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放养的老土鸡其食用价值比一般的饲料饲养的肉鸡要高，而怎么在不损坏其香味的同时将其中的营养成分提取则是对烹饪技艺的一大挑战，故园菜品吕的景颇炖老土鸡选用优质的土鸡为原料。
故园民族菜品之：景颇炖老土鸡
【摘 要】
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放养的老土鸡其食用价值比一般的饲料饲养的肉鸡要高，而怎么在不损坏其香味的同时将其中的营养成分提取则是对烹饪技艺的一大挑战，故园菜品吕的景颇炖老土鸡选用优质的土鸡为原
【出 处】
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大观周刊
【发表日期】
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2006年44期
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