【摘 要】
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<正>随着经济的进步,社会的发展,人民生活水平的提高,越来越多的消费者更加关注食品的质量及安全,特别是关注猪肉的食品安全。只有各部门加强合作,积极整治发现的问题,才能保
【机 构】
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广西桂平市动物卫生监督所,广西桂平市水产畜牧兽医局
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<正>随着经济的进步,社会的发展,人民生活水平的提高,越来越多的消费者更加关注食品的质量及安全,特别是关注猪肉的食品安全。只有各部门加强合作,积极整治发现的问题,才能保证猪肉的质量与安全,保障消费者的权益。1猪肉的食品安全问题1.1养猪生产中滥用兽药很多养猪大户为了缩短猪的饲养周期,加速出栏,防制猪病,在养猪生产过程中加入大量的兽药、饲料添加剂[1],这可能不可避免的会影响猪肉的食品安全。很多基层兽医不分析患猪具
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