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日常生活中,有的人讲究活鱼活吃,认为这种吃法才鲜活,营养价值高,殊不知,这是很不科学的,无论从营养角度还是从鲜美角度看,活鱼或刚死的鱼,都不是食用的最佳选择.
烹鱼讲时机 营养味更鲜
【摘 要】
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日常生活中,有的人讲究活鱼活吃,认为这种吃法才鲜活,营养价值高,殊不知,这是很不科学的,无论从营养角度还是从鲜美角度看,活鱼或刚死的鱼,都不是食用的最佳选择.
【出 处】
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农家科技
【发表日期】
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2006年12期
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