叶类蔬菜的硝态氮累积及成因研究

• 作 者: 王朝辉 田霄鸿 李生秀
• 机 构: 西北农林科技大学资源环境学院
• 出 处: 生态学报
• 发表日期: 2001年07期
• 关键词: 叶类蔬菜 硝态氮累积 成因 leafy vegetable nitrate accumulation
• 基金项目: 国家重点基础研究发展计划(973计划)，国家自然科学基金，杨陵科学基金

在菜园土壤上进行的田间试验 ,用禾谷类作物冬小麦作比较 ,研究了菠菜、小白菜、大青菜和油菜等叶类蔬菜累积硝态氮的特点。结果表明 :硝态氮累积是一般旱作作物的共性 ,苗期更为明显 ,无论蔬菜还是冬小麦均有较高的硝态氮含量 ( 367.8～ 1 4 1 3.4 μg/ g) ;但随生育期后延 ,蔬菜的硝态氮含量波动升高 ,冬小麦波动降低。盆栽试验表明 ,施入土壤的氮肥是蔬菜硝态氮累积的主要来源 ;过量施用氮肥所导致的蔬菜硝态氮吸收与还原转化不平衡是产生累积的根本原因 ;吸收与生长不协调更使累积过程加剧