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本文以沈阳市四台子饮食文化变迁为例,分析这一区域的饮食结构,理解本区域群体之间的交往互动行为与文化参与方式,进而发现区域饮食文化的变迁的影响因素,即不同群体的影响、传统聚食制度的变化及政府干预的作用。
区域饮食文化变迁的影响因素——以沈阳市四台子饮食文化变迁为例
【摘 要】
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本文以沈阳市四台子饮食文化变迁为例,分析这一区域的饮食结构,理解本区域群体之间的交往互动行为与文化参与方式,进而发现区域饮食文化的变迁的影响因素,即不同群体的影响、
【机 构】
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曲靖师范学院
【出 处】
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中外企业家
【发表日期】
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2017年5X期
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