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本文报道用气相色谱-质谱联用技术分析了刚采收、采收后一年及两年的小茴香挥发油成分,共分离鉴定出21个组分,主要成分为反式茴香脑、柠檬烯、冰片及小茴香酮等.小茴香放置两年后挥发油总量减少29.19%,且挥发油的化学组分及相对含量均有较显著的变化.
时间对小茴香挥发油成分的影响
【摘 要】
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本文报道用气相色谱-质谱联用技术分析了刚采收、采收后一年及两年的小茴香挥发油成分,共分离鉴定出21个组分,主要成分为反式茴香脑、柠檬烯、冰片及小茴香酮等.小茴香放置两
【机 构】
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新疆大学生命科学与技术学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2005年11期
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