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据《核农学报》2015年第9期《肉桂精油对甜樱桃果实品质和货架期的影响》（作者张倩等）报道，为探明天然肉桂精油对甜樱桃采后货架期品质及防腐保鲜效果的影响，以布鲁克斯甜樱桃为试材。研究常温下肉桂精油3个浓度（10、15、20μL/L）处理对甜樱桃果实的腐烂率、失重率、硬度、可溶性固形物、可滴定酸、果实花青素和果柄叶绿素等果实品质指标的影响。