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国人对紫苏似乎不太熟悉,也许容易将其和罗勒(Basil)相混淆.常有些不甚了解食用香草、而又喜欢做介绍饮食书籍的热心人士,将"罗勒Basil"翻译中文时变成"紫苏"或"洋紫苏",不经意地误导了可爱的读书人一回.
东方神韵——紫苏
【摘 要】
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国人对紫苏似乎不太熟悉,也许容易将其和罗勒(Basil)相混淆.常有些不甚了解食用香草、而又喜欢做介绍饮食书籍的热心人士,将"罗勒Basil"翻译中文时变成"紫苏"或"洋紫苏",不经
【机 构】
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人民大会堂西餐厨师长
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2005年3期
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