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紫色马铃薯属于新品种，有营养、保健的作用。可以提高人体的免疫力，还能有效抗癌、美容，控制高血压等病症的发生，具有十分明显的保健作用。紫色马铃薯具有抗病强和适应广的特点，与普通品种相比，可以增产15%以上，深受人们的喜爱。紫色马铃薯的种植前景十分理想，本文对紫色马铃薯的栽培技术进行简单的分析，帮助农民实现高产与高效的种植目的，满足城市的菜篮子需求，仅供参考。