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近年来,皂甙引起的食物中毒时有发生,我单位于1999～2000年间,发生了2起共75人食用豆角而引起的皂甙集体中毒,现将调查内容及分析讨论报告如下.
皂甙引起75例食物中毒的调查与分析
【摘 要】
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近年来,皂甙引起的食物中毒时有发生,我单位于1999～2000年间,发生了2起共75人食用豆角而引起的皂甙集体中毒,现将调查内容及分析讨论报告如下.
【机 构】
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吉林省吉林市船营区卫生防疫站
【出 处】
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职业与健康
【发表日期】
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2001年9期
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