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牛磺酸(Taurine)是一种具有广泛生物学作用的氨基酸.在人体内的含量约为12~18g,几乎全部以游离形式存在,绝大部分在细胞内.获取主要从膳食和其它含硫氨基酸转化而来,主要从肾脏排泄.近年来,人们对牛磺酸广泛的生物学作用及其临床意义极为重视,进行了深入的基础与临床研究,牛磺酸制剂已应用临床.已有