走,去打酱油

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  听说要去古代打酱油了,心里还有点儿小激动呢。等等,没人告诉我该去哪个朝代啊!
  幸好时光机随身带着“上下五千年翻译(fānyì)机”,这让他们能听懂任何时代的话。小编向一个路过的农夫问了半天,才知道自己到了周代。
  周代还是太早了,他们并没有发现酱油存在的证据。不过,倒是见到了酱油的“爷爷”——醢(hǎi)。醢是一种以肉类、鱼类为主材料做成的酱。
  用兔肉做的醢叫作兔醢,用雁肉做的醢叫作雁醢,那用鱼肉做的醢呢?当然叫鱼醢了。醢是一种经过发酵(jiào)的调(tiáo)味品,它的味道很浓烈(nóngliè)。喜欢它的人会爱得没它吃不下饭,讨厌(tǎoyàn)它的人只要有它就吃不下饭。显然,时光机属(shǔ)于后面一种。
  所以,他们现在到了汉朝。在这里,他们遇到了酱油的“爸爸”——酱。酱与醢不同,其主要材料是谷物、豆类等植物——它们可比肉便宜多了,因此,酱迅速地走入了千家万户。
  其实,在这个时候,酱油已经出现了,可由于它只是人们在做酱的时候,顺便得到的一些汁儿,它被当时的人们叫作“清酱”,生活在“爸爸”的阴影之下。
  非常幸运的是,小编和时光机这次来到的是宋朝。宋朝人终于将“酱油”这个名字赋予(fùyǔ)这种他们非常喜爱的作料。小编和时光机尝了尝一位宋朝主妇用酱油拌(bàn)的韭(jiǔ)菜和春笋(sǔn),表示十分美味。然后,他们捧(pěng)着鼓(gǔ)鼓的肚子,心满意足地回到了现代。
  回家后,他们通过查找资料,得知:在這之后,酱油离开了“爸爸”的庇(bì)护,到明朝的时候,已经自立门户,有了独立的制作工艺,味道越来越好了。
  直到现在,酱油也没有停止前进的脚步。不信,你去超市逛一逛,一定能看到各种各样、让你眼花缭乱(liáoluàn)的酱油。
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