论文部分内容阅读
翻开中医院里每天开出的处方，至少有三分之二的方子里，都会看到甘草的身影。甘草入药，有着两千多年的历史，唐代医家甄权说：“诸药中甘草为君，治七十二种乳石毒，解一千二百般草木毒，调和众药有功，故有国老之号。”
国老就是良相。前有管仲、诸葛亮、狄仁杰，后有张居正、曾国藩等等，个个都是文韬武略，一人之下、万人之上的人中俊杰。一株甜美的小草，居然能够被尊称为国老，不能不让人称奇。因为甘草有着独一无二的功效：调和诸药。
中药有四气五味之说，就和人的性格一样，指的是药物的个性。有的药为热性，脾气火爆，比如附子、干姜；有的药太过寒凉，会伤脾胃，比如知母、石膏；有的药峻烈刚强，会致腹泻，比如大黄、芒硝；有的药补性特强，比如人参、当归；还有的药有毒性，比如乌头、巴豆等。甘草具有最温和平稳的个性。和热药同用，可以缓解热药的过热之处；和寒药同用，可以缓和寒药的过凉之处；和补药同用，能缓和补力，使作用缓慢而持久；和寒热相杂的药物一起使用，可以协调其持平；和有毒的药物同用，可以缓解其毒性。
所以，不论是名贵或是寻常，是个性刚烈乖张还是冷峻阴郁，只要和甘草在一起慢慢煎熬，药物都会变得温和平缓，易入脾胃，达到最佳效果。
明代陆粲《庚巳编》记载一个故事：御医盛寅有一天早晨刚进御药房，感到头痛眩晕，随即不省人事。由于事发突然，周围的人束手无策。消息传出，一位民间医生自荐为盛寅治病，取中药甘草浓煎后，令其服用，不久，盛寅蘇醒过来。其他御医颇感惊奇。这位民间医生解释说：盛御医因为没有吃早饭，走进药房，胃气虚弱，不能抵御药气郁蒸，中了诸药之毒，故而昏厥。甘草能调和诸药之性、解百药之毒，所以服用甘草水后，他便苏醒了。
小小甘草为何如此神奇？我带着这样的疑问走近甘草。
甘草生长在内蒙、山西、甘肃等地的沙漠边缘，荒芜苍凉之地。在沙窝里，一丛丛，一簇簇，耐着高温，耐着风沙，只要有一丝希望，它就顽强地层开叶片。圆圆的叶片，在荒凉之中看起来是那么碧绿青翠，恬淡自然。风吹沙尘，让它的身姿变得纤弱矮小，不过几十厘米，它的根却足有三四米长。又细又直的根质地坚实，柔韧无比，深深地把自己扎入沙子之中。因为顽强与坚韧，低矮的甘草和高大的胡杨一样，是沙漠里抵抗沙尘暴最有力的屏障。
甘草的甘甜，竟然是来自于这样艰苦卓绝的环境，甘草内心的温和与平静，则源于高温、严寒、风沙的磨砺。甘草实在是当之无愧的和平使者。
药界的国老，甘草做得名副其实。
（摘自《遇见最美的本草》中国中医药出版社）
国老就是良相。前有管仲、诸葛亮、狄仁杰，后有张居正、曾国藩等等，个个都是文韬武略，一人之下、万人之上的人中俊杰。一株甜美的小草，居然能够被尊称为国老，不能不让人称奇。因为甘草有着独一无二的功效：调和诸药。
中药有四气五味之说，就和人的性格一样，指的是药物的个性。有的药为热性，脾气火爆，比如附子、干姜；有的药太过寒凉，会伤脾胃，比如知母、石膏；有的药峻烈刚强，会致腹泻，比如大黄、芒硝；有的药补性特强，比如人参、当归；还有的药有毒性，比如乌头、巴豆等。甘草具有最温和平稳的个性。和热药同用，可以缓解热药的过热之处；和寒药同用，可以缓和寒药的过凉之处；和补药同用，能缓和补力，使作用缓慢而持久；和寒热相杂的药物一起使用，可以协调其持平；和有毒的药物同用，可以缓解其毒性。
所以，不论是名贵或是寻常，是个性刚烈乖张还是冷峻阴郁，只要和甘草在一起慢慢煎熬，药物都会变得温和平缓，易入脾胃，达到最佳效果。
明代陆粲《庚巳编》记载一个故事：御医盛寅有一天早晨刚进御药房，感到头痛眩晕，随即不省人事。由于事发突然，周围的人束手无策。消息传出，一位民间医生自荐为盛寅治病，取中药甘草浓煎后，令其服用，不久，盛寅蘇醒过来。其他御医颇感惊奇。这位民间医生解释说：盛御医因为没有吃早饭，走进药房，胃气虚弱，不能抵御药气郁蒸，中了诸药之毒，故而昏厥。甘草能调和诸药之性、解百药之毒，所以服用甘草水后，他便苏醒了。
小小甘草为何如此神奇？我带着这样的疑问走近甘草。
甘草生长在内蒙、山西、甘肃等地的沙漠边缘，荒芜苍凉之地。在沙窝里，一丛丛，一簇簇，耐着高温，耐着风沙，只要有一丝希望，它就顽强地层开叶片。圆圆的叶片，在荒凉之中看起来是那么碧绿青翠，恬淡自然。风吹沙尘，让它的身姿变得纤弱矮小，不过几十厘米，它的根却足有三四米长。又细又直的根质地坚实，柔韧无比，深深地把自己扎入沙子之中。因为顽强与坚韧，低矮的甘草和高大的胡杨一样，是沙漠里抵抗沙尘暴最有力的屏障。
甘草的甘甜，竟然是来自于这样艰苦卓绝的环境，甘草内心的温和与平静，则源于高温、严寒、风沙的磨砺。甘草实在是当之无愧的和平使者。
药界的国老，甘草做得名副其实。
（摘自《遇见最美的本草》中国中医药出版社）