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目的为了检测云南省部分地州山核桃样品中锰、铜、铁、锌等微量元素的含量，并根据国家《NY5307-2005无公害食品落叶果树坚果》标准对山核桃的质量安全进行评价。方法分别采用国家标准方法：原子吸收分光光度法锰：（GB/T5009.90-2003）、铜：（GB/T5009.13-2003）铁：（GB/T5009.90-2003）锌：（GB/T5009.14-2003），湿硝化法，将各样品硝化成待测液体，然后用原子吸收分光光度计进行微量元素含量的测定，并对测定结果进行记录和分析。结果锰、铜、铁和锌在山核桃中的含量均在标准限量范围内。结论云南省部分山核桃微量元素含量总体处于安全限值范围。