【摘 要】
：
你吃过宜家1元钱的冰淇淋吗？创办于瑞典的宜家以家具家居用品商闻名，但它的美食也被全世界顾客津津乐道。据统计，在48个国家，每年有近7亿人吃过宜家的美食，宜家餐厅似乎成为了宜家的另一张“名片”。 而在这张“名片”中，1元冰淇淋被许多顾客青睐，店内调查显示，高达30%的顾客仅仅出于能吃到宜家冰淇淋的目的逛宜家。 事实上，这款冰淇淋在全球各个国家和地区的宜家卖场都有销售，而且售价都为当地的1元钱，比
论文部分内容阅读
你吃过宜家1元钱的冰淇淋吗？创办于瑞典的宜家以家具家居用品商闻名，但它的美食也被全世界顾客津津乐道。据统计，在48个国家，每年有近7亿人吃过宜家的美食，宜家餐厅似乎成为了宜家的另一张“名片”。
而在这张“名片”中，1元冰淇淋被许多顾客青睐，店内调查显示，高达30%的顾客仅仅出于能吃到宜家冰淇淋的目的逛宜家。
事实上，这款冰淇淋在全球各个国家和地区的宜家卖场都有销售，而且售价都为当地的1元钱，比方说在中国的售价是 1 元人民币，在德国的售价是 1 欧元，并且几十年来从不涨价。在原材料和人力成本不断上涨的当下，这款冰淇淋能一直保持1元的价格实属难得。有人自然会想到：宜家为何要做这种亏本买卖呢？事实上，卖家永远比买家精明，这款冰淇淋有一项很重要的作用就是：它让你产生宜家的产品都非常便宜的错觉。
在瑞典人心目中，宜家创始人英格瓦·坎普拉德是这个国家的 “孤独英雄”，同时他又被评价为“吝啬小气，擅长不着痕迹地操控顾客的购买行为”。
经过多年的观察和体验，他总结出一条商场准则：与空腹的人做生意很困难。在这条准则的指导下，坎普拉德做了一个当时不被看好，后来却成为宜家销售助推措施的决定：在宜家卖场开餐厅，并且对外宣称宜家餐厅的食品与家具一样保持低价。
在坎普拉德的账本里，宜家的超低价产品价格基本为5～10瑞典克朗，1元冰淇淋是把这种“低价商业思维”推向极致后诞生的产品。
许多顾客会产生这样的心理，即“宜家的冰淇淋几乎是在免费送，家具也是低利润销售，在这里购物或许最优惠”。也就是说，1元冰淇淋的定价为部分潜在顾客奠定了心理基础。
在定价策略上有一种方法叫“附带产品定价法”，即降低某一类附带产品的价格来吸引顾客，而在主要产品上将利润赚回来。毫无疑问，1元冰淇淋正是用来吸引顾客的幌子，家具主产品才是投向顾客的主要利润收割机。
另外，1元冰淇淋还担负着其他作用，比如提升顾客逛店舒适度。
宜家虽然受到许多人青睐，但它也有一些饱受吐槽的地方：比如店面内部地形复杂，就算只买一件家具也需要走完整个商场，而且经常会碰到要排长队结账的情况。
如何改善這种糟糕的体验呢？剖析宜家对此问题的解决方案，让人不由联想到心理学上一个有名的理论——“峰终定律”。指的是人的大脑在经历某次事件后，一般只能记住两个节点，第一个是事件中的高潮，第二个是事件中的结束时刻，而过程中的其他体验对于大脑来说都没有太大的影响。宜家的购物路线就是按“峰终定律”设计的。
顾客踏进宜家店门的那一刻开始，就进入了被设计好的“诱饵路线”。顾客可能会因为绕圈购物而产生负面情绪，也有可能因为买到心仪的产品而心情愉悦。但不管怎样，当顾客在最终出口处买到物美价廉的冰淇淋，离开商场时的心情都会被提升一个值，这就是“峰终定律”发挥的效力。
据宜家公布的年度报告显示，包含1元冰淇淋的宜家食品部销售额早在2016年已达18亿美元，占当时宜家374亿美元总销售额的5%。有行业人士称，宜家食品部完全可以独立成为一家饮食巨头。但从运营关系上看，宜家食品部始终是为宜家主营业务即家具售卖服务的，它的作用更像是宜家吸引顾客的甜蜜诱饵。
编辑 钟健 12497681@qq.com
其他文献
喀什之秋 这里是中国最具异域风情的城市，漫步其中，会令人产生恍若隔世的奇妙感觉，好像走进了《一千零一夜》时光隧道般的古巷 在新疆，与乌鲁木齐、吐鲁番、库尔勒等日益现代化的城市不同，西南部的喀什，建筑风格纯正，特色显著，更具浓郁的民族风情。 在喀什的老城区，总让人有种时空错位感，就像是从现代回溯到了古老的中世纪。厚重的土墙挡住了外面的嘈杂，千年的时光被凝固于此。一条条古巷蜿蜒曲折，好似一条条连
有人问：幸福的家庭是什么样？回答最多的是：幸福的家庭都不争对错。 看过一个节目主持人提及他76岁的母亲习惯做一件事，屋里灯亮时，只要没人在，母亲就第一时间关掉。 一开始他还告诉母亲，频繁地一开一关会影响灯的使用寿命，有时候只是离开一小会儿，着实没必要关。但在发现母亲每次说“好”，紧接着又关上之后，他再也不和母亲计较这样的小事。 他说：“节约用电已成为母亲的思维定式，不管我怎么说，她也改变不了
关注水墨画家林曦有好几年了，喜欢她的画作，也喜欢她的文字。林曦的散文集《只生欢喜不生愁》出版后，我第一时间买回阅读。 “只生欢喜不生愁”这句话，出自清代国学经典书籍《养真集》。对于人生不如意十之八九的生活常态，只有欢喜没有愁烦是很难抵达的境界。林曦说，选取这句话作为书名，并不是说世上没有愁烦，而是想要表达：面对不如意时，要看自己如何选择。 对于人情往来，她有自己的哲学。她说，把宝贵的精力都用在
这段时间，我比较迷莎士比亚。 先是买了一套莎士比亚戏剧全集，朱生豪译本。才读完三篇，又买回一本，不过这回不是莎士比亚的作品，而是有关他作品中的植物盘点，书名叫《莎士比亚植物志》。 小开本的《莎士比亚植物志》，200多页，人民文学出版社出版，搭配了彩色花卉插图，读来不费脑力，我便先读完了这本。 这本书的作者是玛格丽特·威尔斯。看过简介，才知她在伦敦东部有一座自己的花园。她应该是一个植物爱好者。
姚轩鸽的《大国税事》一书，以税收为切入点，论税事而超越税事，讲伦理而不限于伦理，说理想而不空论理想，是一本以税为鉴的论集。 作者从现实切入，却没有停留在现实表象层面，而是纵论中外税史，真正做到以史为鉴。书中，既有对王安石、张居正这种税制变革关键人物的宏观历史考察，又有对安康等地有关税、捐、差、厘，以及各省免税文告等碑志资料的搜罗梳理;既有对中国古代秦二世、隋炀帝、明太祖在税收方面的成败分析，又有
《惊人的超慢跑》 【日】梅方久仁子著 游韵馨 译 江西科学技术出版社 在极慢的速度下，大部分人都能轻松跑步，同时享受大汗淋漓的畅快感。作者希望借助此书改变读者对慢跑的固有印象，通过超慢跑运动法强健身体。 《人类的故事》 【美】亨德里克·威廉·房龙著 刘缘子 译 三联书店 作者用生动的文字，将人类数千年的文明发展史呈现在读者的面前。书中讲述了埃及和美索不达米亚文明的源起，希腊与罗马时
华格加（右） 2019年全国脱贫攻坚奖表彰大会上，华格加淳朴的目光透露出羞涩，这位来自青海省海南藏族自治州共和县倒淌河镇拉乙亥麻村的藏族汉子，用手不停地抻着衣角。华格加没有想到自己会拿到“奋进奖”，为了表达敬意，他特意穿上了漂亮的藏服。不过，华格加觉得自己的普通话说得不好，担心大家听不懂，坐在后面不想露脸。走出去，走回来 拉乙亥麻村坐落在青海湖畔的尕海草原上。这里群山簇拥，黄色的油菜花，绿色的
吸引人的家乡传说 在湖北荆州农村长大的孩子，多半喜欢听爷爷奶奶讲《三国演义》的故事，徐腾也一样。听得久了，他还会讲给别人听。“关羽丢了荆州，是从我家门口过的。”“当年，刘备还在那片田上开过会。”虽然很多都是想象出来的故事，但在徐腾的眼里，自己脚下的每一寸土地，都有着悠长的过往。 后来，父母把他接回了身边，徐腾依然没有失去对历史的热爱，他翻起了父亲的藏书，意外发现历史课本中出现过的诗人屈原，是纪
朝霞正起——这是汤年华每天清晨在微信朋友圈发送的第一条消息，同样的内容，配上不同的图片，天天如此。伴随着朝阳，他开始了忙碌的一天，上海、苏州、杭州……奔走于不同地区的阅读推广活动现场，干劲十足。他就是凤凰集团新华图书采购中心主管汤年华。汤年华伯乐相千里馬 从中国诗词大会冠军陈更，到作家石小琳，再到少儿作家跳跳姐姐、知心姐姐刘美晨……汤年华这位伯乐，总能从茫茫人海中发掘出善于做阅读推广的好苗子。
IMCF全甲格斗锦标赛起源于上世纪70年代，最初是一群中世纪文化爱好者聚集在一起研究、复原中世纪的盔甲、武器，模拟中世纪的战争场景。经过40多年，已发展成一项体育竞技运动，并形成了国际性的专业赛事。 短短四五年，我国的全甲格斗从一开始的“野蛮生长”，到今年第一次在本土举办四国邀请赛，有一个人功不可没，他就是全甲格斗中国队队长——“磐石王”陆奇。一路拼杀越挫越勇 随着陆奇的登场，偌大的上海一号运