用高效液相色谱法同时测定油脂中的9种抗氧化剂

• 作 者: 胡小钟 邵俊杰 等
• 出 处: 湖北检验检疫
• 发表日期: 2001年2期
• 关键词: 油脂 进出口商品检验 酯溶性 酚类抗氧化剂 高效液相色谱 食品添加剂 测定

研究了分离和测定油脂中9种酚类抗氧化剂的反相高效液相色谱法，以甲醇-水-乙醇体系为流动相，采用梯度洗脱，可在30min内将9种物质完全分离并进行定量测定。经性范围为1×10^-6～200×10^-6（r=0.9985～0.9997），检出限为2×10^-6，回收率为82.4%～98.7%，相对标准偏差为1.01%～4.74%。方法具有快速、简便、准确的特点。