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黑曲霉能分解玉米蕊木聚糖并产生低聚糖，以黑曲霉ＨＧ１１为出发菌株，经紫外线，亚硝基胍处理，获得一高产低聚木糖菌株ＨＧ１１－１８－８＾＃。该菌株具有稳定遗传性能，在最适发酵条件下，木二糖相对於木聚糖转化率为６８．８％，比原菌株提高了１６１．５％。
低聚木糖产生菌的选育研究
【摘 要】
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黑曲霉能分解玉米蕊木聚糖并产生低聚糖，以黑曲霉ＨＧ１１为出发菌株，经紫外线，亚硝基胍处理，获得一高产低聚木糖菌株ＨＧ１１－１８－８＾＃。该菌株具有稳定遗传性能，在最适发酵条件下，木二糖相对於木聚糖转化率
【机 构】
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淮阴工业专科学校生物系
【出 处】
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广州食品工业科技
【发表日期】
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2000年3期
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