【摘 要】
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福建省农科院茶叶研究所为提高乌龙茶的品质,增加经济效益,开展了乌龙茶做青工艺及机械设备的研究.对春、夏、暑、秋不同的茶类进行做青环境与工艺处理试验及主要生化项目的
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福建省农科院茶叶研究所为提高乌龙茶的品质,增加经济效益,开展了乌龙茶做青工艺及机械设备的研究.对春、夏、暑、秋不同的茶类进行做青环境与工艺处理试验及主要生化项目的分析,摸索出毛蟹、梅占、黄旦等不同品种最佳做青的温、湿度和做青时间的数据,为提高乌龙茶的品质提供了科学依据.
Tea Research Institute of Fujian Academy of Agricultural Sciences In order to improve the quality of oolong tea, increase economic efficiency, carry out oolong tea to do the green process and machinery and equipment research.Different teas of spring, summer, summer, autumn do green environment and process test And major biochemical analysis of the project, to explore the hair crabs, plum accounted for, yellow denim and other best to do green temperature, humidity and green time data to improve the quality of oolong provides a scientific basis.
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