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概述了多不饱和脂肪酸的种类、来源、营养和生理功能的相关研究。阐述了膳食合理比例的n-6/n-3多不饱和脂肪酸是保持身体健康的关键。
多不饱和脂肪酸的营养及生理功能的研究
【摘 要】
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概述了多不饱和脂肪酸的种类、来源、营养和生理功能的相关研究。阐述了膳食合理比例的n-6/n-3多不饱和脂肪酸是保持身体健康的关键。
【机 构】
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江苏联合职技院苏州旅游与财经分院
【出 处】
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成才之路
【发表日期】
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2007年02期
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