽度
适宜的环剥宽度为枝干粗度的1／10～1／8，多为0.5cm宽；幼树和树体较弱的可适当窄一些；空气潮湿、温度较高、生长较快的地区环剥口可稍宽，但也尽量不要超过1cm。愈合期控制在25～40d为宜。
5、环剥口保护
环剥口要求：剥口闭合成环形，上下的老皮要去除，不伤及木质部，完全切断韧皮组织，上缘平直，下缘向外倾斜以防积水。同时，在环剥口周围用杀虫剂稀释液(一般稀释100倍)涂抹，防止虫害。
6、环剥配套措施
初花期对树体不做骨干枝的新生枝条进行重摘心，当果实进入幼果期时，见尖就打，对各级骨干枝上萌发的无用幼芽，见芽就抹，以节约营养，改善光照，提高坐果率。
环剥后3d，叶面喷10～17mg／L的赤霉素，可增加0.2％的硼砂或硼酸以及少量糖，隔5～7d再喷1次。枣树花期至果实膨大期叶面喷施0.3％磷酸二氢钾3～5次，后期根施钾肥0.1kg／株，以提高枣果品质。
枣树花期对水分相当敏感。这不仅因为花期正处在各器官迅速生长期，对水分与养分的争夺激烈，而且枣的花粉发芽也需要较高的空气湿度，水分不足则授粉受精不良，坐果率明显降低。同时，枣树开花期正处于北方干旱燥风季节，如水分不足，则“焦花”现象严重，造成大量的落花落果。因此，花期是枣树需水的关键时期。另一方面，枣树花期前后，营养生长和生殖生长重叠进行，过多的土壤水分可能导致枣树的营养生长过剩，从而影响开花坐果。一般来讲，浇过催芽水的枣园如花前土壤墒情较好且当地气候不十分干燥的情况下，坐住果之前应尽量不浇水，否则就应该在花前少量灌水或实施花期喷水。
7、其他
对因环剥过宽而不能及时愈合的伤口，可用100～150mg／L赤霉素液将生土拌成泥状，对伤口涂抹杀虫剂(一般稀释100倍)后，用所制泥封裹(也可用塑料条包扎保湿代替)，促进伤口愈合。对开甲宽度正常，但因病虫危害不能愈合的，要及时清理病虫，用刀清出新茬口，再采取上述措施。
山西省农科院园艺研究所(030031) 吴国林 杨俊强
山西省运城市林业局 杨自民
果树树势巧判断
果树的树势是生产管理的主要依据，正确判断树势的强弱，是合理落实管理措施的基础。树势的强弱，一般可根据枝、叶、芽的生长情况判断。
1、根据枝条生长情况
①枝条长度：初果期以前，1年生枝长度多在60～70cm，为中等长势，100cm以上为强，30cm以下为弱；盛果期，1年生枝长度30cm左右为中等长势，50cm以上为强，20cm以下为弱。②春秋梢：旺枝春梢比秋梢长，壮枝春梢出现，秋梢极少或没有，弱枝仅有春梢。③枝势：强壮枝生长壮实，弱枝生长细短。④枝粗：绝大多数当年生枝粗壮，枝基部粗度和端部相似，说明贮存养分多，枝势壮；反之枝细弱或过长，枝条基部粗而端部细，梢端有茸毛，则贮存养分少，枝细弱。⑤枝色：壮树枝条色深，有光泽，弱树色浅，暗淡无光泽。⑥枝条硬度：同一品种树中，同等粗度和部位的枝，枝硬者，枝势强壮，枝软者，树势较弱。因为强壮枝贮存养分多，枝条髓部小而紧实。
2、根据花芽形成情况
全树花芽适量，花芽量占总芽量的40％左右，花芽充实者占总花芽量的50％左右，鳞片包的严紧，手捏有紧实感，则树势强健。花芽过多或过少，或大而膨松，或小而有茸毛，鳞片有光泽，色泽浅，则树势较弱。
3、根据叶的生长情况
春天果树发芽后，幼叶展叶早而快，挂色早，很快变为油绿色，长梢基部的叶片和中短梢叶片大而黑，则树体贮存养分多，树势壮。反之展叶晚而慢，发芽后叶色迟迟不变，又嫩又黄又干燥，长梢基部叶小，短枝叶少而小，则树体贮存养分少，树势弱。
甘肃省静宁县林业局(743400) 王田利