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作者曾报告来自大骨节病区的玉米粒受潮后磨粉放置7日后可发生多量苏糖醇的现象。在此,出现了亦是遗留了一个问题,非病区谷物受潮后磨粉是否会同样发生多量苏糖醇。这是应当考虑的,对于研究大骨节病的地方性分布有参考价值。作者报告实验的初步结果,说明非病区谷物即或受潮也并不出现苏糖醇增多的现象。报告如下。
非大骨节病区谷物受潮后产苏糖醇情况观察
【摘 要】
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作者曾报告来自大骨节病区的玉米粒受潮后磨粉放置7日后可发生多量苏糖醇的现象。在此,出现了亦是遗留了一个问题,非病区谷物受潮后磨粉是否会同样发生多量苏糖醇。这是应当
【出 处】
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哈尔滨医科大学学报
【发表日期】
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1989年S1期
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