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美国加利福尼亚大学的研究人员主要致力于研究在不合适的时间吃东西对大脑认知的影响，因为我们都知道在不合适的时间吃东西会对机体代谢产生影响，比如会导致糖尿病前期的一些症状。研究结果表明，相比其他行为而言，个体的学习行为确实会受到影响。这一研究结果，首次提出了适当地调节进食时间或可改变海马体结构中的分子时钟，并且改变实验鼠机体的认知表现。在错误的时间里进食会干扰睡眠的模式，而这种不合适的进食规则也会导致睡眠总量中白天和夜晚差异的缺失，而这对于机体健康将会带来明显的影响。